Sastāvdaļas Sautēti kartupeļi ar sēnēm
| kartupeļi | 3.0 (gabals) |
| žāvēta cūciņa | 50.0 (grami) |
| sīpols | 1.0 (gabals) |
| sviests | 2.0 (galda karote) |
| krējums | 2.0 (galda karote) |
| kviešu milti, pirmā šķira | 1.0 (tējkarote) |
| galda sāls | 1.0 (tējkarote) |
| malti melnie pipari | 0.3 (tējkarote) |
| ūdens | 150.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Labi mazgātas sēnes (jūs varat ņemt jebkuras sausas sēnes) 2 stundas ielejiet ūdeni, pēc tam smalki sagrieziet. Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Notīriet un sasmalciniet kartupeļus. Sajauciet sīpolus, kartupeļus, sēnes un ielieciet katliņā. Pievieno 0.5 tases ūdens, eļļu un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti (ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens). Sajauciet skābo krējumu ar miltiem, pievienojiet sāli un piparus. Atšķaida skābo krējumu 1 ēd.k. karoti ūdens, kārtīgi samaisiet, sautētos dārzeņus pagaršojiet ar iegūto mērci un vāriet vēl 5-10 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 171.3 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 983 g |
| Olbaltumvielas | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
| Tauki | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
| ogļhidrāti | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
| organiskās skābes | 63.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
| Ūdens | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
| osis | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 g |
| Retinola | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.5% | 900 g |
| B4 vitamīns, holīns | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 16.7 mg | 90 mg | 18.6% | 10.9% | 539 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamīns PP, NO | 3.298 mg | 20 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| niacīns | 2.8 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 455.1 mg | 2500 mg | 18.2% | 10.6% | 549 g |
| Kalcijs, Ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
| Silīcijs, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnijs, Mg | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
| Nātrijs, Na | 14.2 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
| Sērs, S | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
| Fosfors, P | 69.8 mg | 800 mg | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
| Hlors, Cl | 1010.2 mg | 2300 mg | 43.9% | 25.6% | 228 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 359.9 μg | ~ | |||
| Bors, B | 62 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 53.8 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Jods, es | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 g |
| Kobalts, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 g |
| Litijs, Li | 27.1 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1027 mg | 2 mg | 5.1% | 3% | 1947 g |
| Varš, Cu | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
| Molibdēns, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
| Niķelis, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 225 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Titāns, tu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
| Hroms, kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| Cinks, Zn | 0.2697 mg | 12 mg | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.8 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 171,3 kcal.
Sautēti kartupeļi ar sēnēm bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, B2 vitamīns - 11,1%, C vitamīns - 18,6%, PP vitamīns - 16,5%, kālijs - 18,2%, hlors - 43,9 , 49, XNUMX%, kobalts - XNUMX%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Kartupeļi, sautēti ar sēnēm uz 100 g
- 77 kCal
- 286 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 329 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 171,3 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Kartupeļi, sautēti ar sēnēm, recepte, kalorijas, barības vielas