Kā audzēt sēnes mājās

Kur nopirkt sēnes mājas audzēšanai

Daudzi iedomājas: lai izaudzētu sēnes, tā vispirms jāatrod mežā, jāizrok, jāsasmalcina un dārzā jāsēj. Tagad viss ir daudz vienkāršāk. Jebkurā dārza veikalā – veselas vitrīnas sēņu paku ar micēliju.

Pietiek tikai iegādāties iepakojumu, kura aizmugurē ir soli pa solim instrukcija, kā pareizi audzēt un kopt šo konkrēto sēņu veidu.

Augšanas apstākļi

Dažas sēnes, piemēram, austersēnes un šampinjonus, var audzēt mājās – pagrabā vai pieliekamajā. Bet daudz vieglāk tos audzēt dārzā.

Sēņu audzēšana nav tik sarežģīta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Vispirms jāizlemj, kuras vēlēsies – piena sēnes, baravikas, baravikas, baravikas vai šampinjonus. Ja jūsu vietnē ir meža gabals – tas būtu ideāli. Tomēr jums ir jāsaprot, kurš mežs ir lapkoku vai skujkoku. Tas ir atkarīgs no tā, kurš micēlijs tur var iesakņoties un veidot augļķermeni. Bet pat tad, ja tuvumā nav meža, tas nav svarīgi, katrā vietā ir dārzs.

Sēņu audzēšanai varat izmantot celmus. Piemēram, no kāda koka bija palicis celms, neizraut ar saknēm – te var izaudzēt veselu sēņu saimi. Pērciet micēliju – un aiziet! Ir pat ziemas sēnes, ar kurām rudenī jāinficē celms. Neuztraucieties, viņi nemirs. Gluži pretēji, pavasarī, tiklīdz saule sasildīs ēnu, tie sāks augt. Var izvēlēties arī vasaras šķirni – arī kļūdīties nevar.

sēņu stādīšana

Sēņu stādīšana ir atkarīga no micēlija veida.

Uz celmiem. Koku sēnes, piemēram, austeru sēnes, rudens sēnes, šitaki, nameko un tremella ledus sēnes, tiek pārdotas nūjiņu veidā, kas inficētas ar micēliju. Tos audzē uz noteiktu koku sugu baļķiem (norādīts instrukcijā) 10 – 20 cm diametrā un apmēram 1 m garumā, kuros 20 cm attālumā viens no otra un dziļāk par nūjas garums. Kociņus iedzen līdz atdurei, un pašu caurumu aiztaisa ar koka aizbāžņiem, vasku vai mālu – lai tajā neiekļūtu baktērijas un pelējuma sporas.

Baļķus izņem tumšā, mitrā telpā, kurai jābūt labi vēdinātai, un atstāj, lai aug micēlijs. Pēc 2-4 mēnešiem jūs redzēsiet baltu "pelējumu" - tas ir micēlijs. Bet, līdz tas parādās, baļķus nepieciešams laistīt 2-3 reizes nedēļā 10-15 minūtes.

Pēc micēlija parādīšanās baļķus izrok dārzā vai siltumnīcā slīpi. Un pēc apmēram 1 – 2 nedēļām uz tiem parādīsies augļķermeņu rudimenti.

Ir arī citas iespējas koku sēņu audzēšanai. Piemēram, austersēņu micēlijs ir pārdošanā uz graudu substrāta (1), ko parasti izmanto sēņu audzēšanai maisos – tajās pilda jebkuru augu materiālu: lapas, zāģu skaidas, salmus, griķu sēnalas un pat kartonu. Un šitaki sēnes var audzēt priežu zāģu skaidās (2).

Augsnē. Augsnē tiek stādītas zemes sēnes, piemēram, baravikas, baravikas, baravikas, baravikas, piena sēnes. Un to micēliju pārdod ar micēliju inficētu labības graudu veidā. Katram sēņu veidam ir nepieciešams savs koks, ja tie aug simbiozē. Kādi koki nepieciešami – norādīts instrukcijā uz iepakojuma.

Šādu sēņu audzēšanai ap koku izveido 3 bedrītes 10 – 15 cm diametrā un 20 cm dziļumā. Tie ir līdz pusei pārklāti ar kompostu, uz tā tiek uzlikti micēlija gabali, un tie ir arī pārklāti ar kompostu un viegli sablīvēti. Bedrītes apber ar sūnām, sausām lapām un zariem, pēc tam stādījumus laista – 1 spainī ūdens katrai bedrei. Lai šāds micēlijs labi iesakņotos, lietderīgi to ik pa laikam laistīt ar cukura šķīdumu – 2 tējkarotes uz 10 litriem ūdens.

"Esiet gatavs tam, ka, izpildot visas prasības, jūs nesaņemsit ražu pirmajā gadā," brīdina. dārzkopības eksperte Tatjana Kudrjašova. – Tas notiks vai nu nākamgad, vai divus gadus vēlāk. Tik kaprīza sēne! Sēnes labāk sēt agrā pavasarī, tiklīdz sniegs nokusis un zeme sasilusi. Kamēr nav karsts, tas ir slikti izdzīvošanai. Pavasarī ir daudz mitruma, līst pietiekamā daudzumā, un saule nav tik karsta. Ir arī svarīgi, lai micēlijs laistītu ne reizi nedēļā, kā daudzi ir pieraduši, bet pēc iespējas biežāk.

Un sēņu augšana ir atkarīga no temperatūras. Jo zemāks, jo ilgāk veidojas micēlijs.

Baltās sēnes

Baltās sēnes vai sēnes ir grūtāk audzēt. Pirmais solis ir izrakt lāpstas bajonetā dziļu un platu rievu.

"Pēc tam izrok sloksni pa labi un pa kreisi, sadaliet to vienmērīgos kvadrātos un apgrieziet zālienu otrādi," dalās padomos. Tatjana Kudrjašova. – Baravikai ir nepieciešama trūdvielu pakaiša, citādi tā neizdzīvos. Uz tā tiek uzlikti micēlija gabaliņi un apkaisīti ar humusu, pārklāti ar noņemtu kūdra un rūpīgi izlieti ar ūdeni.

Kad micēlijs iesakņojas un parādās sēņu augļķermeņi, laistīšanu un kopšanu var pilnībā pārtraukt.

Tādējādi uz vietas ir iespējams audzēt cūkas, baravikas, baravikas, baravikas.

Šampinjons

Lai audzētu šampinjonus, nepieciešams labs komposts vai daļēji sadalīti salmu zirgu mēsli (3).

Šīs sēnes ir diezgan dīvainas: tās neaug zemē vai atklātā saulē, tām nepieciešams ēnojums, noteikti mitruma un temperatūras apstākļi, tāpēc vieta tām jāatrod kaut kur ēnainā dārza stūrītī.

Šampinjonu dzinumi izskatās pēc baltā pelējuma, kas pamazām salocās mazos mezgliņos – tās ir topošās sēnes. Tad parādās mazs kātiņš un cepure adatas galviņas lielumā, un tad sēne.

Kā palielināt sēņu ražu dārzā

No iepirktā micēlija audzēto sēņu raža var būt diezgan stabila. Piemēram, eļļu zem viena koka var savākt 6 – 17 gab., baravikas un baravikas – 5 – 15 gab., baravikas – 2 – 5 kg, šitaki – līdz 4 kg uz baļķi, austersēnes – 20 – 50% no baļķa svars.

Bet, ja vēlaties palielināt sēņu ražu, atnesiet zemi no meža. Jums vienkārši jāatrod vieta ar mūs interesējošo micēliju, piemēram, baltu vai eļļainu, rūpīgi noņemiet augsni 15 cm biezumā un nogādājiet to savā vietā. Un uz vietas noņemiet tieši tāda paša izmēra velēnu un ielieciet šajā vietā meža augsni. Un jau uz tā sēj iegādāto micēliju.

Starp citu, jūs nevarat iegādāties micēliju. Atnes no meža vecu vai tārpainu sēni, sasmalcina tās cepuri, sajauc ar koka putekļiem un izkaisa zem kokiem. Un pēc kāda laika šajā vietā parādīsies sēnes.

Populāri jautājumi un atbildes

Mēs runājām par sēņu audzēšanu ar agronome-selekcionāre Svetlana Mihailova – viņa dalījās detaļās par dažāda veida sēņu audzēšanu.

Avoti

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Sēņu Plearotus ostreatus micēlija audzēšanas iezīmes // Biosistēmu regulēšanas mehānismi, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Šitaki sēņu (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) mākslīgā audzēšana uz skujkoku zāģu skaidām // Krasnojarskas Valsts agrārās universitātes biļetens, 2016.

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Dārzs no pavasara līdz rudenim // Minska, Uradzhay, 1990 – 256 lpp.