Atzīsim, ka dzīvojam sabiedrībā, kas augstu vērtē veselību, drošību un komfortu – un bieži vien lieko iepakojumu uztver kā veselības “drošības” mērauklu vai produkta lietošanas ērtību nosacījumu. Bet, ja paskatās, šāda domāšana mūs nostāda ļoti nedabiskā stāvoklī: patiesībā plastmasas atkritumu kaudzes apakšā, kas nākamajā tūkstošgadē nekur nepazudīs... Kaut arī īsts “zaļš” vegāns ceļojums uz veikalu nav tikai veselīgu un svaigu produktu iegāde. Tas ir arī mēģinājums apzināti samazināt plastmasas izmantošanu.
Tātad, daži padomi tiem, kam rūp un kuri vēlas samazināt plastmasas patēriņu (varbūt daži padomi šķitīs pārāk pašsaprotami, bet dažkārt mēs aizmirstam par pašsaprotamām lietām):
1. Pērciet veselus augļus un dārzeņus: piemēram, vesels ķirbis vai melone, nevis to pusītes, kas ietītas plastmasas iesaiņojumā sintētiskā putuplasta paplātē! Veseli augļi un dārzeņi gandrīz vienmēr ir garšīgāki un svaigāki nekā pusītes un šķēles, lai gan pēdējie dažkārt izskatās pievilcīgāki (un īpaši viegli piesaista bērnu uzmanību!).
2. Plānojiet uz priekšu un lppizmantot gribasspēku. Ievērojami var samazināt ne tikai iepakojuma daudzumu, bet arī laiku un naudu, pērkot tikai to, kas patiešām nepieciešams, nevis to, kas piesaistīja uzmanību lielveikala plauktā. Lai to izdarītu, pirms došanās uz veikalu jums vienkārši jāsastāda pareizo produktu saraksti. Kad esat sagatavojis savu pārtikas preču sarakstu, katru reizi rūpīgi pārskatiet to un novērtējiet, kuri pārtikas produkti, visticamāk, būs iesaiņoti plastmasā. Vai tos var aizstāt ar citiem? Varbūt kaut ko ņemt pēc svara, nevis kastītē burciņā?
Lielveikalā ejiet stingri saskaņā ar sarakstu, nenovērsiet uzmanību no produktiem, kas ir spilgti iepakoti un piesaista aci. Ja šaubies par savu gribasspēku, ņem nevis ratus, bet grozu, tajos tik un tā nesīsi daudz, un ir lielāka iespēja, ka nenopirksi par daudz!
3. Atrodi alternatīvu. Bieži vien tā vietā, lai iegādātos smagi iepakotus pārtikas produktus – piemēram, olbaltumvielām bagātus gatavus žāvētu augļu batoniņus – vari tos pagatavot pats mājās, tas izrādās vēl garšīgāks!
4. Uzkrāj atkārtoti lietojamos konteinerus. Atveriet virtuves skapjus un apskatiet savus videi draudzīgos, atkārtoti lietojamos pārtikas konteinerus: burkas, kastes, plastmasas traukus ar hermētisku vāku, rāvējslēdzēju maisiņus... Dažus no šiem konteineriem varat paņemt līdzi uz veikalu, lai ievietotu iegādātos graudaugus, žāvētos augļus, rieksti, sēklas.
5. Svaigs – pirmkārt. Daudzos lielveikalos svaigu augļu un dārzeņu sadaļa atrodas tieši pie ieejas vai netālu no tās! Šī sadaļa ir tavs labākais draugs! Šeit jūs varat iegādāties visnoderīgāko un garšīgāko, turklāt bez lieka iepakojuma.
6. Sagatavojiet uzkodu iepriekš. Ja esat pieradis našķoties starp ēdienreizēm, vislabāk ir iepriekš plānot, lai ēst svaigu un veselīgu, nepārlieku iepakotu. Piemēram, ja bieži vēlaties paēst automašīnā, iepriekš sagatavojiet jēlu ēdienu, lai tas nenovērstu uzmanību no braukšanas. Nomazgājiet un nomizojiet apelsīnu, sadaliet to šķēlēs un ievietojiet vakuuma traukā, un to, savukārt, "cimdu kastē". Nedaudz vairāk atjautības var parādīt, griežot ābolus, mazgājot burkānus, saldos piparus, gurķus – ko vien vēlaties! Tas viss lieliski saglabāsies līdz “X stundai”, kad roka dedzīgi pastiepsies pēc ēdiena atkārtoti lietojamā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju vai vakuuma traukā. Tas ir vienkāršs un uzticams veids, kā ēst mazāk saldumu batoniņu un dzērienu, kā arī garšīgāku, svaigāku un veselīgāku pārtiku.
7. Ņem ēdienu no mājām. Ja pusdienas ēdat darbā, ir jēga paņemt līdzi kādu ēdienu (atkārtoti lietojamā traukā) no mājām. Tā var ne tikai samazināt cenu un dažādot pusdienas maltīti, bet arī izvairīties no neveselīgiem “pildvielām” – daudzi tos ēdamistabā ņem līdz pamatēdienam (ceptiem kartupeļiem, apšaubāmu rīsu un makaronu svaigumu u.c.). Un tāpēc garlaicīga “garnīra” vietā tev līdzi ir garšīgs mājās gatavots ēdiens.
Atcerieties, ka katrā ēdienreizē ieteicams patērēt līdz 75% neapstrādātas pārtikas. Un tikai ar svaigu pārtiku no mājām – nekādu problēmu: tas neatdzisīs, nesajauksies, nezaudēs savu ēstgribu izskatu un neiztecēs no trauka.
8. Var izvairīties no biežiem braucieniem uz lielveikalu.ja pērkat dažus dārzeņus iepriekš, nomazgājiet, sagrieziet un sasaldējiet. Tātad jums nav jāizmet kartupeļi, jo tie sadīguši, zaļumi, jo tie vītuši, saldie pipari, jo tie bija saburzīti. Daudzus dārzeņus var sasaldēt. Un tad, izņemot tos no saldētavas, ātri apcepiet vokpannā – un viss!
9. “Lieli garšīgāk un lētāk” – atkārtojot šo “mantru”, drosmīgi ejiet garām krāsainiem stendiem ar “vienreiz lietojamiem” riekstu un sēklu maisiņiem, mērķtiecīgi dodieties uz nodaļu, kur visu to pašu pārdod uz svara un – gandrīz vienmēr – garšīgāk un lētāk.
Nav pamata pirkt riekstus, sēklas, žāvētas aprikozes 50 vai 100 gramu iepakojumā: pērkot kilogramu pēc svara, tik un tā nebūs laika sabojāt! Paņemiet līdzi pareizā izmēra konteinerus – un, eureka! - bez plastmasas maisiņiem!
Jūs noteikti lietojat tādus veselīgus “supergraudus” kā kvinoju, amarants, garengraudu un savvaļas rīsi, prosa utt. Tātad šo produktu iepakojumi parasti ir mazi un dārgi, taču veselīgas pārtikas veikalos daudzas no šīm graudaugiem ir nopērkamas. pēc svara – svaigāks, garšīgāks, lētāks.
10. Rieksti un sēklas brokastu pārslu vietā. Jā, jā, jūs pats jau sen zinājāt, bet kaut kā nedomājāt: dabiskie rieksti un sēklas parasti ir veselīgākas par gatavām brokastīm, neatkarīgi no tā, ko ražotājs raksta uz spilgtā iepakojuma (neskatoties uz to, ka daudziem cilvēkiem patīk ēst “gatavas brokastis” ne tikai no rīta! Rieksti ir lielisks omega-3 taukskābju, dzelzs, magnija un citu uzturvielu avots. Tātad, ja roka “pati” sniedzas pēc “cepumiem”, “spilveniem” vai graudaugu pārslas kaut kur starp pusdienām un vakariņām – atturēties.Košļājiet no mājām atvestu riekstu, mizotu saulespuķu sēklu un ķirbju maisījumu.Tātad jūs remdēsit savu izsalkumu un vēlmi “kaut ko uzkost”, vienlaikus nekaitējot ne savai veselībai, ne cilvēku veselībai. Planēta.
11. No dažiem riekstiem Jūs varat pagatavot mājās gatavotu riekstu sviestu vai vegāniskus sierus. Receptes parasti nav sarežģītas. Saglabājiet recepti, iegādājieties riekstus vai sēklas pēc svara — un dodieties!
12 Zirņi, bet ne no bundžas! Daudzi ir pieraduši pirkt konservētus zirņus, pupiņas, lečo un tā tālāk. Pirmkārt, tie ne vienmēr ir noderīgi produkti: daudzas kannas no iekšpuses ir pārklātas ar kaitīgu plastmasu, un gandrīz visi konservi satur … konservantus (loģiski?). Un, otrkārt, iepakojums nav videi draudzīgs! Iedomājieties, cik cinkotas vai stikla burkas gada laikā izmetat atkritumos – šis atkritumu kalns jūs pārdzīvos! Vai nav skumji? Daudzi saka, ka atbrīvošanās no iepakojuma ir tikpat dabisks process kā pakāpeniska neveselīgas un pārmērīgi apstrādātas pārtikas izslēgšana. Ir svarīgi tikai ņemt vērā, ka izvairīšanās no iepakojuma nav grūts, bet nepieciešams vegāna “pienākums”! Šī ir veselīga izvēle jūsu labā. Galu galā, sakot "nē" plastmasai, jūs ne tikai saglabājat mūsu planētu veselīgu un apdzīvojamu, bet arī sperat lielu soli pretī savai veselībai: nav noslēpums, ka iepakotie pārtikas produkti bieži tiek apstrādāti ar ķīmiskām vielām, lai tie izskatās skaisti. , spilgti un ilgstošāk. Fasētiem (pat tīri vegāniskiem) produktiem bieži pievieno cepamo pulveri, konservantu, cukuru – vai vajag? Savukārt, pērkot produktus ar minimālu iepakojumu vai bez tā, jūs ietaupāt oglekļa jūdzes, savu naudu, planētas resursus, vienlaikus saglabājot savu veselību. Vai tas nav brīnišķīgi?
Pamatojoties uz materiāliem