Apkārt subprodukti ir izveidojusies viņu pašu mitoloģija: viņi visu mūžu de-uzkrājas daudz kaitīgu vielu, tie kļūst aizsērējuši un pakaiši, tāpēc tos nevajadzētu ēst. Pat foie gras. Īpaši foie gras, jo aknas ir tikai ķekars piemaisījumu, kas izfiltrēti dzīves laikā!
Velns nav tik biedējošs
“”, - saka uztura speciāliste Alla Šilina… Aknas ir iesaistītas hormonu, aminoskābju sintēzē, ogļhidrātu, tauku un vitamīnu metabolismā ... Un, protams, toksīnu detoksikācijā. Tomēr aknas nebūt nav mehānisks filtrs, kas, tāpat kā ūdens kasetne, notver toksīnus, kas nonāk ķermenī vai kas tajā radušies.
Aknu šūnas izdala fermentus, kas iznīcina kaitīgas vielas: to pašu dara, piemēram, asins šūnas, kas ražo savas antivielas baktēriju iznīcināšanai. Kaitīgās vielas organismā netiek uzglabātas, bet tiek padarītas nekaitīgas, sašķeltas, pārveidotas un izdalītas: pretējā gadījumā mēs ilgi nebūtu izturējuši.
Subprodukti ir aizdomīgi
Uz ko balstās mūsu aizdomas? Fakts, ka govs vai vista, kas audzēta ekoloģiski nelabvēlīgā teritorijā, dzer civilizācijas sabojātu ūdeni un elpo piesārņotu gaisu, patiešām var uzkrāt toksiskas vielas savos audos, arī iekšējos orgānos. Tas pats attiecas uz zivīm. ", - Viņš runā Alla Šilina... - ".
Atkarībā no šīs vai tās toksiskās vielas izvadīšanas no organisma metodes lielākā mērā tiek ietekmētas vai nu nieres, vai aknas, vai plaušas. ”Kā arī kaulus un kaulu smadzenes. Tas notiek, ja vide ir tik piesārņota, ka organisms nespēj tikt galā ar tās neitralizāciju. Tas ir, saindēšanās gadījumā, kas izjauc aknu darbību. Tomēr aknām ir ļoti efektīvs aizsardzības mehānisms, tāpēc indes ar to palīdzību tiek pārveidotas par nekaitīgām vielām, kuras droši izdalās no organisma.
Un turklāt noteikta daļa toksīnu tiek iznīcināta vārīšanas laikā: sautējot vai cepot, zupā vai pastētē. Protams, mūsdienu lauksaimniecība mums atstāj maz iespēju iegūt videi draudzīgu produktu, kas godīgi ir pelnījis prefiksu “bio”. Tomēr, mēģinot atdalīt “tīru” pārtiku no “netīra”, vispirms uz saiti jānosūta dārzeņi un augļi, kas visi ir pilni ar pesticīdiem (). Kāpēc nevienam tas neienāk prātā? Acīmredzot tāpēc, ka dārzeņiem un augļiem ir spēcīga veselīga uztura flagmaņa reputācija. Vai varbūt tāpēc, ka Krievijā ir daudz vairāk “aknu tīrīšanas” piekritēju nekā bioproduktu cienītāju.
Blakusprodukti un diētas
Viens vārds subprodukti mājieni, ka šis ēdiens ir noplucis, ne pārāk vērtīgs. Neskatoties uz to, medicīnā šajā jautājumā ir atšķirīgs viedoklis.
Alla Šilina: "Īpaši A, B2, B12, PP, holīns."
Tomēr jāatceras, ka aknās ir daudz holesterīna. Un arī tas, ka mēle, sirds, nieres, aknas satur purīnus - un tāpēc ir kontrindicētas tādās slimībās kā podagra.
“Ar augstu skābumu”, - precizē Alla Šilina.
Alla Šilina - Herbalife