Kuram no mums nepatīk deserti? Pat tie, kas ievēro diētu vai stingri ievēro skaitli, agrāk vai vēlāk vēlēsies saldumus. Lai nepakļautos kārdinājumam, nepārtrauktu pareiza uztura režīmu, vislabāk ir atrast piemērotas receptes un iemācīties gatavot veselīgus, zemu kaloriju desertus.
Mazkaloriju deserti ar ieguvumiem veselībai
Gandrīz jebkuru desertu var padarīt veselīgāku, samazinot cukura un rafinētu miltu - visneveselīgākās pārtikas - daudzumu.
Cukura nomaiņa ir ļoti vienkārša. Iesācējiem izmantojiet brūnas šķirnes, piemēram, Demerara. Niedru cukurs nav pilnībā rafinēts, tāpēc tas joprojām satur barības vielas. Turklāt tas saldumiem piešķir īpašu garšu un garšu. Lielveikalos bieži atrodami dabiskie saldinātāji - topinambūru sīrups. Salīdzinot ar granulētu cukuru / rafinētu cukuru, aizstājēji neizraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, tie satur noderīgus mikroelementus. Pieredzējušas mājsaimnieces tos pievieno mājās gatavotiem cepumiem, želejām, kastrolēm.
Bet ar medus cepšanu labāk neaizrauties. Veicot termisko apstrādi, visas medus priekšrocības izzūd, bet veidojas kaitīgi savienojumi. Ideāli ir pievienot medu desertiem, kuriem nav nepieciešama sildīšana virs 40 grādiem.
Rafinēti milti ir lielisks pilngraudu miltu aizstājējs. No tā uzpūšas smalkmaizītes un tas ir lieliski piemērots cepumiem. Jūs varat pagatavot gardas mājās gatavotas kūkas, izmantojot kukurūzu, griķus, kviešus, auzu pārslas un retos gadījumos riekstu miltus. Pēdējo, starp citu, ir viegli pagatavot mājās: jums vienkārši jāsamaļ mandeles vai citi iecienītākie rieksti kafijas dzirnaviņās.
Svaigi un žāvēti augļi, ogas, kā arī daži dārzeņi (burkāni, ķirbji) un biezpiens tiek uzskatīti par veselīgākajām sastāvdaļām mazkaloriju desertiem. Piedāvātās sastāvdaļas veido neskaitāmas noderīgas kombinācijas.
Zemu kaloriju desertu saraksts
Saldumi ir noderīgi ne tikai labam garastāvoklim, bet arī veselībai. Šeit ir daži no veselīgākajiem kārumiem, ko varat atļauties, pat ievērojot diētu.
- rūgta šokolāde uztur asinsvadus labā formā. Šo faktu apstiprina zinātniski pētījumi. Sastāvā jābūt vismaz 75% kakao. Tumšās šokolādes tāfelīte, tāpat kā baterija, dod enerģiju, palīdz koncentrēties, mazina stresu;
- deserti ar žāvētiem augļiem lietderības ziņā viņi ieņem otro vietu aiz šokolādes. Tā ir šķiedrvielu, antioksidantu noliktava. Palīdz novērst tūsku, noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa;
- medus ietver bioloģiski aktīvās vielas, antioksidantus, C, B grupas vitamīnus, minerālvielas (fosforu, dzelzi, nātriju, kāliju, magniju). Medus deserti ir obligāti jūsu ledusskapī;
- puse pats par sevi tas ir lielisks deserts, kas satur organismam veselīgus taukus. Dabīgais produkts ir maltas sēklas ar riekstiem un medu. Šis ir īsts holesterīna līmeni pazeminošs enerģijas kokteilis;
- marmelāde un zefīrs ir zemākās kaloritātes deserti starp veselīgiem saldumiem. Tie satur šķīstošās šķiedras - pektīnu -, kas attīra asinsvadus, izvada toksīnus un pazemina holesterīna līmeni. Šie labumi ir noderīgi vēderam.
Ņemiet vērā veselīgu, zemu kaloriju desertu receptes un gatavojiet ar prieku! Bet atcerieties galveno noteikumu: mēram ir nozīme visā. Nedaudz šokolādes vai pāris zefīru no rīta nedraudēs ar strauju svara pieaugumu. Bet vesela kūka vakariņu vietā noteikti būs lieka!