Sēņošana mežā nav tikai augļķermeņu meklēšana tālākai kulinārijas izmantošanai. Tā ir arī atpūta, izklaide, veids, kā vairākas stundas pavadīt klusumā, baudīt dabas skaistumu, sapņot, padomāt par kaut ko cildenu. Vai, gluži otrādi, sēņot var kā daži amatieri iesaka – jautrā kompānijā, ar dziesmām un jokiem.
iedzīvotāji vienmēr ir izrādījuši mīlestību pret dabu. Sēņu ražas jeb “sēnes”, gadi netiek svinēti katru sezonu – viss atkarīgs no laikapstākļu kaprīzēm. Ikvienam vienmēr jāievēro vienkāršie sēņu savākšanas noteikumi, kas pasargās jūs no saindēšanās un sagādās maksimālu prieku no “klusajām medībām”.
Sēņot mežā uzzināsiet, izlasot materiālu šajā lapā.
Kā sēņot mežā
Īss atgādinājums par sēņu savākšanas noteikumu ir šāds:
- Jebkurā gadījumā apņēmīgi izmetiet nepazīstamās sēnes, pat ja jums ir kaut mazākās šaubas, atcerieties, ka pat viena apšaubāma sēne var maksāt jums dzīvību.
- Pirmo reizi vai ar nelielu pieredzi dodieties uz mežu ar pieredzējušiem sēņotājiem, kuri jums ir personīgi pazīstami, izmantojiet uzziņu grāmatas.
- Ievērojot pamatnoteikumus, sēņu lasīšana jāveic ekoloģiski tīrās vietās, prom no pilsētām un lieliem rūpniecības uzņēmumiem, vismaz 500 metru attālumā no lielceļiem.
- Neņemiet vecas sēnes un paraugus pat ar nelielām pelējuma pazīmēm.
- Sēnes jānovāc, jākonservē un jāuzglabā pēc pieredzējušu speciālistu receptēm.
- Nekad nepērciet sēnes no nepazīstamiem pārdevējiem un, ja nav oficiāla veikala.
Skatiet fotoattēlu, kā mežā lasīt sēnes:
Dodieties uz mežu ciešās, slēgtās drēbēs, noteikti valkājiet cepuri, lietojiet odu un ērču atbaidīšanas līdzekļus, pēc meža pastaigas izkratiet drēbes, nekavējoties sazinieties ar ārstu, ja uz ķermeņa tiek atrastas ērces (dažās vietās ērces nav encefalīta un pie pirmajām saindēšanās pazīmēm augļķermeņi.
Šajā video ir aprakstīta pareiza sēņu lasīšana mežā:
Pareizs rīks savākšanai
Nepietiek tikai zināt, kā pareizi lasīt sēnes. Dodoties mežā, sēņotājiem ir jābūt atbilstošam ekipējumam. Pretējā gadījumā meža braucieni var izraisīt veselības problēmas.
Saskaņā ar noteikumiem par sēņu lasīšanu mežā obligātajā komplektā jābūt:
- ūdensizturīgs uzvalks lietainam laikam;
- pieguļoši džinsi un jaka kā vējjaka, kas nekož cauri odiem un pat lapsenēm, sausam un saulainam laikam;
- zābaki lietainā un slapjā laikā, kā arī agri no rīta, kad zāle ir slapja no rasas;
- ērti un izturīgi sporta apavi, piemēram, kedas sausam laikam;
- rokas vai kabatas kompass, ieejot mežā neaizmirstiet noteikt pretējo virzienu;
- odu atbaidītājs;
- ass nazis sēnēm, vēlams saliekams;
- nepieciešams grozs, neņemiet plastmasas maisiņus: tajos sēnes saburzās un sabojājas pirms laika;
- ja savāc dažāda veida sēnes, starp kurām ir lietusmēteļi un eži, kuriem muguriņas nokrīt un pielīp pie visām pārējām sēnēm, vai mokruhi, kas var notraipīt visas pārējās sugas, kā arī maigas jaunas mēslu vaboles, tad jātaisa viens vai divi groza starpsienās vai ņem papildus nelielu grozu;
- galvassega vai lakats mežā nepieciešama.
Daudzi sēņotāji ar nepacietību gaida rudens sezonas sākumu. Nav nejaušība, ka rudeni apdzied daudzi dzejnieki, kā gan var mierīgi izturēties pret skaisto zeltaino lapotni un unikālo rudens meža skaistumu! Rudenī ir daudz sēņu. Tomēr sēnes var novākt jebkurā gada laikā. Jums tikai jāzina, kur un kad tos meklēt. Un, protams, neaizmirstiet par ēdamo sēņu savākšanas pamatnoteikumiem.
Labi sēņotāji rudenī sagatavo pamatīgus marinētu, sālītu, saldētu, kaltētu sēņu krājumus, kuru viņiem pietiek līdz nākamajai sezonai.
Meklēt sēņu vietas
Klimats būtiski ietekmē augļu rašanās laiku un savākšanas apjomu. Piemēram, ļoti lietainajā 2008. gada vasarā Mūsu valsts vidienē masveida rudens sēņu raža tika novērota mēnesi agrāk nekā parasti – no 15. līdz 25. augustam. Arī laikapstākļu anomālija ietekmēja ražu: maksimums bija varens, bet īss. -dzīvoja, 10 dienās nokrita visas medus sēnes. Anomālija ietekmēja arī to, ka rudens sēņu nepieredzēti agrajā ražā katrā sēnē bija mazi brūni blakti. Turklāt 2008. gadā bija ziemas sēņu ražas maksimums. Daudzas skaistākās pērlsarkanās un brūngani dzeltenās spīdīgās sēnes bija uz eglēm, bet 2009. un 2010. gadā – dzeltenbrūnās parkos. 2011. gadā sēņu bija maz, bet mitrās vietās daudz baravikas un poļu sēņu. 2012. gadā bija dažas sēnes, russula un maz gailenes, bet daba nekad nav “tukša”, tajā pašā gadā bija daudz iemīļoto balto sēņu.
Ja ņemam vērā dažādas ēdamo sēņu dzimtas, tad ar pārliecību varam teikt, ka ir labas sēņu vietas, kurās aug vērtīgas sēņu sugas dažādos laikos vai pat dažādos gados.
Ja esat apzinājuši trīs vai četras šādas sēņu vietas, tad varat būt droši, ka tās jūs nepievils un turpinās priecēt ar jauniem sēņu veidiem atkarībā no klimata un gadalaika.
Līdz ar to kļūst skaidra visiem zināmā frāze, ka vispirms ir jāmeklē sēņu vietas, tad būs pašas sēnes.
Dažos gadījumos pietiek ar vienu rūpīgu apskati, lai noteiktu labas sēņu vietas. Tātad priežu mežs ir redzams no tālienes, parasti upju un ūdenskrātuvju krastos, bieži vien ir tauriņi, šampinjoni, cūkasēnes, sēnes, pavasara sēnes. Bet “šūnveida” vietas (kur aug rudens un vasaras sēnes) visbiežāk atrodas vējlauzēs, kur ir daudz kritušu koku un celmu. Turklāt daudz tādu ir pie vasarnīcām un ciematiem, kur ir daudz nozāģētu un nolauztu koku un celmu.
Šeit apskatāma fotogrāfiju izlase par sēņošanu mežā»:
Sēnīšu sporu izplatīšanās
Uzzinot, kā pareizi lasīt sēnes, jūs varat sagādāt prieku citiem, ja izplatīsit sporas dzīvojamo ēku tuvumā. Lai to izdarītu, nav vajadzīgas lielas pūles. Jums jāzina, ka jūsu iecienītākās baravikas, baravikas, baravikas, sēnes, piena sēnes un citas sēnes veiksmīgi aug tikai simbiozē ar noteiktu augu un koku saknēm. Tā var būt egle, bērzs, pīlādži, priede, alksnis, papardes, sūnas un tā tālāk.
Ja jūsu dārzu sabiedrībā vai ciematā ir bērzu, egļu, priežu aleja, tad pie saknēm droši varat ielej jauktu ūdeni ar vecām sēnēm. Bieži vien viņi izmet vecās baravikas, baravikas, baravikas. Noņemiet no tām leju vai cauruļveida daļu zemāk no cepures. Tas satur lielu skaitu sporu. Samaisiet to siltā ūdenī, un šeit jums ir risinājums stādīšanai. Pēc tam šo šķīdumu ielej zem Ziemassvētku eglītēm, bērziem, pīlādžiem un citiem kokiem. Līdz ar to tikai slinkie nevāc baravikas, baravikas un citas vērtīgas sēnes blakus mājām esošajā alejā.