Sagatavēm ideāli piemēroti vidēji un mazi dārzeņi. Atkarībā no vēlamās receptes tos ir viegli mizot, sasmalcināt vai sarīvēt.
Tātad, kā iesaldēt burkānus ziemai?
- Loki.
Burkāni apļu veidā ir noderīgi zupu pagatavošanai, kā arī dažādi dārzeņu sautējumi. Apelsīnu gredzeni pievieno ēdienam siltas krāsas un piesātina ķermeni ar A vitamīnu.
Burkāni ir rūpīgi jāiztīra no netīrumiem: putekļiem, zemes, māla utt. Jūs varat tikt galā ar uzdevumu ar suku dārzeņu un augļu mazgāšanai. Nomizotas sakņu kultūras tiek nogrieztas no mizas un galiem. Tagad ir pienācis laiks burkānus sagriezt gredzenos vai pusgredzenos. Tā rezultātā apļiem jābūt aptuveni vienādiem, apmēram 3-5 mm bieziem.
Katliņā ielej ūdeni un uzliek uguni. Vārīšanās laikā nolaidiet sietu uz augšu un ielieciet burkānus uz 2-3 minūtēm, lēnām blanšējiet. Pēc tam izņemiet sietu un ielieciet to iepriekš sagatavotā aukstā ūdenī. Pēc atdzesēšanas dārzeņus izklāj uz virtuves dvieļa vai papīra salvetēm, līdz mitrums pilnībā uzsūcas. Gatavošanas beigās burkānu krūzes izklāj uz līdzenas virsmas: šķīvja, paplātes, paplātes un uz pāris stundām ievieto saldētavā. Pēc tam sagatavi pārnes maisiņā (vēlams vakuumā), kurā burkāni tiks uzglabāti visu ziemu.
Burkānu krūzes var sasaldēt kopā ar citiem dārzeņiem, piemēram, zaļajiem zirnīšiem vai kukurūzu.
- Ar salmiņiem.
Burkānu sloksnes var pagatavot neapstrādātas. Šī opcija ir piemērota pirmajam un otrajam ēdienam, kā arī desertiem, piemēram, burkānu pīrāgam.
Svaigus dārzeņus nomizo un sarīvē uz vidēja izmēra rīves. Tad burkāni jāiesaiņo plastmasas maisiņā un jāsaliek saldētavā.
Tagad jūs zināt, kā iesaldēt burkānus. Lai sasaldēšanas process noritētu ātrāk, varat izmantot īpašo ledusskapju “super sasaldēšanas” režīmu. Labu apetīti!