Ryadovki netiek uzskatīti par populārākajiem sēņu lasītāju vidū, jo daudzi baidās lasīt tik spilgtas sēnes, lai nepaklūstu uz viltus dvīņiem. Lai gan parasta ģimene dzīvo jebkuros mežos visā Mūsu valstī, galvenais ir atšķirt ēdamās sugas no neēdamajām.
Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta balti brūnai vai balti brūnai rindai. Šī sēne parasti sastopama priežu mežos blakus tauriņiem. Varbūt tāpēc lietainā laikā nepieredzējuši sēņotāji jauc rindas ar tauriņiem. Rodas jautājums: vai ēdamā rinda ir baltbrūna vai nav?
Daži mikologi baltbrūnās sēnes uzskata par neēdamas, citi ir pārliecināti, ka šī ir nosacīti ēdama suga, taču pirms lietošanas tās jāvāra vismaz 40 minūtes.
Piedāvājam baltbrūnās rindas aprakstu un fotogrāfiju, lai šo sēni varētu atpazīt starp citām rindām.
Baltbrūnas (tricholoma albobrunneum) vai balti brūnas rindas apraksts
Nosaukums latīņu valodā: Tricholoma albobrunneum.
Ģimene: Parasta.
Sinonīmi: brūna rinda, balti brūna rinda, mīļā.
[ »»] Cepure: diametrs no 4 līdz 10 cm, ar velmētu malu. Piedāvātajā balti brūnās rindas fotoattēlā var redzēt cepures formu: jaunā vecumā tā ir puslodes forma, pēc tam tā kļūst izliekta un izliekta ar bumbuli vidū. Virsma ir šķiedraina, laika gaitā plaisājot, veidojot zvīņu izskatu. Krāsa svārstās no brūnas ar sarkanīgu nokrāsu līdz kastaņu brūnai.
Kāja: augstums no 3 līdz 8 cm, retāk līdz 10 cm, diametrs no 0,6 līdz 2 cm. Virsma gluda, apakšā gareniski šķiedraina, ārējās šķiedras rada zvīņu izskatu. Krāsa plākšņu piestiprināšanas vietā pie kāta ir balta, pēc tam kļūst brūna. Baltbrūnās rindas sēnes kājai jaunā vecumā ir cilindriska forma, nobriedušā tā sašaurinās līdz pamatnei un kļūst doba.
Mīkstums: balts ar brūnu nokrāsu, blīvs, bez smaržas, ar nelielu rūgtumu. Daži avoti saka, ka sēnei ir miltu smarža.
[ »»]Laminae: ar zobu, bieži, balti, ar pamanāmiem maziem sarkanīgiem plankumiem.
Ēdamība: baltbrūnā sēne Tricholoma albobrunneum ir neēdama sēne, bet dažos zinātniskos avotos klasificēta kā nosacīti ēdama suga.
Šajā gadījumā rūgtuma noņemšanai izmanto iepriekšēju termisko apstrādi 30-40 minūtes.
Līdzības un atšķirības: baltbrūnā rinda ir līdzīga šķiedru-zvīņainajai rindai, bet pēdējā izceļas ar cietu zvīņainu cepurīti, blāvumu un lipīguma trūkumu lietainā laikā.
Sēnītei ir arī līdzība ar dzeltenbrūno rindu. Toties uz dzeltenbrūnās “māsiņas” kājas ir smalku plēvju audu gredzens, kā arī zem vāciņa jūtama slaiduma sajūta un rūgta garša.
Plankumainā rinda ir vēl viena suga, kas izskatās kā balti brūna rinda. Šī ir nedaudz indīga sēne, kurai raksturīgi tumši plankumi uz cepurītes virsmas, kas atrodas gar malām apļos vai radiāli. Šai sēnei centrā trūkst bumbuļa, vecos eksemplāros ir stipri izteikta cepuru asimetriskā izliekšanās, un mīkstumam ir rūgta garša.
Spread: balti brūnā airēšana vai balti brūnā airēšana sāk augt no augusta un turpinās gandrīz līdz oktobra beigām. Dod priekšroku priežu vai skujkoku mežiem, reti sastopami jauktos mežos. Tas aug nelielās grupās, veidojot rindas, retāk atsevišķos eksemplāros. Tas sastopams visā mūsu valstī un Eiropā skujkoku mežos un priežu mežos.