Sastāvdaļas Cukini vai ķirbju biezeņa zupa
| skvošs | 260.0 (grami) |
| burkāns | 20.0 (grami) |
| sīpols | 20.0 (grami) |
| pētersīļu sakne | 10.0 (grami) |
| puravi | 40.0 (grami) |
| pupiņu pāksts | 40.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 30.0 (grami) |
| sviests | 30.0 (grami) |
| piena govs | 200.0 (grami) |
| vistas olu | 0.4 (gabals) |
| ūdens | 750.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Atļauts sagriezt cukini vai ķirbi. Sautētus sīpolus un burkānus pievieno 5-10 minūtes pirms garšvielu beigām, zaļajiem zirnīšiem vai pupiņām ļauj vārīties, līdz tie kļūst mīksti, tad berzē. Pārējo zupu sagatavo un izsniedz, kā norādīts rec. Nr. 167. Zaļos zirnīšus vai pupiņas un sautētus puravus nevar noslaucīt, bet pirms mērcēšanas ielieciet biezeņa zupā, uzvāra un pagatavojiet.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Olbaltumvielas | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 3.6% | 5846 g |
| Tauki | 2.8 g | 56 g | 5% | 10.6% | 2000 g |
| ogļhidrāti | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 4.5% | 4867 g |
| organiskās skābes | 0.06 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.3% | 4000 g |
| Ūdens | 111.4 g | 2273 g | 4.9% | 10.4% | 2040 g |
| osis | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 70.9% | 300 g |
| Retinola | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 6% | 3600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 3.6% | 5882 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 7.4% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 4% | 5263 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4.9% | 4286 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 6.8% | 3103 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 1.1% | 20000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| H vitamīns, biotīns | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.4158 mg | 20 mg | 2.1% | 4.5% | 4810 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 120.9 mg | 2500 mg | 4.8% | 10.2% | 2068 g |
| Kalcijs, Ca | 30.5 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.6% | 3279 g |
| Silīcijs, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Magnijs, Mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Nātrijs, Na | 13.2 mg | 1300 mg | 1% | 2.1% | 9848 g |
| Sērs, S | 9.9 mg | 1000 mg | 1% | 2.1% | 10101 g |
| Fosfors, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 7.7% | 2797 g |
| Hlors, Cl | 20.8 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11058 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 45.8 μg | ~ | |||
| Bors, B | 8.4 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 4 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Jods, es | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Kobalts, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 8.5% | 2500 g |
| Litijs, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0229 mg | 2 mg | 1.1% | 2.3% | 8734 g |
| Varš, Cu | 8.5 μg | 1000 μg | 0.9% | 1.9% | 11765 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Niķelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 8.7 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.5% | 13750 g |
| Stroncijs, vecākais | 2.5 μg | ~ | |||
| Titāns, tu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 67797 g |
| Hroms, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Cinks, Zn | 0.1181 mg | 12 mg | 1% | 2.1% | 10161 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.6 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 8.5 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 47 kcal.
Cukini vai ķirbju biezeņa zupa bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 33,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
KALORIJAS UN RECEPTES SASTĀVDAĻU ĶĪMISKAIS SASTĀVS Zupas biezenis no skvoša vai ķirbja PER 100 g
- 24 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 36 kCal
- 23 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 47 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, skvoša vai ķirbju zupas gatavošanas metode, recepte, kalorijas, barības vielas