Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | 195 g |
| Tauki | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.7% | 56 g |
| Vitamīni | |||||
| B4 vitamīns, holīns | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| K vitamīns, filohinons | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 g |
| Steroli | |||||
| Fitosterīni | 95 mg | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 81.5 g | maks. 18.7 gr | |||
| 6-0 neilons | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 3.3 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 3.7 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 47 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 16.4 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 8.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 2.8 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 11.4 g | min 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 11.4 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 1.6 g | no 11.2 līdz 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linolejs | 1.6 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 1.6 g | no 4.7 līdz 16.8 | 34% | 3.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 862 kcal.
- kauss = 218 g (1879.2 kCal)
- ēdamkarote = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 ēd.k. (1/8 glāzes) = 27 g (232.7 kCal)
Palmu kodolu eļļa (no eļļas palmu sēklām) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 25,4%, K vitamīns - 20,6%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
Tags: kaloriju saturs 862 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kāpēc palmu kodolu eļļa (no eļļas palmu sēklām) ir noderīga, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Palmu kodolu eļļa (no eļļas palmu sēklām)