Un runa nav tikai par tūlītēju emocionālo reakciju uz pārtiku, ko ēdam, bet ilgtermiņā mūsu uzturs nosaka mūsu garīgo veselību. Patiesībā mums ir divas smadzenes, viena galvā un otra zarnās, un, atrodoties dzemdē, abas veidojas no vieniem un tiem pašiem audiem. Un šīs divas sistēmas savieno klejotājnervs (desmitais galvaskausa nervu pāris), kas iet no iegarenās smadzenes līdz kuņģa-zarnu trakta vidum. Zinātnieki ir atklājuši, ka baktērijas no zarnām var nosūtīt signālus smadzenēm caur vagusa nervu. Tātad mūsu garīgais stāvoklis ir tieši atkarīgs no zarnu darba. Diemžēl “Rietumu diēta” tikai pasliktina mūsu garastāvokli. Lūk, daži pierādījumi šim skumjam apgalvojumam: ģenētiski modificēta pārtika būtiski maina zarnu floras sastāvu, stimulējot patogēno baktēriju augšanu un kavējot mūsu garīgajai un fiziskajai veselībai nepieciešamo labvēlīgo baktēriju augšanu. Glifosāts ir visizplatītākais nezāļu apkarošanas līdzeklis, ko izmanto pārtikas kultūrās (visā pasaulē katru gadu tiek izmantots vairāk nekā 1 miljards mārciņu šī herbicīda). Nokļūstot organismā, tas izraisa uztura trūkumus (īpaši minerālvielas, kas nepieciešamas normālai smadzeņu darbībai) un izraisa toksīnu veidošanos. Nesenais pētījums parādīja, ka glifosāts ir tik toksisks, ka tajā esošo kancerogēnu koncentrācija pārsniedz visus iespējamos sliekšņus. Pārtika ar augstu fruktozes saturu arī baro patogēnos mikrobus zarnās, ļaujot tiem novērst labvēlīgo baktēriju vairošanos. Turklāt cukurs nomāc smadzeņu atvasinātā neirotrofiskā faktora (BDNF) aktivitāti, proteīnu, kam ir galvenā loma smadzeņu darbībā. Depresijas un šizofrēnijas gadījumā BDNF līmenis ir kritiski zems. Pārmērīgs cukura patēriņš izraisa ķīmisku reakciju kaskādi organismā, kas izraisa hronisku iekaisumu, ko sauc arī par latentu iekaisumu. Laika gaitā iekaisums ietekmē visu ķermeni, tostarp traucē normālu imūnsistēmas darbību un smadzeņu darbību.
– mākslīgās pārtikas piedevas, īpaši cukura aizstājējs aspartāms (E-951), negatīvi ietekmē smadzenes. Depresija un panikas lēkmes ir aspartāma lietošanas blakusparādības. Citas piedevas, piemēram, pārtikas krāsvielas, negatīvi ietekmē garastāvokli.
Tātad zarnu veselība ir tieši saistīta ar labu garastāvokli. Nākamajā rakstā es runāšu par to, kādi ēdieni jūs uzmundrina. Avots: articles.mercola.com Tulkojums: Lakšmi