Saturs
Korejas jūras aļģes: salātu pagatavošana. Video
Vienkārša recepte jūras aļģu pagatavošanai korejiešu valodā
Korejas jūras aļģu uzkoda ar dārzeņiem
Sastāvdaļas: - 100 g žāvētu jūras aļģu; - 2 burkāni; - 3 sīpoli; - 3 ķiploka daiviņas; - 2 sarkanie pipari; - 0,5 čili pipari; - 0,5 tējk ābolu sidra etiķis; - 2 ēdamk. sojas mērce; - 1 sauja sezama sēklu; - sāls; - dārzeņu eļļa.
Jūras aļģes iemērc 2 ēd.k. auksts ūdens 30-40 minūtes. Pēc pietūkuma to kopā ar šķidrumu pārnes katliņā un uzliek uguni. Vāriet brūnaļģes apmēram pusstundu uz vidējas uguns, līdz tās kļūst mīkstas, pēc tam pilnībā iztukšojiet ūdeni. Dārzeņus nomizo un sagriež: burkānus un papriku - plānās sloksnēs, sīpolus - pusgredzenos, čili - mazos gabaliņos.
Sildiet eļļu lielā pannā vai wok pannā. Ātri apcepiet čili, iemetiet tajā sezama sēklas un sīpolus. Pēc 2 minūtēm pievienojiet burkānus. Pēc 5 minūšu cepšanas, nepārtraukti maisot, pannā pievienojiet sasmalcinātus bulgāru piparus.
Jūras aļģes sagriež ar šķērēm 15 cm sloksnēs un apvieno ar dārzeņiem. Pagatavojiet visu, neaizmirstot maisīt pannas saturu, vēl 15 minūtes. Pārlejiet maisījumu bļodā, pārlejiet ar etiķi, sojas mērci, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sāli pēc garšas.