Pētījums, kas publicēts American Journal of Medicine, liecina, ka kopumā uztura pieeja, kas koncentrējas uz augļu, dārzeņu un riekstu uzņemšanu, šķiet pārliecinošāka sirds un asinsvadu slimību attīstības riska mazināšanā nekā stratēģijas, kas koncentrējas tikai uz uztura samazināšanu. tauki. komponents.
Šis jaunais pētījums paskaidro, ka, lai gan diētas ar zemu tauku saturu var pazemināt holesterīna līmeni, tās nav tik pārliecinošas, lai samazinātu nāves gadījumu skaitu no sirds slimībām. Analizējot galvenos pētījumus par saistību starp uzturu un sirds veselību pēdējo desmitgažu laikā, zinātnieki atklāja, ka dalībnieki, kuri ievēroja īpaši izstrādātu kompleksu diētu, salīdzinot ar tiem, kuri vienkārši ierobežoja savu tauku uzņemšanu, uzrādīja lielāku mirstības samazināšanos, kas saistīta ar sirds un asinsvadu sistēmas slimības un jo īpaši miokarda infarkts.
Iepriekšējie pētījumi par saistību starp pārtiku un sirds slimībām attiecināja augstu holesterīna līmeni serumā uz palielinātu piesātināto tauku uzņemšanu, kas vēlāk izraisīja palielinātu koronāro sirds slimību attīstības iespējamību. Tas lika Amerikas Sirds asociācijai ieteikt ierobežot tauku uzņemšanu līdz mazāk nekā 30% no ikdienas kaloriju daudzuma, piesātināto tauku saturu līdz 10% un holesterīnu līdz mazāk nekā 300 mg dienā.
"Gandrīz visi klīniskie pētījumi 1960. gadsimta 70., 80. un XNUMX. gados bija vērsti uz parasto diētu ar zemu tauku saturu, zemu piesātināto tauku saturu un augstu polinepiesātināto tauku saturu salīdzināšanu," saka pētījuma līdzautors Džeimss E. Dālens no Arizonas štata. Universitāte. "Šīs diētas patiešām palīdzēja samazināt holesterīna līmeni. Tomēr tie nesamazināja miokarda infarkta biežumu vai mirstību no koronārās sirds slimības.
Rūpīgi analizējot esošos pētījumus (no 1957. gada līdz mūsdienām), zinātnieki ir atklājuši, ka holistiska pieeja uzturam un jo īpaši Vidusjūras stila diētas ir efektīvas sirds slimību profilaksē, pat ja tās nevar pazemināt holesterīna līmeni. Vidusjūras stila diētā ir maz dzīvnieku izcelsmes produktu un piesātināto tauku, un tas iesaka uzņemt mononepiesātinātos taukus, kas atrodami riekstos un olīveļļā. Jo īpaši diēta ietver dārzeņu, augļu, pākšaugu, veselu graudu un jūras aļģu patēriņu.
Dažādu kardioprotektīvu produktu kombinācijas efektivitāte ir ievērojama – un, iespējams, pat pārspēj daudzas zāles un procedūras, kas ir bijušas mūsdienu kardioloģijas uzmanības centrā. Pētījuma rezultāts, kura mērķis bija samazināt uztura taukus, bija neapmierinošs, kas lika mainīt turpmāko pētījumu virzienu uz visaptverošu pieeju uzturam.
Pamatojoties uz pierādījumiem no vairākiem ietekmīgiem pētījumiem, kas apskatīti šajā rakstā, zinātnieki ir secinājuši, ka, uzsverot noteiktu pārtikas produktu nozīmi un mudinot cilvēkus ierobežot uzturā citus, jūs varat sasniegt labākus rezultātus sirds slimību profilaksē, nekā ierobežojot sevi ar zemu pārtikas produktu ieteikšanu. - treknu pārtiku. Efektīvāka solās būt olīveļļas patēriņa veicināšana govs sviesta un krējuma vietā, vienlaikus palielinot dārzeņu, augļu, pilngraudu un riekstu daudzumu.
Pēdējo piecdesmit klīnisko pētījumu gadu laikā ir konstatēta skaidra saikne starp uzturu un aterosklerozes un citu sirds un asinsvadu slimību attīstību. Vienlīdzīga uzmanība ir jāpievērš tam, ko patērē un ko neēd, tas ir efektīvāks sirds un asinsvadu slimību profilaksē nekā zema tauku satura diētas ieviešana.