Korejas burkānu recepte. Kalorijas, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Sastāvdaļas Korejas burkāni

burkāns 1000.0 (grami)
cukurs 1.0 (galda karote)
etiķis 4.0 (galda karote)
ķiploku sīpols 1.0 (gabals)
saulespuķu eļļa 5.0 (galda karote)
malti melnie pipari 1.0 (tējkarote)
galda sāls 1.0 (galda karote)
Sagatavošanas metode

Sarīvē burkānus. Pārklājiet ar sāli (varat to sasmalcināt, bet ne pārāk daudz). Iztukšojiet sulu. Pievieno granulētu cukuru, ķiplokus (sasmalcina), piparus, etiķi un visu samaisa. Pannā uzkarsē eļļu un karstu ielej burkānos. Tur noteciniet burkānu sulu un visu samaisiet. Ļaujiet tai nedaudz brūvēt, un to var ievietot burkās. Bet ar mani tas nemainās.

Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība112.6 kCal1684 kCal6.7%6%1496 g
Olbaltumvielas1.2 g76 g1.6%1.4%6333 g
Tauki8.2 g56 g14.6%13%683 g
ogļhidrāti9 g219 g4.1%3.6%2433 g
organiskās skābes111.5 g~
Uztura šķiedra4.8 g20 g24%21.3%417 g
Ūdens75.3 g2273 g3.3%2.9%3019 g
osis1.1 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE6900 μg900 μg766.7%680.9%13 g
Retinola6.9 mg~
B1 vitamīns, tiamīns0.05 mg1.5 mg3.3%2.9%3000 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.06 mg1.8 mg3.3%2.9%3000 g
B5 vitamīns, pantotēnisks0.2 mg5 mg4%3.6%2500 g
B6 vitamīns, piridoksīns0.1 mg2 mg5%4.4%2000 g
B9 vitamīns, folāts6.9 μg400 μg1.7%1.5%5797 g
C vitamīns, askorbisks4.2 mg90 mg4.7%4.2%2143 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE3.9 mg15 mg26%23.1%385 g
H vitamīns, biotīns0.05 μg50 μg0.1%0.1%100000 g
Vitamīns PP, NO0.9992 mg20 mg5%4.4%2002 g
niacīns0.8 mg~
makroelementiem
Kālijs, K.163.7 mg2500 mg6.5%5.8%1527 g
Kalcijs, Ca38 mg1000 mg3.8%3.4%2632 g
Magnijs, Mg30.3 mg400 mg7.6%6.7%1320 g
Nātrijs, Na27.3 mg1300 mg2.1%1.9%4762 g
Sērs, S9.8 mg1000 mg1%0.9%10204 g
Fosfors, P45.9 mg800 mg5.7%5.1%1743 g
Hlors, Cl1764.6 mg2300 mg76.7%68.1%130 g
Mikroelementi
Alumīnijs, Al247.5 μg~
Bors, B153.3 μg~
Vanādijs, V75.9 μg~
Dzelzs, Fe0.7 mg18 mg3.9%3.5%2571 g
Jods, es4.2 μg150 μg2.8%2.5%3571 g
Kobalts, Co2.3 μg10 μg23%20.4%435 g
Litijs, Li4.6 μg~
Mangāns, Mn0.1907 mg2 mg9.5%8.4%1049 g
Varš, Cu73.9 μg1000 μg7.4%6.6%1353 g
Molibdēns, Mo.18.5 μg70 μg26.4%23.4%378 g
Niķelis, Ni4.6 μg~
Fluors, F42.1 μg4000 μg1.1%1%9501 g
Hroms, kr2.3 μg50 μg4.6%4.1%2174 g
Cinks, Zn0.362 mg12 mg3%2.7%3315 g
Sagremojami ogļhidrāti
Ciete un dekstrīni1.1 g~
Mono- un disaharīdi (cukuri)5.3 gmaks. 100 gr

Enerģētiskā vērtība ir 112,6 kcal.

Burkāni korejiešu valodā bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 766,7%, E vitamīns - 26%, hlors - 76,7%, kobalts - 23%, molibdēns - 26,4%
  • Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
  • E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
  • Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
  • Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
  • Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
 
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Korejiešu burkāni PER 100 g
  • 35 kCal
  • 399 kCal
  • 11 kCal
  • 149 kCal
  • 899 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 112,6 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Korejas burkāni, recepte, kalorijas, barības vielas

Atstāj atbildi