Piena zonālā (Lactarius zonarius)
- Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (neskaidra atrašanās vieta)
- Pasūtījums: Russulales (Russulovye)
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Lactarius (pienveidīgs)
- Tips: Lactarius zonarius (zonālā piena zāle)
Zonālais slaucējs ir russula dzimtas pārstāvis.
Tas aug gandrīz visur, dodot priekšroku platlapju mežiem (ozols, dižskābardis). Tas ir mikorizas veidotājs (bērzs, ozols). Tas aug gan atsevišķi, gan nelielās grupās.
Sezona: no jūlija beigām līdz septembrim.
Augļķermeņus attēlo cepurīte un kāts.
vadītājs līdz 10 centimetriem liela, ļoti gaļīga, sākumā piltuvveida, pēc tam kļūst taisna, plakana, ar paceltu malu. Mala ir asa un gluda.
Cepures virsma ir sausa, lietus laikā tā kļūst lipīga un mitra. Krāsa: krēmīga, okera, jaunām sēnēm var būt nelieli laukumi, kas nobriedušiem īpatņiem pazūd.
kāja cilindrisks, centrālais, ļoti blīvs, ciets, iekšpusē dobs. Krāsa svārstās no baltas un krēmkrāsas līdz okera krāsai. Ja sezona ir lietaina, tad uz kājas var būt plankumi vai neliels, bet izteikts sarkanīgs pārklājums. Zonālais pienains ir agariks. Plāksnes ir lejupejošas, šauras un var mainīt krāsu atkarībā no laikapstākļiem: sausajā sezonā tie ir krēmīgi, bālgani, lietus sezonā tie ir brūni, spožaini.
Mīkstums cieta, blīva, krāsa – balta, garša – pikanta, dedzinoša, izdala pienainu sulu. Uz griezuma sula nemaina krāsu, paliek balta.
Zonālā piena sēne ir nosacīti ēdama sēne, taču gatavošanas laikā nepieciešama mērcēšana (lai noņemtu rūgtumu).
To bieži sajauc ar priežu ingveru, bet pienainajam ir vairākas raksturīgas iezīmes:
– cepures gaišā krāsā;
– griezums nemaina krāsu gaisā (kamelīnā tas kļūst zaļgans);
– mīkstuma garša – dedzinoša, pikanta;
piena sula vienmēr ir balta.