Saturs
Polloku mazgā, notīra no zvīņām, lielas zivis sagriež šķērseniskos gabalos. Polloku iemērc sālītā verdošā ūdenī ar garšvielām un zaļumiem un vāra 10 minūtes. Pollaku var pagatavot savā sulā, ja pirms gatavošanas to cieši sasien plastmasas maisiņā.
Kā pagatavot polloku
Vajadzēs – pollaku, ūdeni, sāli, garšaugus un garšvielas pēc garšas
Kā pagatavot pollaku katliņā
1. Nomazgājiet polloku, noņemiet zvīņas, nogrieziet spuras, asti, galvu.
2. Izraujiet polloka vēderu, izņemiet iekšpusi, nesalaužot žultspūsli.
3. Sagrieziet pollaku vairākās daļās.
4. Ielejiet ūdeni katliņā tā, lai tas pilnībā pārklātu pollaku, uzlieciet uz lielas uguns un ļaujiet tam vārīties.
5. Sālsūdens, nolaidiet dažas lauru lapas, mainiet siltumu uz vidēju.
6. Pagatavojiet 10 minūtes.
7. Gatavs pollaks izņem savas pannas, pārliek traukā.
Kā pagatavot pollaku dubultā katlā
1. Nomizo polloku, izķidā un nomazgā.
2. Ievietojiet pollaka gabalus tvaicēšanas traukā.
3. Ielejiet ūdeni ūdens tvertnē.
4. Pagatavojiet polloku dubultā katlā 15 minūtes.
Kā pagatavot gardu pollaku dubultā katlā
Izvēlne
Pollock - 700 grami
Citronu - 1 gab
Lauru lapa - 3 lapas
Smaržīgie pipari - 3 zirņi
Sīpoli - 2 sīpoli
Dilles - daži zari
Sāls - puse tējkarotes
Kā pagatavot pollaku dubultā katlā
1. Nomazgājiet polloku, noņemiet zvīņas, nogrieziet spuras, asti, galvu.
2. Izraujiet polloka vēderu, izņemiet iekšpusi, nesalaužot žultspūsli.
3. Sagrieziet pollaku vairākās daļās.
4. Nomizotos sīpolus sagriež pusgredzenos.
5. Sīpolu vienmērīgā kārtā liek dubultā katla bļodā.
6. Piparu kārtiņu sīpolu, ielieciet lauru lapas.
7. Sīpolam liek pollaka gabaliņus.
8. Nomazgājiet citronu, sagrieziet plānās šķēlēs.
9. Ielieciet citrona šķēles uz pollaka gabaliņiem.
10. Nomazgājiet dilles, sasmalciniet, uzkaisiet polloku.
11. Ievietojiet bļodu dubultā katlā un ieslēdziet to 40 minūtes.
Kā pagatavot pollaku pienā
Izvēlne
Polloks - 2 zivis
Piens un ūdens – pa glāzei
Burkāni - 2 gab.
Sīpols - 1 galva
Pollaka gatavošana pienā
Nomizo pollaku un sagriež kubiņos ar malu 1-1,5 cm, nedaudz apcep. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sakapā.
Pannas dibenā kārtām liek zivis, burkānus, sīpolus. Sāls katru slāni. Visu pārlej ar ūdeni un pienu, liek, netraucējot, uz nelielas uguns. Pēc 20 minūtēm ēdiens ir gatavs.
Apskati pollaka zivju zupas recepti!
Garšīgi fakti
Polloks ir īpaši labs bērniem, jo tajā ir maz kaulu. Taču vienkārši pagatavots (vārīts vai cepts) pollaks nav sulīgs un skarbs, kāpēc to labāk gatavot mērcē (piemēram, pienā) vai zivju zupā.
Kaloriju vērtība Pollock (uz 100 gramiem) - 79 kalorijas.
Polloka sastāvs (uz 100 gramiem):
olbaltumvielas – 17,6 grami, tauki – 1 grams, nesatur ogļhidrātus.
Kā pagatavot pollaku multivarkā
Izvēlne
Pollock - 4 gab
Sīpols - 2 sīpoli
Burkāni - 2 gab
Citrons - 1/2 citrona
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Sausā paprika - 2 tējkarotes
Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Krēms 15% - 200 mililitri
Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
Ūdens - 50 mililitri
Sāls un pipari pēc garšas
Kā pagatavot pollaku multivarkā
1. Nomizo polloku, izķidā un noskalo, sagriež vidējos gabaliņos.
2. Sāls un piparu gabaliņi pollaka, apkaisa ar citronu sulu.
3. Burkānus, sīpolus, ķiplokus nomizo un nomazgā. Burkānus sarīvē, ķiploku smalki sagriež, sīpolu sadala četrās daļās un sagriež strēmelītēs.
4. Multivarkā iestatiet režīmu “Cepšana” un 30 minūtes. Multivarkas traukā ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas.
5. Ievietojiet trauku multivarkā, uzsildiet to 1 minūti. Ielieciet burkānus, sīpolus un ķiplokus multivarkas traukā, sāli un apcepiet 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
6. Kad laiks ir pagājis, izņemiet trauku, ielieciet pusi dārzeņu dziļā šķīvī.
7. Pa virsu atlikušajiem dārzeņiem liek pollaka gabaliņus, virsū liek dārzeņu pusi.
8. Pagatavo mērci no 200 mililitriem krējuma, 2 ēdamkarotēm tomātu pastas un 50 mililitriem ūdens.
9. Rūpīgi samaisiet. Pievienojiet zivīm ar dārzeņiem.
10. Izvēlieties režīmu “Dzēšana” un iestatiet 1 stundu.
Pēc stundas pollaks multivarkā būs gatavs.