Saturs
Pagatavojiet rožu ziedlapu ievārījumu pusstundu. Dārza šķirnes ir piemērotas rožu ievārījumam. Labākās tējas šķirnes ir rozes.
Kā pagatavot rožu ziedlapu ievārījumu
Izvēlne
Rožu ziedlapiņas - 300 grami
Ūdens - 2 glāzes
Cukurs - 600 grami
Kā pagatavot rožu ziedlapu ievārījumu
1. Atdaliet rožu ziedlapiņas no ziedlapiņām, sakratiet caurdurī, lai notīrītu ziedu atliekas, noskalojiet, nogrieziet žāvētas un netīras daļas, nedaudz nosusiniet uz dvielīša.
2. Rožu ziedlapiņas ielieciet sprauslā, pārlejiet ar verdošu ūdeni un pārnesiet bļodā.
3. Rožu ziedlapiņas pārkaisa ar 3 ēdamkarotēm cukura, berzē ar rokām (vai drupina), notecina sulu.
4. Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, atkal uzvāra un izšķīdina cukuru ūdenī.
5. Ielieciet rožu ziedlapiņas sīrupā, vāriet 10 minūtes, noņemot putas.
6. Ievārījumā ielej rožu sulu un vāra vēl 15 minūtes.
7. Gatavo rožu ziedlapu ievārījumu ielej siltās sterilizētās burkās, savērpj un atdzesē segā.
Garšīgi fakti
- Ievārījumam izmanto tējas rozi, un ir piemēroti gan sārti, gan citu nokrāsu ziedi. Labākās šķirnes ir Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Ja tiek izmantoti smalku toņu ziedi, gatavošanas laikā varat pievienot vairāku košu rožu ziedlapiņas - tās ievārījumam piešķirs spilgtumu un nebojās garšu.
- ievārījumam pievieno citronskābi, lai tā nezaudētu krāsu.
Kā pagatavot slinku rožu ziedlapu ievārījumu
Izvēlne
Rožu ziedlapiņas - 300 grami
Ūdens - 3 glāzes
Cukurs - 600 grami
Citronskābe - 1,5 tējkarotes
Rožu ziedlapiņu ievārījuma recepte
1. Noskalojiet un nosusiniet rožu ziedlapiņas, noņemiet žāvētas daļas.
2. Katliņā ielej cukuru, pārklāj ar ūdeni un pievieno pusi tējkarotes citronskābes.
3. Vāriet sīrupu 20 minūtes.
4. Apkaisiet rožu ziedlapiņas ar atlikušo citronskābi un sasmalciniet.
5. Ielieciet rožu ziedlapiņas sīrupā un vāriet 15 minūtes.
6. Pēc tam ielej ievārījumu burkās un pievelciet vākus. Tad atdzesē ievārījumu.