Sarkanbrūna krūtis (Lactarius volemus)
- Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (neskaidra atrašanās vieta)
- Pasūtījums: Russulales (Russulovye)
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Lactarius (pienveidīgs)
- Tips: Lactarius volemus (pienzāle)
- Piena zāle
- Mēs lidosim uz Galorrheus
- Mēs gribam vairāk piena
- Amanita pienaina
- Lactarius lactifluus
- Lactifluus edematopus
- Lactarius edematous
- Lactarius
- Galorrheus ichoratus
- Lactifluus ichorata
- Slaucama govs
- Piena ir vislabākā (starp citu, oficiālais mikoloģiskais nosaukums)
- uzņēmējs (baltkrievu – Podareshnik)
Lactarius sējumi (Fr.) Fr., Epicr. sistēma mycol. (Upsala): 344 (1838)
vadītājs 5-17 (līdz 16) cm diametrā, jaunībā izliekta, pēc tam noliekta, iespējams, centrā nokarājusies un pat līdz ieliektai. Cepures mala ir taisna, tieva, asa, vispirms uzvilkta, tad iztaisnota un pat paceļas. Krāsa ir sarkanbrūna, brūnbrūna, retos gadījumos rūsa vai gaiši okera. Virsma sākumā ir samtaina, pēc tam gluda, sausa. Bieži saplaisā, īpaši sausumā. Zonāla krāsojuma nav.
Mīkstums: Balts, dzeltenīgs, ļoti gaļīgs un blīvs. Smarža ir aprakstīta dažādi, galvenokārt kā siļķu (trimetilamīna) smarža, kas pieaug līdz ar vecumu, taču ir arī interesantākas asociācijas, piemēram, ar bumbieru ziediem [2], vai arī nav norādīta vispār [1]. Garša ir maiga, patīkama, saldena.
Ieraksti bieži, piekļaujas nedaudz lejupejošam, krēmīgam vai siltam ādas tonim, bieži vien dakšveida pie kāta. Ir saīsinātas plāksnes (plāksnes).
piena sula bagātīgs, balts, kļūst brūns un sabiezē gaisā. Šī iemesla dēļ šāda veida laktiferi kļūst brūni, un viss pārējais, ja tiek bojāts, ir mīkstums, plāksnes.
kāja 5-8 (līdz 10) cm augsta, (1) 1.5-3 cm diametrā, cieta, bieži izgatavota, cepures krāsā, bet nedaudz bālāka, gluda, var būt klāta ar smalku pubertāti, kas izskatās pēc sarmas, bet nav jūtams pieskaroties. Bieži sašaurinās uz leju.
sporu pulveris balts.
Strīdi tuvu sfēriskai, saskaņā ar [2] 8.5–9 x 8 µm, saskaņā ar [1] 9–11 x 8.5–10.5 µm. Ornaments ir grēdai līdz 0.5 µm augsts, veidojot gandrīz pilnīgu tīklu.
Notiek no jūlija līdz oktobrim. Viens no agrākajiem slaucējiem. Aug lapkoku, jauktos un egļu mežos (pēc [1] – kopumā visos mežos). Saskaņā ar [2], tas veido mikorizu ar ozolu (Quercus L.), parasto lazdu (Corylus avellana L.) un egli (Picea A. Dietr.).
Ņemot vērā šīs sēnes “spēku” un bagātīgo, brūnganu, saldenu piena sulu, tai, visticamāk, nav līdzīgas sugas. Vislīdzīgākā pienskābe, iespējams, higroforā pienskābe - Lactarius hygrophoroides, taču to ir viegli atšķirt pēc nebrūnošas piena sulas un retajām plāksnēm. Diezgan nosacīti uz līdzīgām sugām var attiecināt arī masaliņas (Lactarius subdulcis), taču tās ir plānas miesas un slaidas. Tas pats attiecas uz apelsīnu piena sēnīti (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus), tā ir ne tikai maza un tieva, bet arī vēlīna, nekrustojas, lai gan aug tieši tajos pašos biotopos ar egli.
Ēdama sēne, ko var ēst pat neapstrādātu. Tas ir labs neapstrādātā sālītā vai marinētā veidā, bez termiskās apstrādes. Citā veidā man tas nepatīk “koka” mīkstuma dēļ, lai gan, saka, sēņu ikri no tā nav slikti. Es viņu medīju speciāli un mērķtiecīgi, jēlas sālīšanas dēļ.
Video par sēnēm Podmolochnik:
