Sastāvdaļas Sīpolu mērce
| dzīvnieku tauki | 3.0 (galda karote) |
| kviešu milti, augstākās klases | 2.0 (galda karote) |
| sīpols | 2.0 (gabals) |
| ūdens | 500.0 (grami) |
| krējums | 2.0 (galda karote) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| malti melnie pipari | 0.3 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Nomizotu sīpolu sagriež gredzenos, apcep karstos taukos līdz zeltaini brūnai, pārnes citā traukā. Apcep miltus taukos, pakāpeniski atšķaida ar ūdeni, uzvāra, pievienojot sāli, piparus, krējumu un sīpolus.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Olbaltumvielas | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 1.9% | 8444 g |
| Tauki | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 14.2% | 1098 g |
| ogļhidrāti | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| organiskās skābes | 28.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 8.6% | 1818 g |
| Ūdens | 81.6 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2786 g |
| osis | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.4% | 4500 g |
| Retinola | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 3.3% | 4762 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| B9 vitamīns, folāts | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.1% | 14286 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.4% | 11250 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.2294 mg | 20 mg | 1.1% | 1.7% | 8718 g |
| niacīns | 0.08 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 30.9 mg | 2500 mg | 1.2% | 1.9% | 8091 g |
| Kalcijs, Ca | 12.3 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8130 g |
| Silīcijs, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Magnijs, Mg | 2.7 mg | 400 mg | 0.7% | 1.1% | 14815 g |
| Nātrijs, Na | 5.6 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.6% | 23214 g |
| Sērs, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8696 g |
| Fosfors, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2.8% | 5714 g |
| Hlors, Cl | 441.2 mg | 2300 mg | 19.2% | 30% | 521 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 89.7 μg | ~ | |||
| Bors, B | 23.6 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 3.9 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Jods, es | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.8% | 18750 g |
| Kobalts, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 11% | 1429 g |
| Mangāns, Mn | 0.0521 mg | 2 mg | 2.6% | 4.1% | 3839 g |
| Varš, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 3.8% | 4118 g |
| Niķelis, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 52.3 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.8% | 18333 g |
| Titāns, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 5.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 75472 g |
| Hroms, kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Cinks, Zn | 0.1437 mg | 12 mg | 1.2% | 1.9% | 8351 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.8 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 63,9 kcal.
Sīpolu mērce bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: hlors - 19,2%
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
Kaloriju saturs un receptes sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Sīpolu mērce uz 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 63,9 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Sīpolu mērce, recepte, kalorijas, barības vielas