Sastāvdaļas Mērces majonēze ar krējumu
| majonēze | 670.0 (grami) |
| krējums | 350.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
“Turpmāk receptēs tiek izmantota rūpnieciskā majonēze. Skābo krējumu pievieno majonēzei un sajauc. Mērci pasniedz aukstos gaļas, zivju ēdienos, un to izmanto arī salātu mērcēšanai.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 515.7 kCal | 1684 kCal | 30.6% | 5.9% | 327 g |
| Olbaltumvielas | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 0.7% | 2621 g |
| Tauki | 54.9 g | 56 g | 98% | 19% | 102 g |
| ogļhidrāti | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.3% | 7821 g |
| organiskās skābes | 0.4 g | ~ | |||
| Ūdens | 16.6 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 13693 g |
| osis | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.2% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.8% | 2571 g |
| B4 vitamīns, holīns | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 2% | 952 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.3% | 6667 g |
| B9 vitamīns, folāts | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.1% | 13793 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 21.4 mg | 15 mg | 142.7% | 27.7% | 70 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.5% | 4167 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.5214 mg | 20 mg | 2.6% | 0.5% | 3836 g |
| niacīns | 0.04 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 64.8 mg | 2500 mg | 2.6% | 0.5% | 3858 g |
| Kalcijs, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Magnijs, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Nātrijs, Na | 348.1 mg | 1300 mg | 26.8% | 5.2% | 373 g |
| Fosfors, P | 53.6 mg | 800 mg | 6.7% | 1.3% | 1493 g |
| Hlors, Cl | 21.1 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.2% | 10900 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 0.9% | 2250 g |
| Jods, es | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| Kobalts, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Mangāns, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Varš, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.1% | 14493 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.5% | 4118 g |
| Selēns, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 55000 g | |
| Fluors, F | 4.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 81633 g | |
| Cinks, Zn | 0.0832 mg | 12 mg | 0.7% | 0.1% | 14423 g |
Enerģētiskā vērtība ir 515,7 kcal.
Majonēzes mērce ar krējumu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, E vitamīns - 142,7%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Mērces majonēze ar krējumu uz 100 g
- 627 kCal
- 162 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 515,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Mērces majonēze ar krējumu, recepte, kalorijas, barības vielas