Sastāvdaļas Kartupeļu un burkānu biezeņa zupa
| ūdens | 1500.0 (grami) |
| kartupeļi | 3.0 (gabals) |
| burkāns | 2.0 (gabals) |
| sviests | 1.0 (galda karote) |
| kviešu milti, augstākās klases | 1.0 (galda karote) |
| galda sāls | 1.0 (galda karote) |
| krējums | 100.0 (grami) |
| vistas dzeltenums | 1.0 (gabals) |
| pētersīļi | 2.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Mizotos burkānus sarīvē uz smalkas rīves, iemērc karstā ūdenī, pievieno smalki sagrieztus kartupeļus un vāra līdz mīkstam, tad berzē caur sietu, pievieno brūnos miltus un uzvāra. Pasniedzot zupā, ielieciet krējuma un neapstrādāta dzeltenuma maisījumu, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 37.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.8% | 4467 g |
| Olbaltumvielas | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 2.1% | 12667 g |
| Tauki | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 13.8% | 1931 g |
| ogļhidrāti | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.9% | 9125 g |
| organiskās skābes | 60.8 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.8 g | 20 g | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Ūdens | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 10.1% | 2598 g |
| osis | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 117.8% | 225 g |
| Retinola | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.4% | 7500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 13.2 mg | 500 mg | 2.6% | 6.9% | 3788 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 2.4% | 11111 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 9.8% | 2727 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.07 μg | 10 μg | 0.7% | 1.9% | 14286 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 4% | 6676 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 77.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 8.2% | 3213 g |
| Kalcijs, Ca | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5618 g |
| Silīcijs, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Magnijs, Mg | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Nātrijs, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.1% | 13000 g |
| Sērs, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.1% | 13158 g |
| Fosfors, P | 16.9 mg | 800 mg | 2.1% | 5.6% | 4734 g |
| Hlors, Cl | 948.5 mg | 2300 mg | 41.2% | 109.3% | 242 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bors, B | 18.9 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 17.5 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.5% | 6000 g |
| Jods, es | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.4% | 11538 g |
| Kobalts, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Litijs, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0322 mg | 2 mg | 1.6% | 4.2% | 6211 g |
| Varš, Cu | 22.4 μg | 1000 μg | 2.2% | 5.8% | 4464 g |
| Molibdēns, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 14.1% | 1892 g |
| Niķelis, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 41.1 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 91667 g |
| Titāns, tu | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 67797 g |
| Hroms, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Cinks, Zn | 0.1011 mg | 12 mg | 0.8% | 2.1% | 11869 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.5 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 37,7 kcal.
Kartupeļu biezeni un burkānu zupa bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 44,4%, hlors - 41,2%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
KALORIJAS UN RECEPTES SASTĀVDAĻU ĶĪMISKAIS SASTĀVS Zupas kartupeļu un burkānu biezeni PER 100 g
- 0 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 49 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 37,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kartupeļu un burkānu biezeņa zupas gatavošanas metode, recepte, kalorijas, barības vielas