Pistācijas: derīgās īpašības. Video
Sastāvs un derīgās īpašības
Pistācijas satur daudz kaloriju un taukainas eļļas, olbaltumvielas un ogļhidrātus. 100 g pistāciju sastāvā var būt aptuveni 50 g tauku, 20 g olbaltumvielu, 7 g ogļhidrātu un 9 g ūdens.
Šie rieksti satur tanīnu, ko medicīnā izmanto kā savelkošu līdzekli, lai ātrāk sadedzinātu apdegumus, čūlas un mutes skalojamo līdzekli pret stomatītu. Tanīnu lieto arī zarnu slimību un kolīta ārstēšanai, depresijas un hroniska noguruma ārstēšanai, lai uzlabotu potenci un stiprinātu imunitāti pēc infekcijas slimībām. Dažreiz to izmanto kā pretlīdzekli saindēšanās gadījumā ar smagajiem metāliem, glikozīdiem un alkaloīdiem. Tradicionālās medicīnas receptēs pistācijas visbiežāk lieto tuberkulozes, tievuma vai krūts slimību ārstēšanai.
Koka augļi satur apmēram 3,8 mg mangāna, 500 mcg vara, 0,5 mg B6 vitamīna un gandrīz 10 mg PP vitamīna uz 100 g produkta. Pistācijas ir arī labs olbaltumvielu, šķiedrvielu, tiamīna un fosfora avots, kas padara tās īpaši izdevīgas. Pistācijas satur arī vairāk antioksidantu - luteīna un zaksantīna, kas pozitīvi ietekmē redzi.
Šo riekstu priekšrocības ir tādas, ka tās pazemina holesterīna līmeni un sirds slimību risku, ārstē aptaukošanos, jo tauki sastāv no 90% noderīgu sastāvdaļu, kas uzlabo vielmaiņu un ir īpaši izdevīgas cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu. Daži medicīniskie pētījumi arī norāda, ka pistācijas var samazināt ļaundabīgo audzēju risku cilvēka organismā.