Saturs
Nutri-Score: definīcija, aprēķins un attiecīgie produkti
Izstrādāts kā daļa no Nacionālās veselības uztura programmas, Nutri-Score pamazām ir parādījies mūsu lielveikalu plauktos. Viņa mērķis? Uzlabot informāciju par produktu uzturvērtību, lai palīdzētu patērētājiem iegādāties labas kvalitātes pārtiku. Paskaidrojumi.
Nutri-Score, etiķete, kas atvieglo pārtikas produktu ar labu uzturvērtību identificēšanu
Uz iepakojuma izvietotais Nutri-Score logotips ir paredzēts, lai sniegtu skaidru, redzamu un viegli saprotamu informāciju par pārtikas produktu uzturvērtību.
Tieši 26. gada 2016. janvāra likuma par mūsu veselības sistēmas modernizāciju ietvaros tika veikta konsultācija ar ražotājiem, izplatītājiem, patērētājiem, veselības iestādēm un zinātniekiem, lai definētu šī marķējuma nosacījumus.
Nutri-Score logotipu izstrādāja Francijas sabiedrības veselība pēc Veselības ģenerāldirektorāta lūguma, pamatojoties uz Nacionālās veselības uztura programmas (PNNS) prezidenta profesora Serža Hercberga komandas darbu un ANSES (ANSES) pieredzi. Valsts pārtikas, vides un arodveselības drošības aģentūra) un Augstā Sabiedrības veselības padome.
Kā atpazīt Nutri-Score?
Nutri-Score logotips, kas piestiprināts iepakojuma priekšpusē, ir attēlots 5 krāsu skalā no tumši zaļas līdz sarkanai, kas saistīta ar burtiem no A līdz E, lai atvieglotu tā izpratni. Tāpēc katrs produkts ir novietots Nutri-Score skalā no A (uzturvērtības ziņā vislabvēlīgākajiem produktiem) līdz E — vismazāk labvēlīgajiem produktiem.
Kā tiek aprēķināts produkta vērtējums?
Matemātiskais algoritms, kas ir publiski pieejams un ko apstiprinājušas pētnieku grupas, ļauj aprēķināt pārtikas produktu vispārējo uzturvērtību.
Tas reģistrē labvēlīgos elementus, kas tiek uzskatīti par labvēlīgiem veselībai:
- Augļi
- Dārzeņi
- pākšaugi
- rieksti
- Rapšu eļļa
- Riekstu eļļa
- Olīveļļa
- šķiedras
- proteīns
Un ierobežojamie elementi (cukurs, sāls, piesātinātās taukskābes...), kuru augstais līmenis tiek uzskatīts par kaitīgu veselībai.
Punktu aprēķins ir balstīts uz uzturvērtības datiem par 100 gramiem produkta, kura uzturvielas ir iekļautas obligātajā paziņojumā par uzturvērtību vai kuras var to papildināt (saskaņā ar INCO regulas Nr. 30/1169 2011. pantu), ir:
- Enerģētiskā vērtība
- Lipīdu daudzums
- Piesātināto taukskābju daudzums
- Ogļhidrātu daudzums
- Cukuru daudzums
- Olbaltumvielu daudzums
- Sāls daudzums
- Šķiedras
Pēc aprēķina produkta iegūtais punktu skaits ļauj tam piešķirt burtu un krāsu.
Kādi produkti tiek ietekmēti?
Nutri-Score attiecas uz gandrīz visiem pārstrādātiem pārtikas produktiem (ar dažiem izņēmumiem, piemēram, aromātiskiem augiem, tējām, kafijām, zīdaiņu pārtiku, kas paredzēta bērniem vecumā no 0 līdz 3 gadiem...) un visiem dzērieniem, izņemot alkoholiskos dzērienus. Arī izstrādājumi, kuru lielākās malas platība ir mazāka par 25 cm², ir atbrīvoti.
Nepārstrādāti produkti, piemēram, svaigi augļi un dārzeņi, netiek ietekmēti.
Nutri-Score arī ļauj salīdzināt vienu un to pašu produktu no dažādiem zīmoliem: vienu un to pašu produktu var klasificēt kā A, B, C, D vai E atkarībā no zīmola vai izmantotās receptes.
Kā to lietot ikdienā?
Kā daļu no sabalansēta uztura ieteicams pēc iespējas biežāk izvēlēties produktus ar labiem rādītājiem un tikai reizēm un nelielos daudzumos lietot pārtiku ar D un E vērtējumu.
Vai Nutri-score marķēšana ir obligāta?
Nutri-Score piestiprināšana nav obligāta, tā ir balstīta uz pārtikas uzņēmumu brīvprātīgo darbu, un daudzi ražotāji atsakās iekļaut logotipu uz savu produktu iepakojuma. Tomēr tas ir obligāts visos reklāmas nesējos kopš 2019. gada un tiek aprēķināts lielākajai daļai produktu Open Food Facts.