Sarkanā piparmētra: sarkanie vārti
Sarkanā piparmētra ir pikanta zāle, kas piemērota dārza dekorēšanai. To var izmantot kulinārijā un tradicionālajā medicīnā. Šādas piparmētras ir dažādas šķirnes, tās audzē pēc vienas shēmas.
Visu šīs piparmētru šķirņu kolektīvais nosaukums ir perilla. Sākotnēji tas auga tikai Ķīnā un Japānā, bet vēlāk izkaisījās visā pasaulē. Visas jaunās šķirnes ar sarkanām lapām sāka veidot, tostarp Krievijā.
Garšīgus un aromātiskus dzērienus var pagatavot no sarkanās piparmētras
Šeit ir šobrīd populārākās šķirnes:
- "Nankings". Otrais nosaukums ir “dārzenis”. Ārēji piparmētra atgādina baziliku, bet ar lielākām lapām un gludām sēklām.
- "Rasas lāse". Otrais nosaukums ir “Red Gate” piparmētra. Agri nogatavošanās šķirne, audzēta Krievijā.
- Akashiso. Motīvs - izteikts piparu aromāts.
- Sarkanā piparmētra. Lapas ir purpursarkanas un bārkstis. Smarža ir piparmētru, citrona un kanēļa maisījums.
- "Aoshiso". Aromāts ir piparu, karameles un anīsa maisījums.
Visu šķirņu kopējais trūkums ir tas, ka tās slikti panes salu. Labāk tos audzēt siltos Krievijas reģionos.
Piparmētru audzēšana ar sarkanām lapām
Šis ir diezgan kaprīzs augs, tāpēc nav iespējams to sēt tieši atklātā zemē, vispirms jums ir jāsagatavo stādi. Aprīļa beigās sēklas 2 dienas iemērc ūdenī, pēc tam stāda plastmasas traukos un pārklāj ar glāzēm. Pēc rašanās noņemiet stiklu. Piestipriniet stādus, kad uz tiem parādās 2 lapas.
Piparmētru vislabāk stādīt tur, kur agrāk auga jebkurš pākšaugs.
Stādīšanai izvēlieties tikai saulainas dārza vietas. Gaisma ir nepieciešama sarkanām lapām. Izvēlētajai zonai jābūt paslēptai no caurvēja, pretējā gadījumā piparmētra būs vāja vai pat ātri mirs.
Sagatavojiet zemi stādīšanai rudenī. Izrakt un pievienot kompostu. Pavasarī augsnē uzklājiet minerālmēslus. Stādiet nobriedušus stādus zemē, ja vidējā dienas temperatūra nav zemāka par + 12 ° C. Pēc stādīšanas apkaisa zemi ar krūmiem ar smiltīm. Tas pasargās piparmētru no sēnītēm.
Ja nepieciešams, noņemiet nezāles no gultām. Atbrīvojiet augsni divas reizes mēnesī. Laistiet piparmētru 2-3 reizes nedēļā, jo tai patīk mitrums. Palieliniet laistīšanas daudzumu vasaras karstuma pīķa laikā. Labākā apūdeņošanas metode ir laistīšana ar smidzinātāju. Piparmētru ieteicams laistīt pēc saulrieta.
Izvēlieties kādu no šīm neparastajām piparmētru šķirnēm un audzējiet tās savā dārzā. Šāds augs rotās pagalmu, un vēlāk to var savākt, žāvēt un izmantot aromātisku ēdienu un dzērienu pagatavošanai.