Nav galīgas celiakijas ārstēšanas līdzekļu. Vienīgā iespējamā ārstēšana ir bezglutēna mūža diēta. Bezglutēna diētas pieņemšana uz mūžu bieži vien var pilnībā novērst simptomus, novērst trūkumus un novērst iespējamās komplikācijas.

Lielākajā daļā gadījumu zarnu sieniņu audi atgriežas normālā stāvoklī, ievērojot bezglutēna diētu. Uzsākot diētu, izzūd arī ādas simptomi (herpetiformis dermatīts). Šis dzīšana Parasti iedarbojas dažu nedēļu laikā, bet var paiet 2 līdz 3 gadi. Ir ārkārtēji, ka simptomi saglabājas, neskatoties uz vairākus mēnešus ilgu bezglutēna diētu.

Kā ievērot bezglutēna diētu?

Bezglutēna diētai no uztura jāizslēdz visi graudaugi, kas satur lipekli, šo graudaugu blakusprodukti un produkti, kas izgatavoti no šiem blakusproduktiem. Lai ievērotu bezglutēna diētu, ir jābūt vairākiem pārtikas produktiem, ko parasti ēd aizliegts. Bet glutēns ir atrodams ne tikai lielākajā daļā graudaugi un to milti. Tas slēpjas arī daudzos gatavos ēdienos. Tā kā neliels lipekļa daudzums var sabojāt zarnas un izraisīt simptomu atkārtošanos, ir nepieciešama liela modrība.

Šeit ir daži a pamatelementi diēta bez lipekļa. Šī informācija neaizstāj ārsta un uztura speciālista ieteikumus. Šie veselības aprūpes speciālisti varēs arī novērtēt papildu uztura vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām, ja tādas ir. Citi ļoti vērtīgi informācijas avoti ir fondi un asociācijas, kas nodarbojas ar lipekļa nepanesamību (celiakiju) (skatiet interesējošās vietnes). Iepazīstieties arī ar mūsu īpašo diētu glutēna nepanesībai.

No kādiem pārtikas produktiem jums vajadzētu izvairīties, ievērojot lipīgu diētu?

• Graudu produkti, kas satur lipekli : kvieši, bulgur (krekinga cietie kvieši), mieži, rudzi, speltas (dažādi kvieši), kamut (dažādi kvieši) un tritikāle (rudzu un kviešu hibrīds). Lielākā daļa maizes izstrādājumu, konditorejas izstrādājumu, makaronu visos to veidos, cepumos, brokastu pārslas, krekeri satur lipekli
• Vairāki gatavie ēdieni : pārsteidzoši, ka glutēnu var atrast augļu jogurtos, saldējumā, karstās šokolādes maisījumos, buljona kubiciņos, siera mērcēs, biezpienā ar zemu tauku saturu, skābo krējumu, gaļas konserviem, desām, tomātu mērcēm, zupām, zemesriekstu sviestu utt. , graudos esošais lipeklis kalpo kā saistviela. Sastāvdaļu sarakstos tas ir paslēpts zem vairākiem nosaukumiem. Jāuzmanās: iesals, ciete (no kviešiem, miežiem, rudziem utt.), hidrolizēti augu proteīni un teksturēti augu proteīni. Ņemiet vērā, ka seitāns ir ēdiens, kas galvenokārt izgatavots no kviešu lipekļa.
• Alus (izņemot tos, kas marķēti bez lipekļa).
• Dažas zāles un vitamīni, kuru pārklājums var saturēt lipekli (cieti). Izvēlieties hipoalerģiskus vitamīnus, kas nesatur kviešus un bez rauga.

Piezīmes

– Alkoholiskie dzērieni, kas iegūti no iesala (vai iegūti no kviešiem, miežiem vai rudziem), piemēram, džins, degvīns, viskijs un skotu, ir potenciāli kaitīgi. Lai gan šķiet, ka destilācija noņem lielāko daļu lipekļa, ārsti iesaka izvairīties no šiem dzērieniem piesardzības nolūkos.

– Uzmanieties no noteiktām lūpu krāsām, kas var saturēt lipekļa pēdas.

Uzmanieties no savstarpēja piesārņojuma

Virtuvē īpaši jāuzmanās, lai netiktu piesārņoti bezglutēna pārtika. Piesārņojums var rasties, ja glutēnu nesaturošus produktus gatavo nemazgātos traukos, kas nonākuši saskarē ar glutēnu saturošiem pārtikas produktiem. Pievērsiet uzmanību arī trauku apmaiņai ar cilvēkiem, kuri neievēro bezglutēna diētu. Piemēram, tosteris ir paredzēts tikai cilvēkiem, kuri ievēro glutēnu nesaturošu diētu.

Diemžēl graudaugi, kas nesatur lipekli, var tikt piesārņoti ražošanas, pārstrādes vai iepakošanas procesā. Tāpēc, lai nodrošinātu lielāku drošību, ieteicams dot priekšroku produktiem, kas marķēti bez lipekļa.

Īpašs auzu gadījums

Parastās auzu pārslas nesatur lipekli. No otras puses, pastāv augsts savstarpējas inficēšanās risks, jo auzas ļoti bieži tiek audzētas, transportētas vai samaltas tajā pašā vidē, kur graudaugi vai pārtikas produkti, kas satur lipekli.

Kvebekas celiakijas slimības fonds (FQMC) iesaka nepiesārņotas / bezglutēna auzas ieviest tikai pēc tam, kad ir normalizējušās anti-transglutamināzes antivielas. Šī normalizēšanās notiek no 6 mēnešiem līdz 2 gadiem pēc stingras bezglutēna diētas uzsākšanas.

Produkti bez glutēna: ne viss ir labs jūsu veselībai

Uzsākot bezglutēna diētu, ir svarīgi atbilstoši aizstāt pārtikas produktus, kas ir izslēgti no mūsu uztura. Šo ierobežojumu ietekme uz olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu uzņemšanu var būt negatīva. Mums jāredz, kā aizstāt būtiskās uzturvielas, kas ietvertas tradicionāli patērētajos lipekļa produktos. Piemēram, maize un graudaugi bieži tiek bagātināti ar dzelzi un B vitamīnu (īpaši B9 / folijskābi), bet bezglutēna maize un graudaugi nav. Bezglutēna produktos bieži ir maz šķiedrvielu un olbaltumvielu, kā arī daudz cukuru un piedevu. Esiet uzmanīgi, izvēloties aizstājējproduktus.

Bezglutēna diēta: dodiet priekšroku svaigiem ēdieniem

Cilvēka ar lipekļa jutību uzturā ir daudz svaigu, pēc iespējas mazāk apstrādātu pārtikas produktu.

• Augļi un dārzeņi.
• Gaļa, zivis un mājputni, nav panēti vai marinēti.
• Pākšaugi un tofu.
• Dažas labības: rīsi, prosa un kvinoja.
• kartupelis
• Daži milti: rīsi, kukurūza, kartupeļi, aunazirņi, soja.
• Lielāko daļu piena produktu var lietot uzturā, taču tiem, kas tos slikti panes, uz dažiem mēnešiem noderēs to izslēgšana no uztura.

Atbalsta grupas

Lai izjauktu izolāciju, saņemtu atbalstu un ieteikumus par diētu, ļoti palīdz pacientu biedrības. Sadaļā Atbalsta grupas ir apkopotas dažas.

farmācijas

Retos gadījumos (mazāk nekā 5%) bezglutēna diēta ir nepietiekama, lai kontrolētu simptomus. Mēs runājam par ugunsizturīga celiakija. Pēc tam ārsts var ieteikt zāles, lai novērstu iespējamās slimības komplikācijas. Visbiežāk tā ir kortikosteroīdi (pretiekaisuma steroīdi, piemēram, prednizons vai hidrokortizons). Tos dažreiz var lietot papildus bezglutēna diētai, lai smagos gadījumos paātrinātu remisiju.

Izsitumu gadījumā dažreiz var būt nepieciešams lietot dapsonu, antibakteriālas zāles.