Mežrozīšu ievārījums kastrolī vāriet 3 minūtes ar 6 stundu pārtraukumu, pēc tam vāriet 10-20 minūtes līdz vajadzīgajam blīvumam.
Daudzveidīgajā vāra mežrozīšu ievārījumu 1 stundu.
Kā pagatavot mežrozīšu ievārījumu
Izvēlne
Mežrozīte - 1 kilograms
Cukurs - 1 kilograms
Ūdens - 1 litrs
Kā pagatavot mežrozīšu ievārījumu
Nomazgājiet rožu gurnus, sagrieziet, noņemiet sēklas un matiņus ar nelielu karoti. Katliņā ielej ūdeni, ielieciet mežrozītes un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās rožu gurnus vāra 3 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni traukā.
Katliņā ievārījuma pagatavošanai ielej ūdeni, kurā vārīti rožu gurni, liek uz uguns un atšķaida tajā cukuru. Pievienojiet mežrozīšu un vāriet 3 minūtes. Uzstājiet 6 stundas, pēc tam atgriezieties ugunī un vāriet 10-20 minūtes līdz vajadzīgajam blīvumam.
Karstu mežrozīšu ievārījumu ielej siltās sterilizētās burkās un aizver. Atdzesējiet mežrozīšu ievārījumu, apgriežot burkas otrādi un iesaiņojot segā. Pēc atdzesēšanas izņemiet ievārījuma burkas uzglabāšanai vēsā vietā.
Kā pagatavot mežrozīšu ievārījumu lēnā plīts
Izvēlne
Mežrozīte - 1 kilograms
Cukurs - 1 kilograms
Ūdens - puslitrs
Citrons - 1 sulīgs
Kā pagatavot mežrozīšu ievārījumu lēnā plīts
Nomazgājiet ogas, sagrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas un matiņus. Ielejiet ūdeni multivarkā, pievienojiet rožu gurnus un vāriet 1 stundu. Pievienojiet citronu 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Karstu ievārījumu lej burkās.
Garšīgi fakti
1. Ievārījumam labāk izmantot nogatavojušās, gaļīgas, vēlams lielas rožu gūžas, no kurām vieglāk izņemt sēklas.
2. Kauli (sēklas) un matiņi sabojā ievārījuma garšu, tos var izņemt, neizgriežot rožu gurnus, izmantojot matadatas noapaļoto galu.
3. Lai ievārījums būtu garšīgs, un rožu gurni kļūtu caurspīdīgi un mīksti, tie tiek blanšēti - uz dažām minūtēm iegremdēti verdošā ūdenī un tikai pēc tam ielej ar cukura sīrupu.
4. Jums jāgatavo mežrozīšu ievārījums uz lēnas uguns, izvairoties no acīmredzamas vārīšanās, pretējā gadījumā augļi saburzīsies un būs sīksti.
5. Mežrozīšu ievārījumā saglabājas lielākā daļa C vitamīna, kurā svaigi augļi ir tik bagāti, deserts ir noderīgs imūnsistēmas stiprināšanai.
6. Ir vērts ierobežot mežrozīšu ievārījuma patēriņu kuņģa-zarnu trakta slimībām un paaugstinātai asins recēšanai.
7. Mežrozīšu ievārījuma kaloriju saturs ir aptuveni 360 kcal / 100 grami.