Kartupeļu uzglabāšana

Kartupeļu uzglabāšanas nosacījumi

Cik labi kartupeļi tiks uzglabāti ziemā, ir atkarīgs ne tikai no šķirnes un uzglabāšanas apstākļiem, bet arī no ražas novākšanas.

Kartupeļu novākšana uzglabāšanai sākas pēc 25. augusta. Labāk siltā, sausā laikā (1) pie gaisa temperatūras 15 – 20 ° C. Un svarīgi ir neaizkavēt ražas novākšanu – ja augsnes temperatūra būs zemāka par 7 °C, bumbuļi zaudēs daļu barības vielu un būs glabājas sliktāk. Rudens karstums arī kaitē ražai: kartupeļi sāks dot jaunus dzinumus un mazuļus, kas nozīmē, ka tie paši zaudēs daļu barības vielu.

Kartupeļus labāk rakt ar dakšiņu – bumbuļus var nogriezt ar lāpstu, kas bieži gadās, bet nevar likt noliktavā (2) – sapūtīs.

Bumbuļi nekavējoties jāsašķiro. Uzglabāšanai atstāj tikai veselus bumbuļus. Slimi un ievainoti – tuvākajā laikā pārtikai.

Ja kartupeli klāj mitra augsne, to nevar uzreiz nomizot – tiks bojāta miza, un tad bumbuļi sapūtīs. Tāpēc tie vispirms ir jāizžāvē, nevis saulē, kā to bieži dara vasaras iedzīvotāji, bet gan ēnā. Un ne vairāk kā 2 stundas - pretējā gadījumā tie kļūs zaļi: tie veido toksisku vielu solanīnu.

Žāvētos bumbuļus rūpīgi notīra no zemes un ieber kādā vēsā, sausā, tumšā telpā, piemēram, kūtī vai pirtī. Tur tiem vajadzētu gulēt apmēram 2 nedēļas - šajā laikā bumbuļi beidzot izžūs un pilnībā nogatavosies.

Kartupeļus pēc žāvēšanas kūtī var droši nolaist pagrabā.

Kartupeļu uzglabāšanas temperatūra

Vidējā optimālā kartupeļu uzglabāšanas temperatūra ir 2-3 °C. Tomēr dažādām šķirnēm tas var atšķirties.

Piemēram, šķirnes Berlichingen, Borodyansky pink, Priekulsky early, Falensky vislabāk tiek uzglabātas 1,5–2 ° C temperatūrā. Mainīt, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky – 2–3 ° С. Lorks, Stolovijs 19, Gatčinskis, Ļubimets, Petrovskis – 3 – 4 ° С.

Ja stiprā salnā temperatūra pagrabā pēkšņi sāk pazemināties zem pieļaujamajām vērtībām, kartupeļi jāpārklāj ar salmiem, skaidām, audekls vai paklājiņš.

Kādā mitrumā kartupeļi jāuzglabā

Optimālais mitrums kartupeļu bumbuļu uzglabāšanai ir 92 – 95%.

Pie lielāka mitruma bumbuļu virsējais slānis parasti tiek pārklāts ar kondensātu. Un pēc kāda laika kartupeļi sāk pūt.

Ventilācija palīdz atbrīvoties no paaugstināta mitruma pagrabā. Ja pagrabu nav iespējams vēdināt, tad tajā jāievieto kastes ar dzēstiem kaļķiem, sāli vai oglēm – šīs pildvielas labi uzsūc mitrumu. Kastīšu saturs periodiski jāmaina.

Vēl viens variants, kā pasargāt kartupeļus no pārmērīga mitruma, ir uzbērt virsū bietes 2-3 kārtās – mitrums nosēdīsies uz sakņu kultūrām, un bumbuļi paliks sausi. Tajā pašā laikā mitrums bietēm nekaitēs – tā ir izturīga pret slimībām.

Kartupeļu uzglabāšanas veidi pagrabā

Kartupeļu uzglabāšanai pagrabā ir vairākas iespējas.

Bulk mucā

Tas ir vienkāršākais variants – visus bumbuļus vienkārši ieber mucā. Bet šeit ir nianses:

• mucas dibena apakšdaļa nedrīkst būt kurla – starp dēļiem ir vajadzīgas nelielas spraugas gaisa cirkulācijai;
• uzmanīgi ielejiet bumbuļus, lai nesabojātu mizu;
• bumbuļu slānim jābūt ne vairāk kā 2 m.

Metodes priekšrocības. Minimālās darbaspēka un finanšu izmaksas.

Mīnus ceļš. Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, ir liela varbūtība, ka bumbuļi sabojāsies pirms laika: tiklīdz viens sapuvīs kaudzes iekšpusē, slimība sāks izplatīties uz visiem blakus esošajiem kartupeļiem. Un, ja jūs to neizsekojat laikus, varat palikt bez krājumiem.

Kastēs

Šajā variantā kartupeļus lej atsevišķās redeļu kastēs (koka vai polietilēna). Kastes ir sakrautas tā, lai starp tām būtu 6 – 8 cm atstarpe (3) brīvai gaisa cirkulācijai.

Metodes priekšrocības. Ar šo kartupeļu uzglabāšanas metodi pagrabā var sapakot vairāk – kastes var sakraut vienu virs otras jebkurā daudzumā, pat līdz griestiem.

Turklāt ir vieglāk izsekot kartupeļu bojājumiem kastēs. Bet, pat nesekojot līdzi, risks palikt bez krājumiem ir minimāls – pat ja vienā no kastēm visi kartupeļi sapūt, citās tie paliks veseli, jo bumbuļi viens otru nesaskaras.

Mīnus ceļš. Kastes maksā naudu – tās ir papildu finansiālās izmaksas. Un bumbuļu šķirošana atsevišķās kastēs aizņem vairāk laika. Bet aitāda ir sveces vērta.

Kartupeļu uzglabāšanas veidi dzīvoklī

Labākā vieta kartupeļu uzglabāšanai dzīvoklī ir ledusskapis. Bet tur, protams, nevar likt visu dārza ražu.

Pāris mēnešus kartupeļus var glabāt uz balkona tieši maisos – septembrī un oktobrī tur ir vēss, bumbuļi ir diezgan ērti. Ja plānotas salnas, somas var ietīt ar vecām lietām – segām, jakām, džemperiem u.c. Vai arī iegādāties šim nolūkam pārklājuma materiālu, piemēram, Spunbond-60 – tiem nepieciešams ietīt somas 2 – 3 kārtās, šī ir pilnīgi pietiekami.

Uz stiklotā balkona, ja logi ir cieši aizvērti, kartupeļi maisos var nogulēt visu novembri.

No neiestiklotā balkona, iestājoties aukstam laikam, kartupeļi jāpārnes uz dzīvokli – vēl pusotru mēnesi tas var bez problēmām nogulēt tumšā, vēsā vietā: pieliekamajā, pie ārdurvīm vai balkona durvīm, skapī zem izlietnes virtuvē.

Ja kartupeļi, uzglabājot mājās, sāk dīgt (un tas notiek bieži), pievienojiet maisiņam pāris žāvētu piparmētru zariņus – tas palēninās asnu dīgšanu.

Populāri jautājumi un atbildes

Mēs runājām par kartupeļu uzglabāšanu ar agronome-selekcionāre Svetlana Mihailova.

Avoti

1. Žarkovs IV Padomi dārzniekam // Sanktpēterburga: Izdevniecība “AVK – Timoška, ​​2002 – 192 lpp.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN vasaras rezidenta ABC // Minska, OOO “Orakul”, OOO Lazurak, IPKA “Publicitāte”, 1994 – 415 lpp.
3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Dārzs no pavasara līdz rudenim // Minska, Uradzhay, 1990 – 256 lpp.