Sastāvs Sulu biezpiens
| kviešu milti, pirmā šķira | 4.0 (graudu stikls) |
| vistas olu | 2.0 (gabals) |
| cukurs | 1.5 (graudu stikls) |
| sodas | 1.0 (tējkarote) |
| margarīns | 200.0 (grami) |
| trekns biezpiens 9% | 500.0 (grami) |
| galda sāls | 10.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Mīklai: 4 glāzes miltu, 1 ola, 1 glāze cukura, 1 tējkarote cepamā soda (pārtikas kvalitātes), 200 grami margarīna. Pildījums: 2 iepakojumi biezpiena, 1 ola, sāls un cukurs pēc garšas. Mīciet mīklu, ļaujiet tai sēdēt, gatavojot pildījumu. Pēc tam to sarullē kārtā, kuras biezums ir aptuveni 3 mm, uz apakštase sagriež apļus. Katrā aplī ielieciet biezpienu, salieciet to uz pusēm, piemēram, čebureku, un saspiediet malas. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Olbaltumvielas | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Tauki | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| ogļhidrāti | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| organiskās skābes | 31.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Ūdens | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinola | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamīns PP, NO | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacīns | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Kalcijs, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Silīcijs, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnijs, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Nātrijs, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Sērs, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosfors, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Hlors, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bors, B | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jods, es | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Kobalts, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Mangāns, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Varš, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molibdēns, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Niķelis, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titāns, tu | 4.5 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Hroms, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Cinks, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.3 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 45.1 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 260,8 kcal.
Sulu biezpienu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 18,7%, vitamīns PP - 11,3%, fosfors - 12,7%, hlors - 21,3%, kobalts - 14%, mangāns - 14,1%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Sulu biezpiens uz 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 260,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Sulas biezpiens, recepte, kalorijas, barības vielas