Saturs
Mūsu iecienītākās filmas sniedz mums ne tikai pozitīvas emocijas, bet arī iedvesmu. Ieskaitot kulināriju. Protams, jūs bieži gribējāt izmēģināt ēdienu, raugoties uz prieku, ar kādu ekrāna varoņi to ēd. Mēs piedāvājam piepildīt jūsu vēlmes, tāpēc esam sagatavojuši jums kulinārijas un kino izlasi, kurā esam apkopojuši labākās filmu receptes.
Gaļas slepenā sastāvdaļa
Viena no labākajām filmām par ēdienu gatavošanu “Džūlija un Jūlija. Mēs gatavojam laimi pēc receptes ”tā stāsta par divām sievietēm, no kurām katra ir nokārtojusi savu meistarības ceļu. Šīs filmas galvenais ēdiens ir bef burguignon, kas pagatavots, izmantojot īpašu tehnoloģiju.
Ēdienu gatavošanai nepieciešams: 1 kg liellopa gaļas, 180 g žāvēta bekona, 1 burkāns, 2 ķiploka daiviņas, sīpols (1 gab.), 750 ml sausa sarkanvīna, 2 ēd.k. liellopa buljons, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 1 tējk žāvēta timiāna, lauru lapa, sāls un pipari pēc garšas, 70 g sviesta, 3 ēdamkarotes augu eļļas, 200 g sēņu, 10 gab. šalotes, 2 ēdamkarotes miltu.
Liellopu gaļu sagriež lielos gabaliņos, sēnes sagriež 4 daļās. Cepiet liellopu gaļu augu eļļā līdz zeltaini brūnai (gaļu nedrīkst sautēt savā sulā!). Gaļai pievieno miltus, apcep vēl pāris minūtes. Izņemiet gaļu no katla un apcepiet speķi ar sasmalcinātiem ķiplokiem, ielieciet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Pēc dažām minūtēm mēs atkal ievietojam gaļu katliņā. Ielej liellopa buljonu, uzvāra un pievieno sarkanvīnu. Pievienojiet garšvielas un garšvielas, tomātu pastu. Vāra gaļu uz lēnas uguns 1.5-2 stundas. 15 minūtes pirms vārīšanas ielieciet sasmalcinātas sēnes. Ja vēlaties, pasniedziet gatavo gaļu ar sānu ēdienu.
Sulīga pica
Dažreiz ir vajadzīgs nedaudz, lai atrastu sirdsmieru: jauni iespaidi, spoža saule un garšīgs ēdiens. Šī ir laimes recepte, ko filmas “Ēd, lūdzies, mīli” varone atklāja sev. Un mēs piedāvājam jums iepazīties ar jūsu sirdi iekarojušās Neapoles picas recepti Elizabete Gilberta.
Mīklai vajadzēs 500 g miltu, 0.5 tējk sāls, 25 g rauga, 1 glāzi ūdens un 1 tējkaroti olīveļļas. Īstas Neapoles picas pildījums ir ļoti vienkāršs: 350 g tomātu, 250 g mocarellas, 1 ēdamkarote olīveļļas, dažas bazilika lapas un sāls pēc garšas.
Raugu izšķīdina ūdenī, izsijā miltus. Sajauc visas sastāvdaļas un mīca gludu elastīgu mīklu. Pārklāj to ar dvieli un atstāj uz 30 minūtēm (ar šo mīklas daudzumu pietiek 2 picām). Tomātus nomizo no mizas, smalki sagriež un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pievienojot olīveļļu un sāli. Mīklu sadala 2 daļās, katru izrullē aplī, apsmērē ar iegūto tomātu mērci, virsū liek kubiņos sagrieztu mocarellu un bazilika lapiņas. Cep picu iepriekš uzkarsētā 210 ° C krāsnī 10-15 minūtes. Pica ir gatava!
Aspiska zivs
“Kāda pretīga lieta, kāda pretīga lieta ir šī jūsu aspic zivs! “ - Ipolits žēlojās no filmas“ Likteņa ironija vai ar vieglu tvaiku! ”, Ko mocīja mūžīgie eksistences jautājumi. Mēs esam pārliecināti, ka šis ēdiens ir jebkura svētku galda cienīgs, galvenais ir to pareizi pagatavot.
Tātad, mums būs nepieciešams: 400 g rozā laša filejas, 1 ēdamkarote želatīna, 350 ml ūdens, 60 g dzērveņu, 100 g rozīņu, 1 citrons, lauru lapa, sāls un pipari pēc garšas.
Nomazgājiet un nosusiniet zivis, sagrieziet porcijās. Piepildiet zivis ar ūdeni, pievienojiet lauru lapu un sagrieztu citronu. Uzlieciet pannu uz uguns un vāriet apmēram 15 minūtes, pievienojiet sāli un piparus, izkāšiet buljonu, kad tas ir gatavs. Želatīnu atšķaida aukstā ūdenī, ielej buljonā, visu kopā sasilda uz uguns dažas minūtes. Ielieciet zivis ar citrona šķēlītēm traukā, ielieciet rozīnes un dzērvenes. Ielejiet visu buljonu un ievietojiet to ledusskapī 8-10 stundas, līdz tas pilnībā atdziest. Tici man, tavu zivi neviens noteikti nenosauks par pretīgu!
Zaļo sīpolu zupa
Oriģinālā ēdiens no Bridžitas Džounsa bija bagātīgi zilā krāsā, bet mēs joprojām piedāvājam pagatavot klasiskāku versiju. Nu, ja vēlaties pieturēties pie filmas receptes, neaizmirstiet zupai pievienot zilu pavedienu - tāda pati krāsa ir paredzēta arī jums!
Šai zupai mums būs nepieciešams: 1 kg puravi, 1 ķekars zaļo sīpolu, kartupeļi (1 gab.), Olīveļļa, grauzdiņi, sāls un pipari pēc garšas.
Puravus un kartupeļus sagriež, pārlej ar litru ūdens, vāra līdz mīkstam. Olīveļļā apcep sasmalcinātus zaļos sīpolus, pievieno zupai, pievieno sāli un piparus. Zupu nedaudz atdzesē un pēc tam sasmalcina ar blenderi. Zupa ir gatava! Pievienojiet tam grauzdiņus un izbaudiet!
Melleņu dienas un naktis
Jauna meitene, piedzīvojusi vilšanos dzīvē, nonāk kafejnīcā ar nosaukumu “Atslēga”. Jaunas tikšanās un paziņas, cilvēku likteņu sarežģītība-tas viss ved varoni uz harmoniju un mīlestību. Mēs piedāvājam jums pagatavot melleņu pīrāgu no šīs romantiskās filmas.
Mīkla: 250 g miltu, 125 g sviesta, 50 g cukura, olas dzeltenums un šķipsniņš sāls. Pildījums: 500 g melleņu, 2 olu baltumi, 1 banāns, 50 g mandeļu, 0.5 tējk. kanēlis.
Apvienojiet visas mīklai nepieciešamās sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet, atstājiet vēsā vietā 30-40 minūtes. Sakuļ olu baltumus, pievieno tiem mellenes, sasmalcinātus banānus, sasmalcinātas mandeles, cukuru un kanēli. Sadaliet mīklu 2 nevienādās daļās (pamatnei un augšai), abas izrullējiet aplī. Lielākoties veidojiet malas, izklājiet pildījumu. Pārklāj ar mazāku mīklas daļu, ar dakšiņu iedur pīrāgu, apsmērē ar olu. Cep 40-45 minūtes 130 ° C temperatūrā. Gatavo kūku jāpasniedz ar krējuma saldējuma bumbiņu.
Apburtie pelmeņi
“Vakari fermā netālu no Dikankas” ir ne tikai NV Gogoļa darbs, bet arī padomju filma ar tādu pašu nosaukumu. Kurš no mums neatceras Soročinska gadatirgu, lidojošo velnu un cara čereviču? Un, protams, daudzi atceras Patsjuku, kurš pats lidoja pelmeņus mutē. Ak, šādas tehnoloģijas nonāktu mūsu realitātē! Tikmēr piedāvājam pagatavot pelmeņus ar kartupeļiem - esam pārliecināti, ka tie “aizlidos” no galda tikpat ātri kā filmā.
Mums būs nepieciešams: 2 ēdamk. kviešu milti, 0.5 ēdamk. piens, bs ēdamk. ūdens, 1 ola, 1 tējk. augu eļļa, 1 kg kartupeļu, sāls un pipari pēc garšas.
Vāra kartupeļus līdz mīkstumam, pievieno sāli, piparus, iemaisa kartupeļu biezeni, ļauj pildījumam atdzist. Sajauc pienu, ūdeni, olu un sāli. Pievienojiet miltus, sviestu un mīciet mīklu. Izrullējiet mīklu un izgrieziet apļus, ielieciet pildījumu katra centrā un saspiediet malas. Pelmeņus vāra nedaudz sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pasniedz ar krējumu.
Degošs saldums
Svešinieks, kurš nelielā Francijas pilsētā atvēra šokolādes veikalu, spēja mainīt vietējos iedzīvotājus, sniedzot viņiem prieku un laimi. Varbūt tas nav tikai par saldumiem, bet bez tiem noteikti neiztika. Mēs iesakām pagatavot karstu šokolādi pēc filmas receptes.
Mums vajag: 400 ml piena, 100 g tumšās šokolādes, kanēļa standziņu, 2 tējkarotes vaniļas cukura, maltus čili piparus un putukrējumu pēc garšas.
Ielejiet pienu katliņā, pievienojiet kanēļa nūju un vaniļas cukuru, ielieciet to uz uguns. Sildiet, bet neuzvāra. Pievienojiet gabaliņos sagrieztu šokolādi un vāriet uz lēnas uguns, līdz šokolāde izšķīst. Gatavo dzērienu lej krūzītēs, pievieno maltus čili piparus un rotā ar putukrējumu. Un izbaudi!
Grieķu kņada
Kāzas vienmēr ir satraucošs bizness. Un, ja jūsu izvēlētajam ir daudz radinieku, kas uz jums ir skeptiski noskaņoti, tad sākas īsta kņada. Vai filmas varoņi “Manas lielās grieķu kāzas” tiks galā ar izaicinājumiem? Noteikti noskatieties šo labo komēdiju, bet pa to laiku pagatavojiet grieķu spinakopita pīrāgu.
Jums būs nepieciešams: 400 g filo mīklas, 300 g fetas, 400 g spinātu, ķekars zaļo sīpolu un dilles, 2 olas, olīveļļa, šķipsniņš muskatrieksta, sāls pēc garšas.
Piepildiet spinātus ar karstu ūdeni, aizveriet vāku un atstājiet uz pāris minūtēm. Smalki sagrieziet sīpolu, dilles, pievienojiet spinātiem. Olas sakuļ ar sāli un muskatriekstu, ielej zaļumus. Sieru sasmalciniet ar dakšiņu, pievienojiet pildījumam. Sagrieziet filo mīklu kvadrātos, pārklājiet ar to cepšanas trauku, atstājot malas uz leju. Ielieciet pildījumu uz mīklas, pārklājiet ar mīklas malām. Izklājiet mīklas slāņu un pildījuma slāņus. Aizveriet pildījuma pēdējo kārtu ar mīklas piekārtām malām. Cepiet kūku apmēram 40 minūtes iepriekš uzkarsētā 180 ° C krāsnī. Labu apetīti!
Aizjūras ikri
“Aizjūras ikri - baklažāni…” - Fjodors no filmas “Ivans Vasiļjevičs maina savu profesiju” ar satraukumu runāja par šo ēdienu. Šodien nevienu nepārsteigs ne baklažāni, ne ikri no tiem. Bet mīlestība pret šo produktu nav kļuvusi mazāka. Mēs ar jums dalīsimies ar lielisku baklažānu ikru recepti.
Sastāvdaļas: 1.5 kg baklažānu, 1.5 kg tomātu, 1 kg burkānu, 0.5 kg sarkano papriku, 300 g sīpolu, 5 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote augu eļļas, 4 tējkarotes cukura, 1 ēdamkarote sāls, pipari pēc garšas .
Sagrieziet baklažānu un papriku, noņemiet kātiņus un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes, noņemiet mizu no dārzeņiem. Cepiet sīpolu katliņā ar augu eļļu, pievienojiet rīvētu burkānu, pēc tam kubiņos sagrieztu baklažānu un papriku. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem mizu, sasmalcina tos ar blenderi, pievieno tos dārzeņiem pannā. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz uguns apmēram pusstundu. Pievienojiet cukuru un etiķi, sasmalciniet ar blenderi. “Aizjūras” delikatese ir gatava!
Pikants karijs
Vai ēdiena gatavošana var savienot mīlošas sirdis un samierināt karojošās ģimenes? Atbildi uz jautājumu jūs atradīsiet filmā “Garšvielas un kaislības” ar lielisko Helēnu Mirrenu titullomā. Tajā esošie varoņi gatavo daudzus gardus ēdienus, bet mēs esam jums izvēlējušies pikantu dārzeņu kariju. Palīdzi sev!
Sastāvdaļas: cukini-1 gab., 1 bulgāru pipari-1 gab., Kartupeļi-1 gab., Sīpols-1 gab., Ķiploki-4 daiviņas, olīveļļa-2 ēdamk. l., rīvēts ingvers-2 ēdamk. l., dārzeņu buljons-1 glāze, karijs-1 tējk., brūnais cukurs-1 tējk., kokosriekstu piens-350 g, konservēti aunazirņi-200 g, čili pipari-1 šķipsniņš, sāls un pipari pēc garšas.
Dārzeņus nomizo, sagriež kubiņos, sasmalcina ķiplokus. Konservētos aunazirņus noskalojiet ar ūdeni. Sīpolu, ķiplokus un ingveru pāris minūtes apcep olīveļļā. Pievienojiet dārzeņus, ielejiet kokosriekstu pienu, pievienojiet visas garšvielas un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Vislabāk ir pasniegt dārzeņu kariju ar rīsiem. Labu apetīti!
Filmu kadri ir ņemti no vietnēm kinopoisk un obzorkino.