Sastāvā Mārrutku majonēzes mērce
| majonēze | 820.0 (grami) |
| mārrutku sakne | 200.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Majonēzei pievieno applaucētus un atdzesētus smalki sarīvētus mārrutkus. Pasniedziet mērci aukstiem zivju ēdieniem, pildītām zivīm, studijām, vārītiem gaļas izstrādājumiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 522.4 kCal | 1684 kCal | 31% | 5.9% | 322 g |
| Olbaltumvielas | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 0.9% | 2235 g |
| Tauki | 54.4 g | 56 g | 97.1% | 18.6% | 103 g |
| ogļhidrāti | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.4% | 4294 g |
| organiskās skābes | 0.5 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 2% | 952 g |
| Ūdens | 42 g | 2273 g | 1.8% | 0.3% | 5412 g |
| osis | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| Retinola | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.7% | 2571 g |
| B4 vitamīns, holīns | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4310 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 1.9% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
| C vitamīns, askorbisks | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 3.3% | 581 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 25.9 mg | 15 mg | 172.7% | 33.1% | 58 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 0.6% | 3010 g |
| niacīns | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 202.4 mg | 2500 mg | 8.1% | 1.6% | 1235 g |
| Kalcijs, Ca | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.1% | 1776 g |
| Magnijs, Mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 0.9% | 2094 g |
| Nātrijs, Na | 439.9 mg | 1300 mg | 33.8% | 6.5% | 296 g |
| Fosfors, P | 77.2 mg | 800 mg | 9.7% | 1.9% | 1036 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.5% | 1286 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.9 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 522,4 kcal.
Mārrutku majonēzes mērce bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 17,2%, E vitamīns - 172,7%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Mērces majonēze ar mārrutkiem uz 100 g
- 627 kCal
- 59 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 522,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Mārrutku majonēzes mērce, recepte, kalorijas, barības vielas