Dzelzs deficīta anēmija nav tik reta slimība, lai gan tā netiek bieži diagnosticēta. Padomā tikai, neliels savārgums, elpas trūkums, apetītes trūkums – to visu norakstīsim rudens melanholijā. Un tas ir labi, ja laika gaitā dzelzs trūkums tiek papildināts, un ja nē? Šie produkti palīdzēs jums nedaudz kompensēt šī svarīgā elementa trūkumu jūsu organismā.
Jūras veltes
Starp tiem ir gliemenes un gliemenes, no kuriem 100 grami sniegs dienas dzelzs devu. Austeres satur 5.7 mg dzelzs, konservētas sardīnes-2.9, tunzivju konservi-1.4, garneles-1.7 mg.
gaļa
Sarkanā tumšā liesa gaļa un gaļas subprodukti ir lielisks dzelzs avots. Teļa aknās ir 14 mg dzelzs (uz 100 gramiem produkta), cūkgaļā-12 mg, vistas gaļā-8.6, liellopu gaļā-5.7. Salīdzinājumam - tumšā vistas gaļa satur 1.4 mg dzelzs un tikai gaišu 1.
graudaugi
Daudzas brokastu pārslas vai graudaugi-klijas, graudaugi, maize-ir arī bagātināti ar dzelzi. Turklāt tie satur daudz šķiedrvielu un ilgstošus ogļhidrātus, lai ilgstoši uzturētu enerģiju. Rudzu maize satur 3.9 mg dzelzs uz 100 gramiem produkta, kviešu klijas-10.6 mg, griķi-7.8, auzu pārslas-3.6.
Tofu siers
Pusglāzē tofu būs trešdaļa no dienas dzelzs devas. Sieru var pievienot salātiem vai izmantot desertos.
Pākšaugi
Vārīti pākšaugi satur daudz dzelzs, tāpēc puse tases lēcu satur pusi no dienas devas. Zirņi satur 6.8 mg dzelzs uz 100 gramiem, zaļās pupiņas-5.9, sojas-5.1, baltās pupiņas-3.7, sarkanās-2.9 mg.
Rieksti un sēklas
Rieksti ir arī lielisks dzelzs avots. Piemēram, 100 gramos pistāciju ir 4.8 mg šīs vielas, zemesriekstos-4.6, mandelēs-4.2, Indijas riekstos-3.8, valriekstos-3.6. Bagātākais dzelzs no sēklām-sezams-14.6 mg, kā arī ķirbju sēklas-14.
Augļi un dārzeņi
Labs dzelzs avots ir tumši zaļas lapas, piemēram, spināti-3.6 mg, ziedkāposti un Briseles kāposti-attiecīgi 1.4 un 1.3 mg, brokoļi-1.2 mg.
Žāvēti aprikozes satur 4.7 mg dzelzs, žāvētas plūmes - 3.9, rozīnes -3.3, kaltētus persikus-3 mg. Žāvēti augļi ir noderīgi arī anēmijas gadījumā vai lai to novērstu.
No zaļumiem pētersīļi ir dzelzs satura līderi-5.8 mg, artišoki-3.9 mg. 100 gramos melases - 21.5 mg dzelzs.
Ko ēst, lai palīdzētu ķermenim ar dzelzs deficīta anēmiju?
1. Liesa liellopa, cūkgaļas vai zivju steiks.
2. Ceptas olas ar zaļumiem un lapu salātiem.
3. Aknu pastēte. Tas labāk uzsūcas ar skābētiem kāpostiem.
4. Zivju pankūkas ar spinātiem - divkāršs dzelzs trieciens.
5. Indijas, priežu riekstu, lazdu riekstu, zemesriekstu, mandeļu riekstu maisījums.