Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
kalorija | Kcal 599 | Kcal 1684 | 35.6% | 5.9% | 281 g |
Olbaltumvielas | 28.03 g | 76 g | 36.9% | 6.2% | 271 g |
Tauki | 52.5 g | 56 g | 93.8% | 15.7% | 107 g |
ogļhidrāti | 5.86 g | 219 g | 2.7% | 0.5% | 3737 g |
Diētiskās šķiedras | 9.4 g | 20 g | 47% | 7.8% | 213 g |
Ūdens | 1.45 g | 2273 g | 0.1% | 156759 g | |
osis | 2.75 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 1% | 1765 |
B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 0.8% | 2022 |
B4 vitamīns, holīns | 55 mg | 500 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
B5 vitamīns, pantotēns | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 4% | 416 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.461 mg | 2 mg | 23.1% | 3.9% | 434 g |
B9 vitamīns, folāts | 120 mcg | 400 mcg | 30% | 5% | 333 g |
C vitamīns, askorbisks | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 6.91 mg | 15 mg | 46.1% | 7.7% | 217 g |
PP vitamīns, nē | 13.825 mg | 20 mg | 69.1% | 11.5% | 145 g |
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 726 mg | 2500 mg | 29% | 4.8% | 344 g |
Kalcijs, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1% | 1639 g |
Magnijs, Mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 7.3% | 227 g |
Nātrijs, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
Sērs, S | 280.3 mg | 1000 mg | 28% | 4.7% | 357 g |
Fosfors, P | 397 mg | 800 mg | 49.6% | 8.3% | 202 g |
Minerāli | |||||
Dzelzs, Fe | 1.52 mg | 18 mg | 8.4% | 1.4% | 1184 g |
Mangāns, Mn | 1.845 mg | 2 mg | 92.3% | 15.4% | 108 g |
Varš, Cu | 533 μg | 1000 mcg | 53.3% | 8.9% | 188 g |
Selēns, Se | 3.3 μg | 55 mcg | 6% | 1% | 1667 g |
Cinks, Zn | 3.28 mg | 12 mg | 27.3% | 4.6% | 366 g |
Sagremojami ogļhidrāti | |||||
Mono un disaharīdi (cukuri) | 4.18 g | maks. 100 g | |||
Glikoze (dekstroze) | 0.08 g | ~ | |||
Saharoze | 4.03 g | ~ | |||
Fruktoze | 0.08 g | ~ | |||
Būtiskās aminoskābes | |||||
Arginīns * | 3.247 g | ~ | |||
Valīns | 1.146 g | ~ | |||
Histidīns * | 0.655 g | ~ | |||
Izoleicīns | 0.978 g | ~ | |||
Leicīns | 1.812 g | ~ | |||
Lizīns | 0.945 g | ~ | |||
Metionīns | 0.291 g | ~ | |||
Treonīns | 0.61 g | ~ | |||
Triptofāns | 0.231 g | ~ | |||
Fenilalanīns | 1.427 g | ~ | |||
Aminoskābe | |||||
alanīns | 1.092 g | ~ | |||
Aspartīnskābe | 3.272 g | ~ | |||
Glicīns | 1.621 g | ~ | |||
Glutamīnskābe | 5.422 g | ~ | |||
Proline | 1.173 g | ~ | |||
serīna | 1.285 g | ~ | |||
Tirozīns | 1.006 g | ~ | |||
Cisteīns | 0.375 g | ~ | |||
Piesātinātās taukskābes | |||||
Taukskābju izvietošana | 8.686 g | maks. 18.7 g | |||
8: 0 kaprils | 0.038 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.038 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.038 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.038 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoika | 0.038 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 5.045 g | ~ | |||
17: 0 Margarīns | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 stearisks | 1.402 g | ~ | |||
20: 0 arahīdisks | 0.668 g | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.325 g | ~ | |||
Mononepiesātinātās taukskābes | 25.976 g | min 16.8 g | 154.6% | 25.8% | |
14: 1 Mirandoliņa | 0.038 g | ~ | |||
15: 1 Vasarsvētki | 0.038 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleiks | 0.038 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecēniskais | 0.038 g | ~ | |||
18: 1 oleīns (omega-9) | 25.212 g | ~ | |||
20: 1 Gadolīnija (omega-9) | 0.612 g | ~ | |||
Polinepiesātinātās taukskābes | 15.292 g | no 11.2-20.6 g | 100% | 16.7% | |
18: 2 Linolejs | 15.103 g | ~ | |||
18: 3 Linolēns | 0.038 g | ~ | |||
18: 3 omega-6, gamma-linolēnskābe | 0.038 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienovaja, omega-6, NVS, NVS | 0.038 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrienoic | 0.038 g | ~ | |||
20: 4 arahidoniskais | 0.038 g | ~ | |||
Omega-3 taukskābes | 0.038 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 4.2% | 0.7% | |
Omega-6 taukskābes | 15.255 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 100% | 16.7% |
Enerģētiskā vērtība ir 599 kcal.
- sasmalcināta kauss = 133 g (796.7 kcal)
- lobīts oz = 28.35 grami (169.8 kcal)
- 32 rieksti = 28 grami (167.7 kcal)
Zemesrieksti tiek cepti uz eļļas, bez sāls ir bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā: holīns - 11%, B5 vitamīns - 24%, B6 vitamīns - 23,1%, B9 vitamīns - 30%, E vitamīns - 46,1%, PP vitamīns - 69.1% kālijs - 29%, magnijs - 44%, fosfors - un 49.6%, mangāns ir 92.3%, varš - 53,3%, cinks - 27,3%
- Holīna ir daļa no lecitīna, kam ir nozīme fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvo metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
- Vitamīns B5 ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē un veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas bojājumus un gļotādas.
- Vitamīns B6 ir iesaistīts imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna metabolismā, lipīdu un nukleīnskābju veidošanā, kas veicina sarkano asins šūnu normālu veidošanos, uztur normālu homocisteīns asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes zudums, ādas veselības pasliktināšanās, atrastā attīstība un anēmija.
- Vitamīns B9 kā koenzīms, kas iesaistīts nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīts noved pie nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēzes traucējumiem, kā rezultātā tiek kavēta augšana un šūnu dalīšanās, īpaši ātri proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekama folātu uzņemšana grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem , nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Parādīta spēcīga saistība starp folātu, homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, kas ir būtiskas dzimuma dziedzeru, sirds muskuļu darbībai, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Kad E vitamīna deficīts tiek novērots sarkano asins šūnu hemolīze, neiroloģiski traucējumi.
- PP vitamīns ir iesaistīts redoksreakcijās un enerģijas metabolismā. Nepietiekama vitamīna uzņemšana, ko papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, elektrolītu un skābes līdzsvara regulēšanā, ir iesaistīts nervu impulsu vadīšanā, asinsspiediena regulēšanā.
- magnijs ir iesaistīts enerģijas metabolismā un olbaltumvielu sintēzē, nukleīnskābes, tai ir stabilizējoša iedarbība uz membrānām, tā ir būtiska kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, palielina hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, kas nepieciešami kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns ir iesaistīts kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina augšanas aizture, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
- Cinks ir iekļauts vairāk nekā 300 enzīmos, kas iesaistīti ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekama uzņemšana izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālu disfunkciju, augļa malformāciju klātbūtni. Nesenie pētījumi atklāja lielu cinka devu spēju pārtraukt vara absorbciju un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kaloriju 599 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā noderīgi Zemesrieksti, grauzdēti uz eļļas, bez sāls, kalorijas, barības vielas, sviesta ceptu zemesriekstu derīgās īpašības, bez sāls