Sastāvdaļas Salātu grozi
| Tartlets (tartlets) uzkodām | 50.0 (grami) |
| Kapitāla salāti | 50.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Ceptos groziņus jeb volovaniju pilda ar gataviem salātiem (kapitāls, ar mājputnu vai gaļas medījumu, ar karsti kūpinātām zivīm vai jūras veltēm (ar krabjiem), zivju olu), dekorējot ar produktiem, kas veido salātus un garšaugiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 327.9 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 514 g |
| Olbaltumvielas | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.3% | 704 g |
| Tauki | 21.9 g | 56 g | 39.1% | 11.9% | 256 g |
| ogļhidrāti | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 3.2% | 944 g |
| organiskās skābes | 19.7 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Ūdens | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3892 g |
| osis | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 55.9 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 894 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 15.2% | 200 g |
| H vitamīns, biotīns | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamīns PP, NO | 3.1928 mg | 20 mg | 16% | 4.9% | 626 g |
| niacīns | 1.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 158.3 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.9% | 1579 g |
| Kalcijs, Ca | 42.5 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2353 g |
| Silīcijs, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Magnijs, Mg | 19.4 mg | 400 mg | 4.9% | 1.5% | 2062 g |
| Nātrijs, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.1% | 970 g |
| Sērs, S | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.6% | 1193 g |
| Fosfors, P | 118.4 mg | 800 mg | 14.8% | 4.5% | 676 g |
| Hlors, Cl | 350.4 mg | 2300 mg | 15.2% | 4.6% | 656 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Bors, B | 19.8 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 40.4 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.9% | 1059 g |
| Jods, es | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Kobalts, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 g |
| Litijs, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1985 mg | 2 mg | 9.9% | 3% | 1008 g |
| Varš, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Molibdēns, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 g |
| Niķelis, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| Stroncijs, vecākais | 1.4 μg | ~ | |||
| Titāns, tu | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 g |
| Hroms, kr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 g |
| Cinks, Zn | 0.9007 mg | 12 mg | 7.5% | 2.3% | 1332 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 18.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.2 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 60.6 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 327,9 kcal.
Salātu grozi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, holīns - 11,2%, E vitamīns - 50%, PP vitamīns - 16%, fosfors - 14,8%, hlors - 15,2%, kobalts - 42%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 327,9 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Salātu grozi, recepte, kalorijas, barības vielas