No visiem kokteiļiem uz ruma bāzes Mojito ir vispopulārākais. Pagatavot ir vienkārši, tikai jāzina sastāvs, proporcijas un kādu rumu izvēlēties. Daudzējādā ziņā kokteiļa garša ir atkarīga no ruma.
Pēc klasiskās receptes Mojito gatavo, pamatojoties uz gaišajām ruma šķirnēm, taču pēdējā laikā aktīvi tiek izmantoti arī tumšie. Zinātāji saka, ka tas nekādā veidā neietekmē gatavā kokteiļa garšu un nāk tikai par labu bāra īpašniekiem.
Fakts ir tāds, ka novecojušās tumšās šķirnes, kuras parasti dzer tīrā veidā, ir dārgākas nekā gaišās. Eiropā viskijs un konjaks sacenšas ar rumu par izturētā stiprā alkohola cienītāju interesi, kā rezultātā ir samazinājies pieprasījums pēc tumšā ruma, tāpēc uz tā bāzes sāka gatavot Mojito.
Tumšā (zelta) ruma izmantošana palielina kokteiļa pašizmaksu, bet nekādā veidā neietekmē tā garšu.
Visbiežāk lietotie zīmoli ir “Habana Club” un “Ron Varadero”. Tiek uzskatīts, ka pie mums iecienītais Bacardi rums nav labākā izvēle Mojito, taču daudzi bārmeņi šim apgalvojumam nepiekrīt un gatavo kokteili uz Bacardi bāzes. Vienkāršam nespeciālistam zīmolam nav principiālas nozīmes, jo, sajaucoties ar sodu, laimu un cukuru, ruma garša zūd.
Kā nomainīt rumu Mojito
Gandrīz visas sastāvdaļas ir nomaināmas. Viss ir ļoti vienkārši: jūs varat ņemt degvīnu kā alkohola bāzi. Svaigas piparmētras arī ne vienmēr ir pieejamas, sākotnējais risinājums ir kokteilim pievienot piparmētru sīrupu, kas novērš nepieciešamību bērt cukuru.