Saturs
Augstas kalcija prasības
Pieaugot, bērniem joprojām ir ievērojamas kalcija vajadzības. Pēc 3 gadiem šīs vajadzības ir 600 līdz 800 mg kalcija dienā, kas atbilst vidēji 3 vai 4 piena produktiem dienā.
Manam bērnam nepatīk piens: padomi, kā viņam to izbaudīt
Ja viņš uzmet seju piena glāzes priekšā, pastāv vairāki risinājumi. Nav jēgas to uzspiest, jo tas būtu neproduktīvi un varētu radīt ilgstošu bloķēšanu. Lai gan tas var būt vienkārši pārejas posms. Lai apietu problēmu, mēs varam mēģināt piedāvāt viņam pienu dažādās prezentācijās. Jogurts no rīta, fromage blanc vai petit-suisse pusdienlaikā un/vai kā uzkoda un siers vakarā. Varat arī būt viltīgs: zupā ielieciet pienu, zupām un gratīniem pievienojiet rīvētu sieru, bešamel mērcē pagatavojiet zivis un olu, pagatavojiet rīsu vai mannas pudiņu vai piena kokteiļus pēc garšas.
Videoklipā: Selīnas de Sousas recepte: rīsu pudiņš
Piena produkti piena vietā
Ir vilinoši piedāvāt piena desertus, kas aromatizēti ar augļiem, šokolādi... ko bieži vien labi novērtē jaunākie. Bet uzturvērtības ziņā tie nav interesanti, jo satur daudz cukura un galu galā arī maz kalcija. Tāpēc mēs tos ierobežojam. Labāk ir likt likmes uz bezpiedevu jogurtiem, baltajiem sieriem un petits-suisse, kas pagatavoti ar pilnpienu, vēlams. Garšojam ar augļiem, medu... Varam izvēlēties arī piena produktus, kas pagatavoti ar augšanas pienu (ja garšo pēc garšas, varam dot bērniem no 3 gadu vecuma). Tie nodrošina vairāk neaizstājamo taukskābju (īpaši omega 3), dzelzi un D vitamīnu.
Sieri, kas garšo
Vēl viens risinājums, kad bērnam piens pārāk negaršo: piedāvājiet viņam sieru. Jo tie ir kalcija avoti. Bet atkal ir svarīgi tos pareizi izvēlēties. Parasti bērniem patīk apstrādāts vai smērējams siers. Tie ir bagātināti ar crème fraîche un taukiem, bet satur maz kalcija. Labāk dodiet priekšroku sieriem ar garšu, kas nodrošina labu kalcija daudzumu. Jaunākajiem (ieteikumi attiecas uz bērniem līdz 5 gadu vecumam) mēs izvēlamies pasterizētus sierus, nevis svaigpienu, lai izvairītos no listērijas un salmonellas riska. Izvēle: Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort un citi presēti un vārīti sieri, kas ir bagātākie ar kalciju.
Palidzet tev, šeit ir daži ekvivalenti: 200 mg kalcija = glāze piena (150 ml) = 1 jogurts = 40 g Camembert (2 porcijas bērniem) = 25 g Babybel = 20 g Emmental = 150 g noage blanc = 100 g deserta krējuma = 5 mazi Šveices sieri pa 30 g.
D vitamīns, kas nepieciešams pareizai kalcija asimilācijai!
Lai organisms labi asimilētu kalciju, ir svarīgi, lai tajā būtu labs D vitamīna līmenis. To ražo ādā, pateicoties saules stariem, vēlams ierobežot ar saules iedarbību saistītos riskus, papildināt bērnus ar vitamīnu. D līdz... 18 gadu vecumam!
Pārtikas produkti, kas satur arī kalciju…
Daži augļi un dārzeņi satur kalciju. Tomēr organisms to asimilē daudz sliktāk nekā piena produktos. Tomēr, lai uzturētu labu uzturvērtības līdzsvaru, ēdienkartē varam tās iekļaut: mandeles (pulverī mazākajiem, lai novērstu nepareizu pagriezienu), upenes, apelsīns, kivi augļu pusē, pētersīļi, zaļās pupiņas vai spināti. dārzeņu puse.