Sastāvs Ziedkāposti ar mērci
| ziedkāposti | 800.0 (grami) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| ūdens | 1.0 (graudu stikls) |
| piena govs | 1.0 (graudu stikls) |
| krējums | 500.0 (grami) |
| tomātu pasta | 3.0 (galda karote) |
| pētersīļi | 1.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Vāra kāpostus, kas sadalīti ziedkopās, piena un ūdens maisījumā, pievienojot sāli. Liek uz sieta un liek uz trauka. Kāpostu buljonā pievienojiet skābo krējumu un tomātu pastu, samaisiet, iegūto mērci pārlejiet kāpostiem. Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Olbaltumvielas | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| Tauki | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| ogļhidrāti | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| organiskās skābes | 13.6 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| Ūdens | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| osis | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| Retinola | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| B9 vitamīns, folāts | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Kalcijs, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Magnijs, Mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Nātrijs, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Sērs, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fosfors, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Hlors, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Jods, es | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Kobalts, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Mangāns, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Varš, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Molibdēns, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Svins, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Stroncijs, vecākais | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Hroms, kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Cinks, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.9 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 123,2 kcal.
Ziedkāposti ar mērci bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, C vitamīns - 15,1%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Ziedkāposti ar mērci uz 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 123,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Ziedkāposti ar mērci, recepte, kalorijas, barības vielas