Sastāvdaļas Maizes baklažāni
| baklažāns | 600.0 (grami) |
| vistas olu | 3.0 (gabals) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| kviešu milti, augstākās klases | 2.0 (galda karote) |
| rīvmaize | 1.0 (galda karote) |
| saulespuķu eļļa | 1.0 (graudu stikls) |
Sagatavošanas metode
Notīriet baklažānus, sagrieziet šķēlītēs, velmējiet sakultās olās, miltos, atkal olas un visbeidzot rīvmaizē. Cepiet sāli.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 236 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 714 g |
| Olbaltumvielas | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 1.6% | 2621 g |
| Tauki | 23.1 g | 56 g | 41.3% | 17.5% | 242 g |
| ogļhidrāti | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| organiskās skābes | 26 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2 g | 20 g | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Ūdens | 60.6 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3751 g |
| osis | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Retinola | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 38 mg | 500 mg | 7.6% | 3.2% | 1316 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| B9 vitamīns, folāts | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1.1% | 3883 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 24.3% | 174 g |
| H vitamīns, biotīns | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.8814 mg | 20 mg | 4.4% | 1.9% | 2269 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 128.2 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.2% | 1950 g |
| Kalcijs, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| Silīcijs, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnijs, Mg | 6.3 mg | 400 mg | 1.6% | 0.7% | 6349 g |
| Nātrijs, Na | 24.6 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.8% | 5285 g |
| Sērs, S | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.5% | 2809 g |
| Fosfors, P | 45.6 mg | 800 mg | 5.7% | 2.4% | 1754 g |
| Hlors, Cl | 442.8 mg | 2300 mg | 19.3% | 8.2% | 519 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 395.4 μg | ~ | |||
| Bors, B | 44.8 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Jods, es | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.1% | 3947 g |
| Kobalts, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 g |
| Mangāns, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.5% | 1671 g |
| Varš, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 3.2% | 1312 g |
| Molibdēns, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 3.9% | 1094 g |
| Niķelis, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Titāns, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 14.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27027 g |
| Hroms, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Cinks, Zn | 0.3163 mg | 12 mg | 2.6% | 1.1% | 3794 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.5 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 77.3 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 236 kcal.
Maizes baklažāni bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 57,3%, hlors - 19,3%, kobalts - 20%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Maizes baklažāni uz 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 236 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Maizes baklažāni, recepte, kalorijas, barības vielas