Sastāvdaļas Marinēti ķiploki
| ķiploku sīpols | 750.0 (grami) |
| etiķis | 750.0 (grami) |
| ūdens | 750.0 (grami) |
| Lauru lapa | 10.0 (gabals) |
| asais pipars | 10.0 (gabals) |
| galda sāls | 80.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Ķiplokus nomizo, applaucē un atstāj uz 30 minūtēm. Tad 5 stundas ielej aukstu ūdeni. Pēc 5 stundām ķiplokus ielieciet 3 litru burkā un pārklājiet ar sālījumu. Sālījumā ielieciet lauru lapu, melnos piparu graudus, sāli un cukuru ūdenī. Vāra. vāroties, ielej etiķi un ielej ķiploku burkā. Pārklāj ar marli un ievieto. Vajadzētu stāvēt vismaz mēnesi.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Olbaltumvielas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| Tauki | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| ogļhidrāti | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 9.9% | 2407 g |
| organiskās skābes | 143 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 48.3% | 488 g |
| Ūdens | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 8.7% | 2693 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 7.1% | 3333 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.1% | 3340 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 6.6% | 3521 g |
| Kalcijs, Ca | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2% | 14.6% | 1608 g |
| Magnijs, Mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 5% | 4878 g |
| Nātrijs, Na | 18.2 mg | 1300 mg | 1.4% | 3.3% | 7143 g |
| Sērs, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 15152 g |
| Fosfors, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 8% | 2963 g |
| Hlors, Cl | 2212 mg | 2300 mg | 96.2% | 226.9% | 104 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.6% | 3600 g |
| Jods, es | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 3.8% | 6250 g |
| Kobalts, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 70.8% | 333 g |
| Mangāns, Mn | 0.2279 mg | 2 mg | 11.4% | 26.9% | 878 g |
| Varš, Cu | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.6% | 2217 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 13.9% | 1707 g |
| Cinks, Zn | 0.2989 mg | 12 mg | 2.5% | 5.9% | 4015 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.1 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 42,4 kcal.
Marinēti ķiploki bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: hlors - 96,2%, kobalts - 30%, mangāns - 11,4%
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
RECEPTES SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Marinēti ķiploki PER 100 g
- 149 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 42,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Marinēti ķiploki, recepte, kalorijas, barības vielas