Apvienojiet taukainu pārtiku ar šķiedrvielām. Jau Jaungada vakarā mēģiniet vismaz nedaudz samazināt aknu slodzi. Ja jūs jau vilina cūkgaļas gurns vai cepts tītars, garnīram ņemiet nevis ceptus kartupeļus, bet gan svaigu dārzeņu salātus.
Košļājiet garšaugus. Pārliecinieties, ka pētersīļi un dilles uz galda nav tikai mimozas un Olivier salātu rotājums. Zaļie satur rupjas šķiedras, kas palīdz ātri neitralizēt kaitīgās vielas, kas mūs ir iekļuvušas kopā ar pārtiku un alkoholu. Un arī jebkuri zaļumi satur kalciju visvairāk asimilējamā formā, tajā ir daudz vitamīnu (tas viss tiek izskalots no mūsu ķermeņa alkohola reibumā).
Dzeriet svaigas sulas. Pamostoties ar galvassāpēm 1. janvāra rītā, nedzeriet kafiju (un noteikti neļaujieties paģirām - gastroenterologi stingri iesaka to nedarīt). Apstrādājiet ar svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas. Piemēram, ābolu sula ar mīkstumu ir gandrīz tīrs pektīns, kas saista un izvada no organisma atbrīvošanās toksisko iedarbību, kā arī vitamīnus un antioksidantus. Labi ir arī burkānu un apelsīnu sula - tie arī palīdzēs attīrīt zarnas, salabot aknas un papildināt zaudēto vitamīnu un minerālvielu krājumu.
Ēdiet ābolus. Iepriekšminētā iemesla dēļ leģendārajiem “diviem āboliem dienā - un ārsts nav vajadzīgs” jākļūst par jūsu ikdienas normu svētku dienās.
Dzert ūdeni. Uz galda būs daudz dažādu šķidrumu, taču neaizmirstiet par tīru negāzēto ūdeni, kam jābūt klāt uz svētku galda. Fakts ir tāds, ka alkoholam ir ne tikai diurētiska iedarbība - tas dehidrē šūnas. Tieši dehidratācija ir viens no iemesliem, kāpēc parādās nepatīkami alkohola saindēšanās simptomi.
Pēc brīvdienām ievērojiet divu dienu diētu. Gan tiem, kas ir veseli, gan tiem, kuriem ir problēmas ar aknām, tūlīt pēc svētkiem nekaitēs saudzējošs uzturs (drīzāk to var saukt par badošanās dienām). 1. – 2. janvārī “nepabeidz”, bet pagatavo sev kādus dārzeņus, kafijas vietā pagatavo tēju ar kumelītēm vai piparmētrām, iekļauj savā uzturā piena produktus ar zemu tauku saturu. Ja jums ir problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, neaizmirstiet par fermentiem – pankreatīns palīdzēs tikt galā ar smaguma sajūtu kuņģī.