Sēņu borščs ar žāvētām plūmēm

Sagatavošana:

Vāra sēņu buljonu. Sagriež bietes, burkānus, pētersīļus un sīpolus

salmiņus, liek zupas katlā, pievieno tomātus, etiķi, cukuru,

nedaudz buljona, 1-2 ēd.k. karotes eļļas un, aizverot vāku, ielieciet dārzeņus

sautējums. Samaisiet, pēc vajadzības pievienojot vairāk ūdens vai buljona, lai izvairītos no

sadedzināja.

Pēc 15-20 minūtēm pievieno sakapātus kāpostus, visu samaisa un

vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Labi noskalojiet žāvētas plūmes un ielieciet dārzeņos.

Visu pārlej ar buljonu, pievieno piparus, lauru lapu, sāli un vāra līdz

gatavība.

Pasniedzot uz galda, ielieciet skābo krējumu borščā.

Labu apetīti!