1. Razrezhyte ķirbis ar rokām izņemiet no tā sēklas uz pusēm. Ja iespējams, atstājiet ķirbī sirds mīkstumu – tas parasti ir ļoti garšīgs, turklāt tam piemīt koncentrēts ķirbja aromāts.
2… Ielieciet ķirbju sēklas bļodā ar istabas temperatūras ūdeni un berziet ar rokām – tas ir vienkāršākais veids, kā atbrīvoties no atlikušā mīkstuma. Mazgāts saulespuķu sēklas pārnes uz papīra dvieļiem.
3. Izkaltētās sēklas liek uz cepešpannām un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160°C. Cep 12-15 minūtes atkarībā no to lieluma. Pāris reizes noteikti samaisiet.
4. Vienādās daļās samaisiet augu eļļu un medu bļodā, ielejiet verdošu ūdeni (), samaisiet. Ievietojiet karstās sēklas šajā maisījumā un vēlreiz samaisiet.
5. Vienādās proporcijās sajauc karija pulveri, maltās ķimenes un ingveru, pievieno nedaudz malta koriandra un sāli. Ielieciet sēklas šajā maisījumā, samaisiet. Var vēl nedaudz apcept cepeškrāsnī, vai vienkārši izņemt no maisījuma un uzglabāt hermētiskā traukā līdz pat nedēļai.
Igors Savkins