Saturs
Piknika sezona ir tepat aiz stūra. Laiks savest kārtībā grilu un nospodrināt restes līdz spīdumam. Jūras veltes, kas izstaro vilinošu aromātu ar maigu sulīgu mīkstumu, ir nesalīdzināms gastronomisks baudījums. Tomēr ēstgribu zivs ar kraukšķīgu garozu uz oglēm iepriecinās mājas gardēžus ne mazāk. Bet vissvarīgākais ir tas, ka trauki uz grila ir ārkārtīgi noderīgi un nemaz nekaitē figūrai. Jūras veltes un zivis “Maguro” mums palīdzēs pagatavot tieši šādus.
Argentīnas garneļu tango
Garneles gatavošanai uz grila vislabāk izvēlēties lielas un augstākās kvalitātes. Piemēram, savvaļas Argentīnas garneles “Maguro”. Pateicoties plānajam ledus apvalkam, tie saglabā dabiskās sulas un visus noderīgos elementus, saglabājot svaigumu ļoti ilgu laiku. Viņi ražo šādas garneles čaumalā un bez galvas - tas ir tieši tas, kas mums vajadzīgs.
Iepriekš atkausējam 500 g Maguro garneļu un nolobām tās no čaumalas. Šajā laikā mēs pagatavosim marinādi. Uz smalkās rīves sarīvē 4-5 ķiploka daiviņas un 2-3 cm ingvera saknes. Pievienojiet pus citrona sulu un 5 ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas. Lai iegūtu košas pikantas notis, pēc garšas varat pievienot maltu čili. Sajauc marinādi, pārlej ar lielu daudzumu garneļu un atstāj uz vismaz pusstundu.
Garneles var izklāt tieši uz grila virs kūpošām oglēm vai savērt uz koka iesmiem. Noteikti pārlej tiem atlikušo marinādi. Tos apcep burtiski 2-4 minūtes no abām pusēm, atkarībā no izmēra. Pasniedziet kraukšķīgās garneles uz salātu lapām ar jebkuriem svaigiem dārzeņiem.
Kalmāru uguns gredzeni
Grilēti kalmāri tiek pagatavoti vienkārši un ātri. Galvenais ir atrast kvalitatīvu produktu un nepārklāt to uz uguns, pretējā gadījumā uzkoda izrādīsies gumija. Šai receptei optimāla ir Maguro kalmāru fileja. Komandiera kalmāra līķi jau pēc visiem noteikumiem sagriezti, iztīrīti no hitīna plāksnēm un plēvēm. Pateicoties šoka sasaldēšanai, tie saglabā vērtīgas garšas un uzturvērtības.
500 g atkausētas Maguro kalmāra filejas nomazgājam ūdenī, nosusinām un sagriežam lielos 2-3 cm platos gredzenos. Sajauc marinādi ar 50 ml olīveļļas, 100 ml sojas mērces un 2 ēdamkarotēm laima sulas. Pievieno 1 tējk. rīvēta ingvera sakne, 2-3 ķiploka daiviņas izlaistas caur presi un 0.5 tējk. cukurs. Marinējiet kalmārus 30-40 minūtes. Katru gredzenu salokām uz pusēm un uzliekam uz koka iesma visā garumā. Cepiet kalmārus uz grila ne ilgāk kā 2-3 minūtes no katras puses. Šo uzkodu varat pasniegt ar ķiršu tomātiem, lielām olīvām vai svaigiem garšaugiem.
Barabulka siltai kompānijai
Kas var būt garšīgāks par sulīgu kraukšķīgu zivi, kas vesela cepta uz oglēm? Barabulka “Maguro” tika radīta tieši šādai receptei. Tai ir maiga garša un neparasti maigi tauki, kas ceptajām zivīm piešķir unikālu smalku aromātu un bagātīgu garšu. Vitamīnu un minerālvielu sastāva ziņā barabulka nav zemāka par saviem cēlajiem jūras brāļiem.
5 Maguro aunus atkausējam, notīram no zvīņām, izķidājam, nomazgājam un pilnībā izžāvējam. Rupji sakapā 2 pētersīļu ķekarus ar kātiem, pusi lej stikla veidnē. Visas zivis liekam virsū un pārkaisām ar atlikušajiem zaļumiem. Šajā formā mēs to nosūta ledusskapī uz 2 stundām, pēc tam notīrām visus zaļumus, apkaisa zivis ar augu eļļu bez smaržas, berzējiet to no iekšpuses un ārpuses ar sāli un melnajiem pipariem. Pildām tos ar sarkano sīpolu gredzeniem. Cepiet jēru uz grila apmēram 3-5 minūtes no katras puses. Apslaka to ar citronu sulu un pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem.
Saulaina menca uz grila
Šašliku kebabs no zivīm ir izsmalcināts ēdiens visprasīgākajiem mājas gardēžiem. Iepriecini viņus ar ko īpašu un pagatavo mencas filejas “Maguro” bārbekjū. Sulīgais, maigais mīkstums nesadalās no ogļu karstuma, labi saglabā formu un visā krāšņumā atklāj bagātīgu garšu. Izdomā vieglu marinādi, lai to labāk izceltu, un iegūsi gardus kebabus ar nepārspējamu aromātu, kam nepretosies pat diētai uzticīgie.
Sajauc 100 g grieķu jogurta, 1 ēdamkaroti olīveļļas, saspiesta ķiploka daiviņu, 1 tējkaroti maltas paprikas, 0.5 tējkarotes kurkuma, sāli un melnos piparus pēc garšas. 800 g Maguro filejas atkausējam, noskalojam zem tekoša ūdens un kārtīgi nosusinām. Sagriežam porcijās, piepildām ar marinādi un atstājam uz pusstundu. Pēc tam fileju un bulgāru piparu šķēles uzmanīgi saveram uz iesmiem, liekam uz grila un cepam apmēram 15 minūtes, ik pa laikam apgriežot. Pasniedziet mencas iesmus ar grilētiem dārzeņiem vai iepriekš pagatavotiem brūnajiem rīsiem.
Zivju klasika sarkanā krāsā
Lasis uz oglēm viegli kļūs par jebkura piknika kroņa ēdienu, it īpaši, ja tas ir laša steiks “Maguro”. Galu galā šis ir dabisks selekcionēts lasis, kura dzimtene ir Čīle, un tā unikālās garšas īpašības augstu novērtē gardēži visā pasaulē. Veselīga uztura speciālisti to sauc par vienu no visnoderīgākajām zivju šķirnēm pasaulē.
Vissvarīgākais, gatavojot sarkanās zivis uz grila, ir nesabojāt unikālo oriģinālo garšu. Tāpēc mums būs nepieciešams vienkāršākais sastāvdaļu komplekts. Atkausējiet 2 Maguro steikus, nosusiniet tos ar papīra dvieli. Tos pārkaisa ar rupjo sāli un baltajiem pipariem, pārlej ar svaigu citrona sulu, liek ledusskapī marinēties uz 20 minūtēm. Steikus liekam uz grila, apslakām ar olīveļļu, liekam virsū citronu krūzes. Pēc 7-8 minūtēm steikus var apgriezt uz otru pusi un tikpat ilgi stāvēt. Grilētu lasi vislabāk pasniegt ar ceptiem jaunajiem kartupeļiem vai salātu maisījumu.
Jautra ballīte pie dabas ar grilētiem jūras gardumiem ir lielisks veids, kā apvienot biznesu ar prieku. Maguro preču zīme palīdzēs iepriecināt savus mīļos ar sātīgiem, izsmalcinātiem un tajā pašā laikā sabalansētiem ēdieniem. Zīmola līnija ietver reālus veselības produktus, kas izgatavoti no augstas kvalitātes un 100% dabīgām izejvielām. Pateicoties modernajām tehnoloģijām, tie ir saglabājuši savu sākotnējo garšu un unikālās vērtīgās īpašības, lai jūs tos varētu baudīt pilnībā.