Sastāvs Apstrādāta siera uzkoda ar olu un majonēzi
| krējuma siers | 73.0 (grami) |
| vistas olu | 0.5 (gabals) |
| majonēze | 20.0 (grami) |
| ķiploku sīpols | 3.0 (grami) |
| pētersīļi | 3.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Gatavu kausēto sieru, ķiplokus, cieti vārītu olu izlaiž caur gaļas mašīnā. Masu pagaršo ar majonēzi un atdzesē. Atvaļinājumā ēstgribu rotā pētersīļi.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Olbaltumvielas | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
| Tauki | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
| ogļhidrāti | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| organiskās skābes | 0.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Ūdens | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
| osis | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
| Retinola | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
| H vitamīns, biotīns | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Vitamīns PP, NO | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
| Kalcijs, Ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
| Magnijs, Mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
| Nātrijs, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
| Sērs, S | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
| Fosfors, P | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
| Hlors, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
| Jods, es | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Kobalts, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangāns, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Varš, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
| Fluors, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Hroms, kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Cinks, Zn | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.4 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 116.3 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 355,3 kcal.
Apstrādāta siera uzkoda ar olu un majonēzi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 33,3%, B2 vitamīns - 16,7%, B5 vitamīns - 12%, E vitamīns - 41,3%, H vitamīns - 12,8%, PP vitamīns - 15,4 , 50,9, 54,2%, kalcijs - 23%, fosfors - 18%, kobalts - XNUMX%, cinks - XNUMX%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- H vitamīns piedalās tauku, glikogēna sintēzē, aminoskābju metabolismā. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Apstrādāta siera uzkoda ar olu un majonēzi uz 100 g
- 300 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 355,3 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Kausēta siera uzkoda ar olu un majonēzi, recepte, kalorijas, barības vielas