Vecāku cilvēku nepietiekams uzturs. Kas jāatceras, veidojot senioru diētu?

Pierādīts saturs

Nepietiekams uzturs izrādās nopietna problēma ne tikai tā dēvētajās trešās pasaules valstīs, kur tas tiek saistīts ar sabiedrības slikto materiālo situāciju. Tas apdraud cilvēkus, kuri cīnās ar hroniskām slimībām. Diemžēl arī vecāka gadagājuma cilvēki, kurus nereti noslogo slimības, sliktas pārvietošanās spējas un nerūpēšanās par uzņemto maltīšu kvalitāti.

Materiāls tapis sadarbībā ar Nutramil Complex.

Nepietiekama uztura risks palielinās līdz ar vecumu, tāpēc pareizs uzturs ir ļoti svarīgs gados vecākiem cilvēkiem. Ļoti bieži gados vecāki cilvēki nerūpējas par regulāru ēšanu, porcijās ir pārāk zems enerģijas daudzums un trūkst nepieciešamo uzturvielu. Dažkārt var palīdzēt īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika nepietiekama uztura diētai, kas var nodrošināt sabalansētu uzturu vai papildināt ikdienas ēdienreizes ar nepieciešamajām sastāvdaļām, ieskaitot pareizo olbaltumvielu daudzumu, kas tik nepieciešams vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Nepietiekama uztura cēloņi gados vecākiem cilvēkiem

Vecāka gadagājuma cilvēku nepietiekama uztura cēloņi var būt daudz: mazākas fiziskās aktivitātes, apetītes trūkums, slikti ēšanas paradumi, kuru dēļ vecāka gadagājuma cilvēku uzturs var būt bagāts ar vienkāršiem cukuriem un nabadzīgs ar citām uzturvielām. Turklāt ēšanas traucējumus fizioloģiski ietekmē arī pats novecošanās process – rodas sāta sajūtas traucējumi, gremošanas trakta izmaiņas, kas izraisa aizkavētu kuņģa iztukšošanos, slāpju un izsalkuma regulējuma izmaiņas, ožas un garšas sajūtas. Nepietiekama uztura risks ievērojami palielinās, ja vecāka gadagājuma cilvēkiem ir hroniska slimība, nepieciešama hospitalizācija vai viņš atrodas pansionātā.

Sociāli ekonomiskā situācija var ietekmēt arī vecāka gadagājuma cilvēku uztura stāvokli. Slikta materiālā situācija, sociālā izolācija, vientulība vai sēru periods var palikt bez ietekmes.

Vecāka gadagājuma cilvēku nepietiekama uztura sekas

Gados vecākiem cilvēkiem nepietiekama uztura sekas ir ļoti nopietnas:

1. svara zudums
2. muskuļu spēka un psihomotorās veiktspējas vājināšanās,
3. zarnu peristaltikas pavājināšanās, gremošanas un uzsūkšanās traucējumi, tievās zarnas kolonizācija ar baktērijām,
4. taukainas aknas,
5. olbaltumvielu sintēzes samazināšanās,
6. aizkuņģa dziedzera svara un gremošanas enzīmu sekrēcijas samazināšanās,
7. elpošanas muskuļu atrofija ar ventilācijas efektivitātes pasliktināšanos,
8. traucēta sirds muskuļa kontrakcija,
9. palielināts osteoporozes risks,
10. deficīta anēmija,
11. sliktāka reakcija uz ārstēšanu, pēcoperācijas komplikācijas,
12. pagarināts ārstēšanas laiks => palielinātas ārstēšanas izmaksas,
13. lielāks komplikāciju risks pēc procedūrām,
14. paaugstināts nāves risks pēc operācijas,
15. paaugstināts nogurums,
16. apziņas traucējumi.

Turklāt pēc 40 gadu vecuma sākas muskuļu masas zaudēšanas process (tā sauktā sarkopēnija) – pat 8% dzīves desmitgadē. Pēc 70 gadiem šis rādītājs palielinās – līdz 15% desmitgadē*. Šo procesu pastiprina imobilizācijas periodi hospitalizācijas, operācijas vai slimības rezultātā. Jau 5 dienu imobilizācija var izraisīt līdz pat 1 kg muskuļu masas zudumu! Īsi imobilizācijas periodi slimības vai traumas dēļ var būt klīniski nozīmīgi**.

Senioru diēta – ko ir vērts atcerēties?

Veidojot seniora diētu, vērts pievērst uzmanību tam, lai ēdienreizes būtu pilnvērtīgas un uzturvielām bagātas.

Lai palielinātu uzturvielu uzņemšanu, ievērojiet šos vienkāršos noteikumus:

1. biežas ēdienreizes,
2. vērtīgas uzkodas,
3. uzlabo ēdienu garšu;
4. iecienītāko ēdienu piegāde;
5. olbaltumvielām un kalorijām bagāta pārtika īpašiem medicīniskiem nolūkiem – starp galvenajām ēdienreizēm (piemēram, Nutramil komplekss);
6. multivitamīnu preparāti.

Tā sauktie vides faktori var ietekmēt arī gados vecāku cilvēku patērēto maltīšu kvalitāti un daudzumu. Ja iespējams, parūpējies par kompāniju ēdienreižu laikā. Ēdienus vajadzētu pagatavot un pasniegt pievilcīgā veidā. Der atcerēties par fiziskajām aktivitātēm – tās palīdzēs normalizēt zarnu motilitāti un pozitīvi ietekmēs arī apetītes uzlabošanos. Arī higiēna un laba mutes dobuma veselība var ārkārtīgi būtiski ietekmēt ēdienreižu biežumu un kvalitāti.

Labs risinājums vecāka gadagājuma cilvēku uzturā ir viegli lietojami preparāti, kas ir pārtika īpašiem medicīniskiem nolūkiem, piemēram, Nutramil complex®. Šādi preparāti ir labi sabalansēti, ērtā granulu formā, tāpēc tos var pagatavot kā gardu kokteili vai pievienot maltītei, bagātinot to ar visām nepieciešamajām ēdiena sastāvdaļām. Šis produkts ir pieejams trīs garšās – vaniļas, zemeņu un dabīgā.

Ir vērts pievērst uzmanību arī viegli sagremojamo olbaltumvielu klātbūtnei uzturā, kas palīdzēs novērst muskuļu masas zudumu, kas saistīts ar vecumu vai imobilizācijas periodu.

Veco cilvēku diēta – noteikumi

Vecāka gadagājuma cilvēku uzturam, pirmkārt, jābūt pietiekami daudzveidīgam, lai nodrošinātu visas vecāka gadagājuma cilvēka ķermenim nepieciešamās sastāvdaļas. Bieži vien gados vecāku cilvēku ēdienreizes nav daudzveidīgas, tās neatbilst organisma vajadzībām pēc pamata sastāvdaļām un vitamīniem. Vecāka gadagājuma cilvēki ne vienmēr ēd maltītes regulāri, bieži vien šo ēdienreižu daudzums vienkārši ir par mazu. Tāpat lietotās zāles var pasliktināt vecāka gadagājuma cilvēku uztura stāvokli.

Nereti pietiekamu ēdienreižu skaitu traucē kuņģa-zarnu trakta infekcijas, turklāt gados vecākiem cilvēkiem nerūp pietiekams šķidruma daudzums, kas senioram būtu jāuzņem vismaz 2 litri dienā.

Uzturvērtības un enerģētiskās vērtības gados vecāku cilvēku uzturā – cik

Vecāki cilvēki parasti nav īpaši fiziski aktīvi. Mainās arī vielmaiņa, tāpēc enerģijas vajadzības atšķiras no vidusmēra pieaugušā cilvēka.

Sievietēm, kas vecākas par 65 gadiem, piekopjot vidēji aktīvu dzīvesveidu, ieteicams patērēt aptuveni 1700 kcal dienā. Vīriešu gadījumā enerģijas nepieciešamība ir aptuveni 1950 kcal.

Enerģijas padeve ir jāpielāgo dzīvesveidam. Aktīviem cilvēkiem vajadzētu rūpēties par lielāku kaloriju patēriņu, savukārt, piekopjot mazkustīgu dzīvesveidu, enerģijas pārpalikums var izraisīt aptaukošanos, diabētu un sirds un asinsvadu slimības.

Sastāvdaļu proporcijas ir svarīgas enerģijas nodrošināšanā:

1. 50-60% enerģijas vajadzētu iegūt no ogļhidrātiem. Ogļhidrāti – pārsvarā jābūt kompleksiem, iegūtiem no dārzeņiem, makaroniem un pilngraudu maizes. Ir vērts arī bagātināt uzturu ar pākšaugiem.
2. 25-30% no taukiem, īpaši pievēršot uzmanību nepiesātināto taukskābju avotiem, ierobežojot dzīvnieku tauku patēriņu. Vecam cilvēkam labs tauku avots būs jūras zivis, linsēklu eļļa vai olīveļļa.
3. 12-15% no olbaltumvielām. Lielisks pilnvērtīgu olbaltumvielu avots būs liesa baltā gaļa, zivis, piena produkti ar samazinātu tauku saturu, tofu.

Kādi vitamīni un minerālvielas?

Nedaudzveidīgs uzturs, neliela dārzeņu un augļu daudzuma lietošana var izraisīt dažu vitamīnu un minerālvielu deficītu. Turklāt vecumdienās uzturvielas uzsūcas sliktāk, tāpēc ir vērts pievērst uzmanību to pietiekamam nodrošinājumam.

Cilvēkiem, kas vecāki par 65 gadiem, jāatceras par D vitamīna papildināšanu, jo tas netiek piegādāts organismam ādas sintēzes ceļā. D vitamīns kopā ar kalciju atbilstošā daudzumā (20 mikrogrami D vitamīna un 200 mg kalcija dienā) palīdz samazināt kaulu minerālvielu zudumu sievietēm, kas vecākas par 50 gadiem. Zems kaulu minerālvielu blīvums ir osteoporozes izraisītu kaulu lūzumu riska faktors. Tāds pats D vitamīna daudzums palīdz samazināt kritienu risku, ko izraisa, cita starpā, muskuļu vājums. Kritieni ir kaulu lūzumu riska faktors sievietēm un vīriešiem, kas vecāki par 60 gadiem. D vitamīns pat mazākos daudzumos pozitīvi ietekmē imūnsistēmas darbību.

Gremošanas sistēmas slimības var ietekmēt arī B vitamīnu (piemēram, B12, B1, B2, B5) deficītu. Dažu no tiem trūkums var izraisīt anēmiju. Šie vitamīni ir nepieciešami arī pareizai centrālās nervu sistēmas darbībai.

A un C vitamīni ar antioksidanta īpašībām aizsargā šūnas pret oksidatīvo stresu un atbalsta imūnsistēmu.

Diemžēl arī vecāka gadagājuma cilvēki ir pakļauti dzelzs deficītam, ko bieži izraisa nepietiekams šī minerāla daudzums ēdienreizēs vai medikamentu lietošana, kas var nelabvēlīgi ietekmēt tā uzsūkšanos.

Diēta hospitalizācijas laikā

Gados vecākiem cilvēkiem, kuriem ir risks zaudēt muskuļu masu, īpaši jārūpējas par pareizu olbaltumvielu piegādi hospitalizācijas periodos, kas izraisa pacienta nekustīgumu. Arī pēcoperācijas periodos pareizais olbaltumvielu daudzums uzturā paātrina bojāto audu atjaunošanos un brūču dzīšanu. Der atcerēties, ka cilvēki ar nepietiekamu uzturu slimo ar izgulējumiem līdz pat 5 reizēm biežāk!

Materiāls tapis sadarbībā ar Nutramil Complex.