Sastāvdaļas Pildīti gurķi
| gurķis | 4.0 (gabals) |
| tomāti | 2.0 (gabals) |
| Baltie kāposti | 150.0 (grami) |
| saulespuķu eļļa | 4.0 (galda karote) |
| vistas olu | 1.0 (gabals) |
| dilles | 0.5 (tējkarote) |
| pētersīļi | 0.5 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Gurķus nomizo, gareniski pārgriež uz pusēm un ar tējkaroti izņem serdi. Smalki sagrieziet olas, svaigus kāpostus, gurķu serdi, tomātus, zaļumus, pievienojiet augu eļļu un sāli un samaisiet. Ar šo masu pilda gurķu pusītes. Dekorē ar tomātiem, olām, zaļumiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Olbaltumvielas | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Tauki | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| ogļhidrāti | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| organiskās skābes | 0.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Ūdens | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| osis | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinola | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Kalcijs, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnijs, Mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Nātrijs, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Sērs, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fosfors, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Hlors, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bors, B | 56.5 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Jods, es | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Kobalts, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangāns, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Varš, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molibdēns, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Niķelis, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Hroms, kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Cinks, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.8 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 31.8 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 102 kcal.
Pildīti gurķi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 33,3%, C vitamīns - 20,1%, E vitamīns - 26%, kobalts - 29%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Pildīti gurķi uz 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 102 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Pildīti gurķi, recepte, kalorijas, barības vielas