Ripus zivis: apraksts, biotops, zveja, gatavoanas receptes

Ripus zivs pieder pie lašu dzimtas pārstāvjiem, un, pareizāk sakot, pie sīgu kategorijas. Tai ir arī citi nosaukumi, piemēram, “vendace” vai “Pereslavl siļķe”. Dod priekšroku dzīvot ganāmpulku tiešā dibena tuvumā. Vendace ir diezgan ražīga un svaigi smaržo pēc svaigiem gurķiem. Šī raksta mērķis ir iepazīstināt lasītāju ar šo apbrīnojamo zivi, tās uzvedību un derīgajām īpašībām.

Ripas zivju apraksts

Izskats

Ripus zivīm raksturīgs slaids, iegarens ķermenis. Mugura izceļas ar tumši zaļganu vai zilu nokrāsu. Ribu sāni ir sudrabaini, un vēders ir tīri balts. Zvīņas uz ķermeņa neturas cieši, tāpēc šo zivi nemaz nav grūti notīrīt, un spuras neizceļas ar spilgti brūnu krāsu. Zivs var izaugt līdz pusmetra garumā un sver aptuveni 1,5 kilogramus.

Atšķirīga ripus iezīme ir tā, ka tai ir raksturīgs svaigu gurķu aromāts, ja tie ir tikko noķerti.

Kur dzīvo ripus zivs?

Ripus, tāpat kā lielākā daļa lašu sugu, dod priekšroku vēsam ūdenim. Tāpēc šī zivs ir sastopama ūdenstilpēs, kas atrodas tuvāk ziemeļu platuma grādiem. Tie ir Ladoga un Onega ezers, kā arī Krievijas Urālu un Sibīrijas ūdenstilpes.

Čeļabinskas apgabala zvejnieki nozvejo šīs zivis daudzos šī reģiona rezervuāros gan maksas, gan savvaļas.

Tas dod priekšroku atrasties dziļumā no 3 līdz 5 metriem, izvēloties klusas akvatorijas zonas, tuvāk piekrastes zonai, kur apakšā atrodas akmeņu novietotāji.

Tas galvenokārt barojas ar zooplanktonu un mazām zivīm, piemēram, salakām.

Nārsta periods

3. vai 4. dzīves gadā šī zivs jau var nārstot. Tas notiek novembrī-decembrī 1 līdz 1,5 metru dziļumā.

Katra ripus mātīte spēj izdēt līdz 3 tūkstošiem dzeltenu olu un nav liela izmēra. Ripus mazuļi parādās 14-16 dienās.

Komerciāls loms

Ripus zivīm raksturīga trekna un ļoti garšīga gaļa, kas noteica rūpniecisko pieeju ripu ķeršanai. Urālos šī zivs tiek nozvejota lielos apjomos, un zināmā mērā tā šeit ir apgādniece.

Ripus arī mākslīgi audzē īpašās fermās Čeļabinskas apgabalā. Ripus mazuļus pavasaros ielaiž ūdenstilpēs, bet rudenī tos ķer, lai kaut ko pārdotu vai pagatavotu.

Ripus zveja

Lai noķertu ripu, jāzina tā paradumi, lai noteiktu vietas, kur tam patīk atrasties. Ripu ķeršanas procesā pretī nāk arī čebaks. Visticamāk, ripus jāmeklē tur, kur ir čebaks, jo tas var būt ripušu uztura sastāvdaļa.

Kur tas ir noķerts

Repus ir bara zivs, tāpēc, uzkāpjot barā, varat nodrošināt sev lomu. Zivīm nepatīk straujas straumes, tāpēc tās izvēlas klusas ūdenstilpes vai ūdens vietas, kur nav straumes. Var atrasties gan dziļumā, gan netālu no krasta, ja dibens ir smilšains, mijas ar akmeņiem. Bieži sastopams nelielās saliņās, kas atrodas dažādos ezeros.

Kad ir labākais laiks ripu noķert?

Tā kā ripus tiek uzskatīts par sīgas radinieku, makšķerēšanai ir līdzīgas iezīmes. Viņi sāk to noķert, kad uz ūdenskrātuvēm izveidojas spēcīgs ledus. Šis periods turpinās gandrīz līdz pavasarim, kad īsti plūdi nemaz neļaus makšķerēt. Kaut kur ziemas beigās un pavasarī ripus kodumi ir visintensīvākie, kas nozīmē, ka makšķerēšana ir visproduktīvākā.

Raksturīga šīs zivs ķeršanas iezīme ir fakts, ka ripus jāķer naktī. Pēc pieredzējušo makšķernieku domām, vislielākie panākumi sagaida tos makšķerniekus, kuri organizēja savu bedrīšu izcelšanu. To var izdarīt vai nu ar lukturīti, vai ar automašīnas priekšējiem lukturiem. Tas viss ir atkarīgs no iztēles un iespējām.

Makšķerējot naktī un pat ziemā, kad ārā ir liels sals, telts nekad netraucēs. Piemēram, Čeļabinskas Uveldi ezerā daudzi zvejnieki, kas regulāri ierodas šajā rezervuārā, šeit ir iekārtojuši apsildāmas mājas, no kurām daudzas mūsdienās atgādina telšu nometni.

Risināt funkcijas

Šī zivs tiek ķerta uz parastās ziemas makšķeres ar cietu galu. Sāciet makšķerēt no maksimālā dziļuma, pakāpeniski to samazinot. Var būt jebkurā dziļumā, tāpēc ripus tiek ķerts “vertikāli”. Lai iegūtu lielāku efektivitāti, jums nevajadzētu noķert vienu mormyshka. Parasti tie ir adīti uz makšķerauklas vairākas reizes, apmēram 30 cm attālumā viens no otra.

Labāk ir izmantot stingru makšķerauklu, lai tā nevērptos, bet āķim jābūt vieglam un plānam.

Vēlams vienmēr makšķerēt vienā bedrītē. Īpaši tas attiecas uz tiem zvejniekiem, kuri nolemj makšķerēt vienā teltī. Ja urbsiet divus urbumus blakus, tad aukla var sapīties, jo jāmakšķerē lielā dziļumā. Rezultātā makšķerēšanas process izvērtīsies nevis par interesantu nodarbi, bet gan par laika tērēšanu.

Ēsmu veidi

Lai noķertu ripus, makšķernieki izmanto visdažādākās ēsmas. Asinstārpi tiek uzskatīti par visizplatītākajiem, lai gan nesliktos rezultātus var iegūt, iestādot kukaiņu kāpurus, piemēram, dadzis mušas vai mizgraužus.

Daži makšķernieki dod priekšroku parastajiem speķa gabaliņiem. Tāpēc, ja ir iespējams, ka makšķerēšanai labāk ņemt vairākas dažādas ēsmas, un makšķerēšanas procesā kļūs skaidrs, kura zivij patika vairāk.

Ripas zivju derīgās īpašības

Ripus ir vērtīga komerciāla zivs, pateicoties savai treknai un garšīgai gaļai. Ēdienu gatavošanā tas tiek augstu vērtēts, bet urālu mājsaimniecēm ripus ir vairāk pazīstamas.

Būtībā šī zivs ir sālīta, bet bieži vien cepta un cepta cepeškrāsnī. Viņu mīlēja arī daudzi, jo viņai ir mazs kaulu skaits, kas vienkāršo tā sagatavošanas procesu.

Vitamīnu un minerālvielu klātbūtne

Ripus zivju gaļa satur tādas noderīgas sastāvdaļas kā:

• Fosfors.
• Omega-3 taukskābes.
• Magnijs utt.
• Papildus mikroelementiem tiek atzīmēta vitamīnu, tostarp PP vitamīna, klātbūtne.

Barības vielu klātbūtne šajās zivīs ļauj optimizēt gandrīz visu cilvēka iekšējo orgānu, tostarp sirds un asinsvadu sistēmas, centrālās nervu sistēmas un imūnsistēmas, darbu.

Kaloriju saturs ripus

Zivju gaļa tiek uzskatīta par mazkaloriju, jo in 100 grami satur tikai 75 kcal. Šajā sakarā ripus gaļu var attiecināt uz diētisku pārtikas produktu.

Ripus Receptes

Rīsu kūka

Lai pagatavotu pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg ripus zivju gaļas.
• Xnumx vistas olas.
• 2 vidēja izmēra sīpoli.
• 1 ēdamkarote augu eļļas.
• 50 grami sviesta.
• 400 grami rauga mīklas.
• 0,5 glāze rīsu
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pareizi pagatavot:

1. Zivis notīra un nokauj ar izņemtiem kauliem. Rezultātā vajadzētu iegūt 2 ripus gaļas filejas.
2. Olas un rīsi ir jāvāra.
3. Mīklu izrullē un uz tās liek rīsus, zivis, olas un sasmalcinātu sīpolu.
4. Sāli un piparus visu pa virsu, tad sarullē pīrāgu.
5. Pīrāga virspusi ieziež ar olas dzeltenumu, pēc tam liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Kūku vajadzētu pagatavot vienu stundu.

Pēc tam, kad kūka ir gatava, to pasniedz galdā. Kā likums, aukstā kūka vairs nav tik garšīga.

Cepts ripus

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Kilograms zivju karkass.
• Citronu sula.
• Augu eļļa.
• Ķiploki.
• Pipari pēc garšas.

Sagatavošanas tehnoloģiskie posmi:

1. Zivi notīra, sagriež un nomazgā, pēc tam sagatavo zivju fileju.
2. Ņem pannu, tajā ielej nedaudz augu eļļas un pievieno sasmalcinātu ķiploku.
3. Pēc tam zivju fileju izklāj pannā, pārlej ar citrona sulu, sālī un apber ar pipariem.
4. Zivju gaļu apcep no abām pusēm, līdz parādās zeltaina nokrāsa.

Ripus pasniedz ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem.

Sālītas ripus

Būs nepieciešami šādi komponenti:

• 1 kg zivs ripus.
• Lauru lapa.
• 2 ēdamkarotes sāls.
• Ūdens - 1,5 litri.
• Garšvielas (krustnagliņas un smaržīgie pipari).

Kā pareizi pagatavot:

1. Tiek gatavota zivs: sagriež ar iekšu izņemšanu.
2. Zivi pārkaisa ar garšvielām.
3. Sālījumu sagatavo: ūdenim pievieno sāli, lauru lapu, krustnagliņas un smaržīgos piparus. Liek uz uguns un uzvāra. Pēc tam ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
4. Zivis ievieto burkā un pilnībā piepilda ar sālījumu.
5. Šajā stāvoklī tam vajadzētu būt apmēram 2 dienām.

Sālītos ripus pasniedz ar augu eļļu un sīpolu, sagrieztu gredzenos.

Ripus galvenokārt atrodas uz Urālu iedzīvotāju galdiem, jo ​​šī zivs ir sastopama šajā reģionā. Pateicoties maigajai un garšīgajai gaļai, vietējās saimnieces to augstu novērtē.

Makšķerēt ripus ziemā ir aizraujoša un aizraujoša. Katrs makšķernieks dod priekšroku noķert šo garšīgo un veselīgo zivi.