Pica ar sēnēm un šķiņķi: vienkāršas receptes

Ik pa laikam katrai mājsaimniecei rodas jautājums, kā iepriecināt ģimeni un draugus, lai tas būtu garšīgi un ēstgribu. Jūs varat pabarot savu ģimeni ar vienkāršu, bet iemīļotu ēdienu – picu, kas pagatavota ar šķiņķi un sēnēm. Šo galveno komponentu apvienošanai ar citām sastāvdaļām ir daudz iespēju, katra no tām ir interesanta savā veidā. Mēģiniet atrast savu recepti un ieprieciniet savus mīļos un draugus ar gardu maltīti.

Picas recepte ar sēnēm, sieru un šķiņķi uz plānas pamatnes

Atkarībā no vēlmēm picas pamatne var būt plāna vai pūkaina mīkla. Daudzējādā ziņā šī ēdiena garša ir atkarīga ne tikai no pildījuma, bet arī no pagatavotās kūkas.

Šķiņķa un sēņu plānās pamatnes pica – skatīt recepti zemāk – mīklas mīcīšanai un satura sagatavošanai nepieciešama aptuveni pusstunda, kā arī vēl 20 minūtes cepšanai.

Sāciet ar kūkas sagatavošanu, kurai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• milti - 200 g;
• sausais maizes raugs - 1 tējk;
• cukurs - 10 g;
• olīveļļa - 10 ml;
• ūdens (silts) - 2/3 tase;
• sāls uz naža gala.

Mīklu ir ļoti viegli pagatavot un tas neprasa daudz laika. Vispirms sajauc visas sausās sastāvdaļas, tad pievieno ūdeni, eļļu un mīca. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties siltā vietā, pēc tam, kad tvertne ir pārklāta ar to ar audumu.

Šajā laikā varat sagatavot saturu picai ar šķiņķi, sēnēm un cieto sieru. Šī recepte prasa šādas sastāvdaļas:

• svaigi šampinjoni – 300 g;
• olīveļļa - 10 ml;
• 1 datori. Lūks;
• šķiņķis (cūkgaļa) ​​- 100 g;
• tomāti - 2 gab .;
• Cietais siers – 100 g;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• mocarella - 80 g;
• tomātu mērce - 2-3 ēdamk. l.;
• garšvielas “Itālijas garšaugi”;
• pipari, sāls – katra pa šķipsniņai.

Šai mājās gatavotai picai sēnes ar cūkgaļas šķiņķi un svaigām sēnēm notīra un sagriež plānās šķēlītēs. Cep tos olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Cepšanas beigās pievieno smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, piparus, sāli un garšvielas.

Mīklu, kas jau ir uznākusi, vajag nedaudz mīcīt. Tam vajadzētu iegūt konsistenci, kas nelīp pie rokām. No tā izveido pamatni ar sāniem, ieziež ar mērci un liek sēnes ar ceptiem dārzeņiem. Uz sēnēm liek šķiņķa šķēles, tad – nomizotus tomātus, sagrieztus pusgredzenos. To visu pārklāj ar mocarellas kubiņiem un rīvētu sieru.

Pēc tam picu liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. To gatavo 180 grādu temperatūrā.

Fotoattēlā skatieties, cik apetīti garšīga izskatās mājās gatavota pica ar sēnēm un šķiņķi.

Kā pagatavot sulīgu picu ar sēnēm, šķiņķi un mocarellu

Lai šīs picas pamatne būtu mīksta, sajauciet sausās sastāvdaļas: milti (2 ēdamkarotes), cukurs (25 g), sāls (10 g), rauga maisiņš (sausais). Pēc tam maisījumā ielej 250 ml ūdens un 40 ml olīveļļas. Mīciet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt siltai, atstājot apmēram 50-60 minūtes. Šim laikam vajadzētu būt pietiekamam, lai tas labi augtu un dubultotos. Pārlieciet to uz cepešpannas un izveidojiet malas. Ļaujiet pamatnei nedaudz izplesties, novietojot to siltā vietā.

Sagatavojiet pildījumu:

• svaigi šampinjoni – 300 g;
• šķiņķis - 150 g
• sīpoli - 1 gab.;
• 150 g ķiršu tomātu un saldo piparu;
• olīvas - 100 g;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• mocarella - 200 g;
• 150 ml tomātu mērces;
• olīveļļa - 10 ml;
• sāls, pipari – pa šķipsniņai.
• svaigas bazilika lapas.

Sēnes kopā ar sīpoliem, papriku un ķiplokiem apcep uz pannas, kā norādīts iepriekš receptē. Tālāk jums ir jāsagatavo pamats picai ar sēnēm un šķiņķi. Lai to izdarītu, pārziež ar mērci, virsū liek sēnes ar dārzeņiem, tad sagrieztu šķiņķi, tomātus, sagriež olīvas bez kauliņiem. To visu sāli un piparus, pārklāj ar mocarellu un liek cepeškrāsnī uz pusstundu 200 grādos. Pievienojiet baziliku pēc vārīšanas – pirms pasniegšanas.

Vēl viena pica ar šķiņķi un sēnēm tiek pagatavota pēc šādas receptes ar fotogrāfiju – vienaldzīgu neatstās. Mīklu var pagatavot kā parasti šādam ēdienam. Bet pildījuma sastāvdaļas būs šādas:

• 200 g šķiņķa un svaigi šampinjoni;
• olīvas - 100 g;
• artišoki - 2-3 gab.;
• citronu sula;
• cietais siers.

Pica ar šķiņķi, marinētām sēnēm un sieru

Šī recepte ir lieliski piemērota gadījumos, kad ātri jāpagatavo kaut kas garšīgs. Šāda pica ar šķiņķi un svaigām sēnēm, kuras cepšanas soļu aprakstu lasiet zemāk, prasīs ne vairāk kā 40 minūtes, ieskaitot gatavošanu cepeškrāsnī. Kā pamatu jūs varat ņemt gatavu produktu, kas tiek pārdots lielveikalos.

Pildījums apvieno šādas sastāvdaļas:

• 300 g sēņu;
• Xnumx g šķiņķis;
• citronu sula - 2-4 ēdamk. l.;
• svaigs baziliks - neliels ķekars;
• 200 g siera (cietais).

Sēnes nepieciešams notīrīt, sagriezt plānās šķēlītēs, pievienot citrona sulu un smalki sagrieztu baziliku (var izmantot arī kaltētu). Visu samaisa un atstāj uz ceturtdaļu stundas marinēties. Šajā laikā varat sagatavot šķiņķi, sagriežot to plānās šķēlēs, un sieru, kas tiek sasmalcināts kubiņos.

Uz pamatnes izklāj šampinjonus, virsū izklāj šķiņķi un siera gabaliņus, sagatavi liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Pica ar šķiņķi, marinētām sēnēm un sieru, pagatavota steigā, ir ļoti garšīga. Ja vēlaties, receptei varat pievienot sasmalcinātus tomātu gredzenus.

Pica ar sēnēm, šķiņķi, mocarellas sieru un tomātiem

Mīklu šādai picai var pagatavot pēc iepriekš aprakstītās plānās pamatnes receptes.

Pēc tam pārejiet pie tomātu mērces gatavošanas, tās sastāvdaļas būs:

• 300 g tomātu;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• olīveļļa - 10-15 ml;
• baziliks.

Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu, ar blenderi sasmalcina līdz pastai. Pannā uzkarsē eļļu un apcep tajā malto ķiploku. Ielejiet tomātu mīkstumu un vāriet 10 minūtes, pievienojiet baziliku pēc sasmalcināšanas.

Ļaujiet mērcei atdzist un izklājiet to uz picas pamatnes. Sāciet gatavot svaigus šampinjonus itāļu picai ar sēnēm, cūkgaļas šķiņķi, mocarellas sieru un tomātiem. Nomizo tos 300 g apjomā, sagriež šķēlēs un apcep. Tos liek uz pamatnes ar mērci, virsū – 150 g šķiņķa un 200 g mocarellas, sagrieztas kubiņos. Cepšana 200 grādu temperatūrā prasīs apmēram 20 minūtes.

Pica “Cēzars” ar šķiņķi, sēnēm un ķiršu tomātiem

Šim ēdienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• picas pamatne;
• 150 g mocarellas;
• ķiršu tomāti - 6-7 gab.;
• Xnumx g šķiņķis;
• 200 g sēņu (jebkura);
• salāti - 1 ķekars;
• 1 ola;
• olīveļļa - 5-10 ml;
• 1 Art. l. rīvēts parmezāns;
• sāls, pipari un Itālijas garšaugi pēc garšas.

Izmantojot šo tehnoloģiju, tiek pagatavota pica ar nosaukumu “Cēzars” ar šķiņķi un sēnēm. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs, apcep sēnes, pēc tīrīšanas un sagriešanas mazos kubiņos. Sagatavo mērci no olīveļļas, ķiplokiem (smalki sagrieztiem), olas dzeltenuma un rīvēta parmezāna.

Ar putojamo slotiņu saputo viendabīgā stāvoklī. Eļļojiet salātu lapas ar pusi no iegūtās mērces, bet otro daļu sadaliet uz pamatnes. Uz ietaukotās picas mīklas liek virskārtu ar šķiņķi, sagrieztiem ķiršu tomātiem un sēnēm. Neaizmirstiet par salātu lapām, kas vienmērīgi izkliedētas uz pildījuma, un tām virsū ir mocarellas siers, sagriezts porcijās kubiņos. Nosūtiet picu cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, cepiet 200 grādos.