Nevēlamās pārtikas atkarība ir daudz vairāk līdzīga narkotiku atkarībai, nekā pētnieki iepriekš domāja. Tagad viņi saka, ka cukurs dažādos ātrajos ēdienos rada 8 reizes lielāku atkarību nekā kokaīns.
Dr. Nikola Avena no Ikānas Medicīnas skolas pastāstīja The Huffington Post, ka pica ir visvairāk atkarību izraisošais ēdiens, galvenokārt "slēptā cukura" dēļ, ka tikai tomātu mērcē var būt vairāk nekā šokolādes mērcē. cepums.
Citi ļoti atkarību izraisoši pārtikas produkti ir čipsi, cepumi un saldējums. Vismazāk atkarību izraisošo pārtikas produktu saraksta augšgalā ir gurķi, kam seko burkāni un pupiņas.
Pētījumā, kurā piedalījās 504 cilvēki, daktere Avena atklāja, ka daži pārtikas produkti izraisa tādu pašu uzvedību un attieksmi kā atkarības. Jo augstāks ir glikēmiskais indekss, jo lielāka ir neveselīgas pieķeršanās iespējamība šādai pārtikai.
"Vairāki pētījumi liecina, ka rūpnieciski aromatizēts ēdiens izraisa uzvedību un smadzeņu izmaiņas, kuras var diagnosticēt kā atkarību, kas līdzīga narkotikām vai alkoholam," saka Nikola Avena.
Kardiologs Džeimss O'Kīfs stāsta, ka cukurs lielā mērā ir atbildīgs par sirds un asinsvadu slimību, kā arī aknu slimību, hipertensijas, 2. tipa cukura diabēta, aptaukošanās un Alcheimera slimības attīstību.
“Kad mēs ēdam rafinētus miltus un cukuru dažādos pārtikas produktos, tas vispirms sasniedz cukura līmeni, pēc tam spēju absorbēt insulīnu. Šī hormonālā nelīdzsvarotība izraisa tauku uzkrāšanos vēderā un pēc tam vēlmi ēst arvien vairāk saldumu un cieti saturošu neveselīgu pārtiku, skaidro doktors O'Kīfs.
Pēc Dr. O'Kīfa teiktā, ir nepieciešamas apmēram sešas nedēļas, lai tiktu nost no “cukura adatas”, un šajā periodā var piedzīvot “narkotiku atņemšanu”. Taču, kā viņš saka, rezultāti ilgtermiņā ir tā vērti – normalizējas asinsspiediens, atkāpsies diabēts, aptaukošanās, attīrīsies āda, harmonizēsies garastāvoklis un miegs.