Sastāvdaļas Siera masa
| bryndza govs | 200.0 (grami) |
| krējums | 100.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sieru ar koka karoti samīca un sasmalcina ar skābo krējumu.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Olbaltumvielas | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| Tauki | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| ogļhidrāti | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamīns PP, NO | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| niacīns | 0.02 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Kalcijs, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Magnijs, Mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Nātrijs, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Fosfors, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Hlors, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Jods, es | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Kobalts, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangāns, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Varš, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Selēns, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluors, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Cinks, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
Enerģētiskā vērtība ir 273,1 kcal.
Siera masa bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, PP vitamīns - 11,1%, kalcijs - 39,6%, fosfors - 36,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Fetas siera masa uz 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 273,1 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Siera masa, recepte, kalorijas, barības vielas