Laktozes nepanesamība, gandrīz norma

Saturs

Laktozes nepanesamība, gandrīz norma

Kas ir laktozes nepanesamība?

Laktoze ir dabiski sastopams cukurs pienā. Lai to labi sagremotu, nepieciešams ferments, ko sauc Laktāzes, kas zīdītājiem ir piedzimstot. Visiem sauszemes zīdītājiem laktāzes ražošana tiek pārtraukta gandrīz pilnībā pēc atšķiršanas.

Cilvēkiem šis enzīms agrīnā zīdaiņa vecumā samazinās vidēji no 90% līdz 95%.1. Tomēr dažas etniskās grupas turpina ražot laktāzi arī pieaugušā vecumā. Par tiem, kuriem vairāk nav, mēs sakām laktozes nepanesamība : Dzerot pienu, viņi cieš no dažāda līmeņa vēdera uzpūšanās, gāzēm, gāzēm un krampjiem.

Atkarībā no etniskās grupas neiecietības izplatība ir no 2% līdz 15% ziemeļeiropiešu vidū, līdz gandrīz 100% aziātu vidū. Saskaroties ar šo spēcīgo atšķirību, pētnieki joprojām domā, vai laktāzes trūkums pēc atšķiršanas ir “normāls” stāvoklis un vai tā noturība Eiropas tautu vidū būtu “patoloģiska” mutācija, kas izriet no dabiskās atlases.1.

 

 

Kam ir laktozes nepanesamība1?

 

  • Ziemeļeiropieši: 2% līdz 15%
  • Baltie amerikāņi: no 6% līdz 22%
  • Centrāleiropieši: no 9% līdz 23%
  • Ziemeļindiāņi: no 20% līdz 30%
  • Dienvidindiāņi: no 60% līdz 70%
  • Latīņamerikāņi: no 50% līdz 80%
  • Aškenazi ebreji: 60% līdz 80%
  • Melni: 60% līdz 80%
  • Indiāņi: no 80% līdz 100%
  • Aziāti: no 95% līdz 100%

 

Ko darīt laktozes nepanesības gadījumā?

Daudzi alternatīvās medicīnas speciālisti uzskata, ka cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesamība, ir jārespektē viņu īpašais stāvoklis un jāsamazina vai pat jāpārtrauc piena produktu patēriņš, nevis jāmēģina to mazināt ar dažādiem pasākumiem.

Citi speciālisti drīzāk uzskata, ka laktozes nepanesamība nedrīkst traucēt baudīt piena produktu priekšrocības, tostarp to uzņemšanu. kalcijs. Bieži vien cilvēki ar nepanesamību labi sagremo pienu, ja vienlaikus uzņem mazus daudzumus vai dzer kopā ar citiem pārtikas produktiem. Arī jogurts un siers viņiem piestāv labāk.

Turklāt studijas2-4 ir pierādījuši, ka pakāpeniska piena ievadīšana var samazināt laktozes nepanesamību un izraisīt simptomu biežuma un smaguma samazināšanos par 50%. Visbeidzot, komerciāli laktāzes preparāti (piemēram, Lactaid) var palīdzēt mazināt simptomus.

Dzerot pienu, vai tas ir dabiski?

Mēs bieži dzirdam, ka govs piena dzeršana nav “dabiska”, jo neviens dzīvnieks nedzer citas dzīvnieku sugas pienu. Ir arī teikts, ka cilvēki ir vienīgie zīdītāji, kas pieaugušā vecumā joprojām dzer pienu. Kanādas piensaimniekos5, mēs atsaucamies, ka saskaņā ar to pašu loģiku dārzeņu audzēšana, apģērba nēsāšana vai tofu ēšana nebūtu “dabiskāka” un ka mēs esam arī vienīgā suga, kas sēj, novāc un sasmalcina kviešus ... Visbeidzot, viņi mums atgādina, ka kopš aizvēsturiskos laikos cilvēki ir patērējuši govju, kamieļu un aitu pienu.

"Ja ģenētiski cilvēki nav ieprogrammēti dzert pienu pieaugušā vecumā, viņi arī nav obligāti ieprogrammēti dzert sojas pienu. Vienīgais iemesls, kāpēc govs piens ir galvenais alerģijas cēlonis bērniem, ir tas, ka lielākā daļa no viņiem to dzer. Ja 90% bērnu dzer pienu, kura pamatā ir soja, soja, iespējams, būtu galvenais alerģijas cēlonis, ” Nodoklis6, Dr Ernests Seidmens, Monreālas Sainte-Justine slimnīcas gastroenteroloģijas dienesta vadītājs.

 

Piena alerģija

 

 

Laktozes nepanesību nedrīkst jaukt ar piena olbaltumvielu alerģiju, kas skar 1% pieaugušo iedzīvotāju un 3% bērnu7. Tas ir nopietnāks un izraisa simptomus, kas var ietvert gremošanas sistēmu (sāpes vēderā, vemšana, caureja), elpošanas ceļus (aizlikts deguns, klepus, šķavas), ādu (nātrene, ekzēma, “pietūkuši plankumi”) un, iespējams, izraisīt kolikas, ausu infekcijas, migrēnas un uzvedības problēmas.

 

 

Pieaugušajiem, kuriem ir alerģija, parasti ir pilnībā jāatturas no piena produktiem. Maziem bērniem nereti gadās, ka alerģija ir pārejoša, līdz imūnsistēmas nobriešanai, aptuveni trīs gadu vecumā. Pēc konsultēšanās ar ārstu var mēģināt atkārtoti ievadīt pienu ik pēc sešiem mēnešiem, lai pārbaudītu, vai alerģija joprojām pastāv.

 

Dažādi viedokļi

 Helēna Baribē, uztura speciāliste

 

“Kad cilvēki vēršas pie manis ar tādām slimībām kā kairinātu zarnu sindroms, es bieži iesaku uz mēnesi atteikt laktozi, lai viņi varētu atjaunot savu zarnu floru. Piemēram, tiem, kurus skārušas autoimūnas slimības, piemēram, reimatoīdais artrīts, psoriāze, multiplā skleroze, sarkanā vilkēde, čūlainais kolīts vai Krona slimība, es iesaku dažas nedēļas izņemt piena produktus. Pēc tam mēs novērtējam uzlabojumus, pēc tam cenšamies tos pakāpeniski integrēt. Ļoti reti tās ir jānoņem uz mūžu, jo daudzi tās ļoti labi panes. "

 

 Stefānija Ogura, naturopath, Kanādas Naturopathic Doctors Association direktoru padomes loceklis

 

“Kopumā cilvēkiem ar laktozes nepanesību es ieteiktu izvairīties no piena produktiem un, ja iespējams, uzņemt kalciju un D vitamīnu citos veidos. Kas attiecas uz alerģijām, tad govs piens. daļa no pieciem pārtikas produktiem, kas visbiežāk izraisa tā sauktās aizkavētās alerģijas.

Atšķirībā no, piemēram, zemesriekstu alerģijas simptomiem, kas sākas pēc norīšanas, piena simptomi var rasties pusstundu līdz trīs dienas vēlāk. Tie svārstās no ausu infekcijām un kuņģa -zarnu trakta sūdzībām, migrēnas un izsitumiem. Šādā gadījumā es iesaku izņemt pienu un pēc tam pakāpeniski to atkal ieviest, lai noskaidrotu, vai tas ir cēlonis. ELISA tipa asins analīzes (Ar enzīmu saistīts imūnsorbcijas tests) var arī palīdzēt identificēt citas iespējamās pārtikas alerģijas. “

 

Izabella Neiderere, uztura speciāliste, Kanādas piena lopkopju pārstāve

 

“Dažiem cilvēkiem nav laktāzes piena sagremošanai, un dažreiz tiek apgalvots, ka tā ir zīme, ka viņiem to nevajadzētu darīt. Ir svarīgi atzīmēt, ka cilvēkiem trūkst arī enzīmu, kas vajadzīgi, lai sagremotu sarežģītos cukurus, kas atrodami daudzos pākšaugos un dažos dārzeņos. Pēc tam to norīšana rada dažādus diskomfortu; mēs arī iesakām pakāpeniskus adaptācijas periodus cilvēkiem, kuri savā uzturā ievieš vairāk pākšaugu vai šķiedrvielu. Bet tas netiek uzskatīts par zīmi, lai pārtrauktu to lietot! Tam pašam vajadzētu būt pienam. Turklāt lielākā daļa nepanesošo cilvēku spēj sagremot noteiktu daudzumu laktozes, bet viņiem ir grūtības uzreiz uzņemt lielu daudzumu. Ikvienam ir jānosaka savs individuālais tolerances slieksnis. Daži neiecietīgi cilvēki var, piemēram, bez problēmām izdzert veselu tasi piena, ja to lieto ēdienreizes laikā. “

 

Atstāj atbildi